手抓飯：手抓飯在新疆隨處可見，主要分為葷的和全素的。主要原料為新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米，有的手抓飯里面還加入了新疆當地的葡萄干和孜然，讓它更具風味。手抓飯里的羊肉屬于性溫食材，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護腸壁，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到延緩衰老的作用。另外，手抓飯里常用新疆當地產的胡蘿卜，胡蘿卜內含多種維生素，被人們稱為“小人參”和“地參”。所以手抓飯具有食療的作用。上海浦東亞克西餐廳主營地道新疆菜。滬東新村特色新疆馕包肉

熏馬肉：熏馬肉是哈薩克族過冬必備的食材，堪稱哈薩克族美食中的一絕，采用素有天馬之稱的伊犁馬肉為原材料，用松樹枝煙熏而成。熏馬肉脂肪豐富，油而不膩，肥瘦相間，看上去很是誘人。在過去，熏馬肉都是連著大骨頭熏制而成，不過現在已經將骨頭剔除，經過煙熏后馬肉很有韌性，吃過之后讓人回味無窮；丁丁炒面配菜與其他炒面類似，但是將拉條子改刀成丁，更加美味！新疆炒面本就一絕，更何況是丁丁炒面！搭配牛羊肉的嚼勁和洋蔥傾角土豆，不得不感嘆一句，哦豁~太歹了！陸行鎮新疆手抓羊肉上海浦東地道新疆菜，歡迎來電咨詢亞克西餐廳。

    新疆沙灣大盤雞：色彩鮮艷、爽滑麻辣。【詳細步驟】：1、土豆洗凈去皮切塊，青紅椒洗凈去籽切塊，雞肉洗凈切塊；2、將雞肉加入料酒、蔥段適量、姜片適量拌勻腌制；3、鍋燒熱，放適量油，油熱后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和剩余的蔥姜爆香；4、加入剁細的郫縣豆瓣炒香、炒出紅油來；5、加入雞肉翻炒，調入老抽、醬油、鹽和糖；6、翻炒均勻后加入土豆炒熟；7、倒入沒過鍋中食材的開水，中火燉煮至湯汁慢慢收干；8、湯汁即將收干時加入青紅椒翻炒至斷生即可，與煮好的寬面條拌勻食用。大盤雞味道香辣可口，顏色亮麗誘人，是拌面的比較好搭檔。濃郁的湯汁掛在勁道的寬面上，香辣嫩滑的雞肉還配上軟糯的土豆和爽脆的辣，椒辣中有香、粗中帶細，是新疆人餐桌上不可或缺的一道菜。還沒品嘗過的朋友們，歡迎光臨艾力西餐廳！

新疆名菜：烤羊肉串、大盤雞、烤全羊、架子肉、馕包肉、胡辣羊蹄、手抓羊肉、手抓飯、羊肉燜餅、九碗三行宴。新疆小吃：馕、烤包子、油塔子丸子湯、面肺子米腸子、馬腸子、拉條子、烤魚、新疆三涼（涼皮，涼面，涼粉）、曲曲湯、盆盆肉。新疆特產：哈密瓜、吐魯番葡萄、庫爾勒香梨、雪蓮花、伽師瓜、精河枸杞、庫車小白杏、和田玉棗、新疆啤酒大麥、新疆番茄。新疆干果：葡萄干、核桃、大棗、椰棗、酸烏梅干、無花果干、巴旦木、開心果、枸杞、樹上干。上海浦東亞克西餐廳提供節假日預約送餐服務。

新疆對于大多數沒有去過的朋友來說，是一個神秘但又具有吸引力的疆域。在這片土地上有多個少數民族，也造就了這片土地上的美食。新疆的美食有很多，在這里我就來介紹幾樣相當有有新疆特色的食物。新疆的馕擁有兩千多年的悠久歷史，古代把它稱為“胡餅”它以面粉為主要原料，其他輔料有洋蔥、白芝麻、糖、鹽等。主要形狀是圓形，當中薄，周邊略厚，中間戳有花紋。馕的品種很多，大約有五十多個，有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕等等。馕是在特制的火坑中烤熟的，人們叫它馕坑。拉條子較長，二節子稍短些，炮仗子再短些，丁丁就是切成丁了。一盤菜先蓋上，一口面一口蒜，簡直美味！金楊上門服務新疆手抓羊肉

在中國的米粉圈，新疆的辣爆炒米粉可謂獨樹一幟。因為它用刺激的辣，征服了每一位食客的味蕾。滬東新村特色新疆馕包肉

    新疆大盤雞它還有一個名字，叫沙灣大盤雞。這是一道新疆的名菜，相信跟很多小伙伴提到新疆，都會想到它。其主要是采用雞肉和土豆（新疆稱洋芋）這兩種食材，同時還可以搭配皮帶面，蘸著大盤雞的湯汁，十分美味。整道菜的色彩鮮艷，加上香嫩的雞肉配上軟糯的土豆，是新疆的餐桌上必不可少的一道菜。此外，很多人都好奇新疆人吃什么，吃米飯嗎？吃是肯定吃的。除了獨有特色的配菜，還有“手抓飯”。它主要采用的原料是羊肉、胡蘿卜、米飯、洋蔥、清油。從基本的食材就可以看出來，這道菜非常地有營養，滿滿的一碗，再來兩塊羊肉，配上悶出了味道的米飯。由于其中需要用到羊油悶飯，手抓飯吃到下面就會發現有很多的油。因此，很多人在食用手抓飯的時候都會配上一小碗涼拌菜，用來解膩。 滬東新村特色新疆馕包肉

上海浦東艾力餐飲管理服務有限公司專注技術創新和產品研發，發展規模團隊不斷壯大。公司目前擁有較多的高技術人才，以不斷增強企業重點競爭力，加快企業技術創新，實現穩健生產經營。公司業務范圍主要包括：食品，熟食，特色菜等。公司奉行顧客至上、質量為本的經營宗旨，深受客戶好評。一直以來公司堅持以客戶為中心、食品，熟食，特色菜市場為導向，重信譽，保質量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。