口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。5．米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。6．鳳香型：以陜西“西鳳酒”為。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。7．芝麻香型：以“一品景芝”系列酒為，于1957年發現。芝麻香型白酒是中國成立后兩大創新香型（芝麻香型與兼香型）之一。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長，故有“一品三味”之美譽。是中國“十一大香型”中較年輕的一個成員，同時也是釀造技術難度較大，釀造條件要求較高，對環境要求較嚴格的一個香型，堪稱白酒中的貴族香型！8．豉香型：以廣東佛山“玉冰燒酒”為。以大米為原料，小曲為糖化發酵劑，半固態液態糖化邊發酵釀制而成的白酒。9．特香型：以江西“四特酒”為。以大米為原料，富含奇數復合香氣，香味諧調，余味悠長。10．老白干香型：以河北衡水“衡水老白干”為。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱于濃香典范世。11．兼香型：①醬中帶濃型，表現為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協調，余味爽凈悠長；如湖北白云邊酒.②濃中帶醬型，主要表現在濃香帶醬香，諸味協調，口味細膩，余味爽凈。黃鶴樓1986白酒多少錢。西青區酸甜柔和的京福二鍋頭多少度

    絕不是很多酒友擼漏的神價，甚至有時候連好價都算不上，畢竟不是每個人都有那么多時間與精力來搞這個。茅臺咱不說，普茅價格已經飛天了，反而是年份酒普遍都能以略低于官價的價格買到，但茅臺這兩年的行情大家都懂的。說說郎酒和習酒，這兩天郎酒自擺了一道價格烏龍，先牛逼哄哄，后二逼兮兮，姑且不說。青花郎720甚至800以內也就差不多了，看個人需求。紅運郎和青云郎這兩年漲價，但紅運郎在2000左右或以內也是比較靠譜的，青云郎4000以內比較合適。習酒生肖不同屬相的價格存在差異，一千出頭的價格也還算比較靠譜。習酒十年700多，或700左右；習酒十五年1000出頭到1200左右都算是價；習酒三十年兩千出頭到兩千二三也都是可以的。低一檔的紅花郎15和習酒窖藏1988都是四百檔的酒，雖然市場價都挺高的，比如我在上海百聯又一城的酒水專柜看到窖藏1988的價格是939一瓶，肉上天，但實際真沒必要花那么多錢買。在這個題目下，有位知友說知乎沒有一個人能品出茅臺30年陳釀、飛天茅臺、窖藏1988、青花郎、國臺、茅臺王子，以及其他一些貴州醬香酒區別。這也有點太看不起知乎了，我們酒友平時經常搞線下聚會，每次都是很多不同類型的白酒放一起，盲品階段會進行點評與打分。53度花之冠酒仙女價格。買什么白酒性價比高。

    量身定做酒酒廠為大型集團.企事單位.**學校.工礦.全國餐飲連鎖.商超連鎖.婚宴壽宴等量身定做酒酒內部酒。四個關鍵點代理一個的品牌是投資者獲取回報的關鍵，那么代理什么樣的品牌才符合標準呢?這就需要代理商注意以下幾點。品質首先代理的白酒要具有好的品質，品質好壞是能不能賣好的關鍵。消費者口感得不到滿足，就不會成功品牌代理品牌的選擇也是至關重要的，的白酒也需要對應的品牌，代理一個有力量的品牌。更容易獲得匯報。推廣想要代理好白酒也好做好品牌營銷策略，有了策略才有針對性，才不至于打沒把握的仗。好的營銷才會讓更多人知道我們的產品。潛力白酒市場是隨時變化的。選擇代理品牌是一定要選擇靈活并且有潛力的品牌。這樣才能適應不斷變化的消費者，跟得上時代進步，才可能發展壯大。

    按一定的比例勾兌、調味、貯存、過濾。另一種方法是先按高度酒的生產方法進行勾兌、調味，然后加水降度、澄清、貯存、過濾。由于低度酒酒精度較低，一些芳香性的成份較難溶解其中，容易產生混濁的沉淀。故要進行“除濁”處理，將混濁的顆粒去除掉。另外，降低酒度所用的水也要經過處理。米香型白酒后處理技術的進展陳釀法：貯存老熟，一般用陶瓷壇陳釀效果好.勾兌：這是決定酒質的重要環節，以往都是由富有經驗的老師傅擔任這項工作。現在利用計算機的勾兌技術也正在研究發展之中。配加混合香酯（新工藝白酒）的研究：現在能夠生產混合香酯。這是以硫酸為催化劑，將酒精和醋酸人工合成為乙酸乙酯，用酒精和高級脂肪酸合成相應的高級脂肪酸酯.然后蒸餾分餾，凈化處理后，進行毒性實驗，證明無毒，可供食用。于是進一步制成混合各酯分的"混合香酯",作為調香劑加入到一般質量的白酒中。可提高白酒的質量。酒香氣成分的研究：白酒中的香氣成分極為復雜，除了酒精（乙醇）之外，還含有數百種化學成分。白酒中的主要成份分為四大類：醇類物質、酯類物質、酸類物質和醛酮類物質。不同香型的白酒，其主體香氣成分是不同的。如汾香型白酒中，乙酸乙酯是較主要的香氣成分。白云邊12年的酒多少錢。

    為丁己酸菌等微生物提供了良好的棲息地，并強調百年老窖。瀘州特曲、五糧液都號稱是數百年老窖釀成，貯存期為一年。清香型酒的汾酒，其原料除高梁外，制曲用大麥、豌豆，制大曲的溫度較上兩種低，不得超過50℃，并用清蒸工藝，地缸發酵等，貯存期也是一年。米香型白酒其原料為大米，糖化發酵劑不是用大曲，而是傳統的米小曲，發酵工藝特點屬半液態法，而別的香型白酒多屬固態法。發酵周期比用大曲的少1/5以上，只7天左右，貯存期一般也較大曲酒少，只3～6個月。豐富多彩的其它香型白酒中，其工藝與上述4種香型不同，形成工藝絢麗多姿，各具特點，風格自成一家的門類。現只列數種酒進行說明。國家名酒董酒則采用大小曲工藝，制曲加中草藥，窖池既非肥泥、石窖，也不用地缸、瓦缸發酵，而是用白堊土與石灰和獼猴桃藤的汁來筑窖，采用串香工藝制得董酒。貴州的平壩窖酒、勻酒雖也是大小曲工藝，有的加中藥，有的不加，有的串香，有的無，窖池與董酒又不同，是肥泥窖，酒的風格與董酒亦不相同。西鳳酒也是其它香型，但其制曲原料與汾酒相同，用大麥和豌豆，制曲溫度較高，達到60℃，用曲量13～16%，發酵不用地缸，用生泥窖，不強調老窖，發酵期比汾酒少10天，才10—11天。白酒怎么看是不是好酒。好的散裝白酒。

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    工業名優產品。全州縣湘山酒廠生產。以當地大米為原料，以自制小曲為糖化發酵劑，用半固體半液體發酵傳統工藝釀造，經長期陳釀和精心勾兌而成。酒色清亮透明、味蜜香、清雅而芬米香型白酒芳，入口甜，落口甘冽而凈，回味怡暢。1992年產量7583噸。產品銷往國內各地，出口馬來西亞、新加坡、香港等國家和地區。1984、1989年分別獲國家產品銀質獎。在中國第二至五屆評酒會上連續4屆評為酒。1992年獲中國食品飼料精品博覽會和香港食品國際博覽會金獎。湘山酒是中國小曲米香型白酒的杰出表示。精品湘山酒是采用精選大米加特制小曲，秉承千年嚴格的傳統工藝悉心釀制而成。窖藏多年，量少而品精。酒色晶瑩透亮，味蜜香清雅而芬芳，入口甘美綿甜，回味悠長怡暢，是不可多得的珍品。湘山酒的生產歷史悠久，相傳和唐朝的壽佛爺開創湘山寺有關。因湘山寺洗缽巖泉的泉水變成了“龍水”，喝了以后治百病，百姓便順理成章用湘山泉來煮酒，這種“醉也不上頭”的美酒就是湘山酒。現在，湘山酒廠共擁有白酒、黃酒、露酒、保健酒、飲料等系列產品達100多個，**區內外市場，遠銷港、澳、新加坡、馬來西亞等異國他鄉。米香型白酒制作方法米香型白酒是以大米為原料、小曲為糖化發酵劑。西青區酸甜柔和的京福二鍋頭多少度

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