山水環(huán)抱的天然養(yǎng)殖場榔頭河蜿蜒流淌于群山之間，兩岸植被豐茂，形成獨(dú)特的小氣候。這里的養(yǎng)殖場依山傍水而建，占地百余畝的生態(tài)園區(qū)內(nèi)，果樹錯(cuò)落有致，綠草如茵。雞舍采用開放式設(shè)計(jì)，每棟雞舍間隔 10 米以上，確保充足的自然光照與通風(fēng)。清晨，薄霧還未散盡，成群的蛋雞便踱步而出，在草地上追逐覓食，啄食散落的谷物，或刨開泥土尋找蚯蚓、昆蟲，這種散養(yǎng)方式賦予雞蛋獨(dú)特的風(fēng)味基礎(chǔ)。 富硒土壤孕育的專屬食材榔頭河區(qū)域的土壤經(jīng)檢測，硒含量高達(dá) 0.6mg/kg，是普通土壤的 3 倍。養(yǎng)殖場充分利用這一資源，在周邊開墾出 200 畝種植基地，專門種植富硒玉米、大豆。這些作物從播種到收獲，全程采用有機(jī)肥料，不使用化學(xué)農(nóng)藥。成熟后的谷物顆粒飽滿，富含天然硒元素。同時(shí)，還種植紫花苜蓿、黑麥草等青綠飼料，為蛋雞提供新鮮的天然食材，從源頭上保證雞蛋的富硒品質(zhì)。冷藏貨架，整齊排列等挑選。天津品牌富硒鮮雞蛋

雞蛋的低溫保鮮技術(shù)為延長保鮮期，養(yǎng)殖場采用氣調(diào)包裝技術(shù)。包裝時(shí)充入 90% 氮?dú)夂?10% 二氧化碳的混合氣體，抑制微生物生長。包裝盒內(nèi)側(cè)涂有可食用的保鮮涂層，能在蛋殼表面形成保護(hù)膜。經(jīng)檢測，這種包裝方式可使雞蛋在常溫下保鮮 15 天，冷藏條件下保鮮 45 天，且不影響烹飪口感。養(yǎng)殖場的雞群音樂療法每天清晨和傍晚，雞舍會(huì)播放專門制作的輕音樂，曲調(diào)融合了當(dāng)?shù)厣礁栊伞Ｑ芯堪l(fā)現(xiàn)，聽音樂的蛋雞產(chǎn)蛋率提高 8%，且蛋殼厚度增加。音樂播放設(shè)備采用定向傳音技術(shù)，只在雞舍內(nèi)形成聲場，避免影響周邊生態(tài)環(huán)境，這種創(chuàng)新養(yǎng)殖方式成為游客必看的特色景觀。海淀區(qū)零農(nóng)殘富硒鮮雞蛋從雞舍到餐桌，全程精心守護(hù)。

獨(dú)特的蛋殼紋理拿起一枚榔頭河的富硒鮮雞蛋，蛋殼呈淺褐色，表面分布著細(xì)密的斑點(diǎn)，像是藝術(shù)家隨意潑灑的水彩，每一枚都杜毅無二。湊近觀察，能看到蛋殼表面有一層天然的保護(hù)膜，泛著微微的光澤，如同籠罩著一層薄紗。用手輕輕觸摸，蛋殼質(zhì)地堅(jiān)硬光滑，給人一種厚實(shí)可靠的感覺。輕輕敲擊，它發(fā)出清脆悅耳的聲響，與普通雞蛋沉悶的聲音截然不同，仿佛在訴說著自己的獨(dú)特品質(zhì)。蛋黃的驚艷呈現(xiàn)當(dāng)用雞蛋磕開器輕輕敲開榔頭河富硒鮮雞蛋，濃郁的蛋香瞬間撲鼻而來。橙紅色的蛋黃圓潤飽滿，微微隆起，比普通雞蛋的蛋黃大出一圈，如同一個(gè)小太陽。蛋黃表面覆蓋著一層透明的薄膜，用筷子輕輕觸碰，富有彈性卻不易破裂，好似果凍一般。濃稠透亮的蛋清緩緩流淌，將蛋黃溫柔地包裹其中，形成一幅美妙的畫面，讓人不禁感嘆大自然的神奇造物。

科學(xué)配比的營養(yǎng)飼料為滿足蛋雞不同生長階段的需求，養(yǎng)殖場配備專業(yè)營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，精心調(diào)配飼料配方。基礎(chǔ)飼料由 70% 富硒玉米、20%很大豆粕和 10% 麥麩組成，同時(shí)添加 10% 的青綠飼料。在產(chǎn)蛋高峰期，還會(huì)額外加入碎貝殼、砂礫，幫助蛋雞消化，同時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)，使蛋殼更加堅(jiān)硬厚實(shí)。每一批次的飼料都要經(jīng)過嚴(yán)格檢測，確保營養(yǎng)成分均衡，為產(chǎn)出高質(zhì)量雞蛋提供保障。精心選育的優(yōu)良雞種養(yǎng)殖場引進(jìn)羅曼褐殼蛋雞與海蘭褐蛋雞的雜交品種，這種雞種體型適中，羽毛光亮順滑，抗病能力強(qiáng)。雞苗從正規(guī)種雞場引進(jìn)，每只雞苗都附有血統(tǒng)證明和健康檢疫報(bào)告。雛雞階段，采用恒溫育雛室培育，溫度控制在 32-35℃，濕度保持在 60%-65%。隨著雞苗成長，逐步降低溫度，直到適應(yīng)外界環(huán)境，為日后高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)。烘焙用它，蛋糕綿軟蛋香濃。

簡單烹飪的美味呈現(xiàn)很簡單的水煮方式，很能凸顯榔頭河富硒鮮雞蛋的本味。將雞蛋冷水下鍋，水開后煮 8 分鐘，撈出放入冷水中冷卻。剝開蛋殼，蛋白潔白緊實(shí)，表面光滑有光澤。咬上一口，蛋白 Q 彈有嚼勁，蛋香濃郁。蛋黃綿密細(xì)膩，沒有干澀感，每一口都充滿濃郁的蛋香，讓人回味無窮。煎炒中的出色表現(xiàn)煎炒時(shí)，榔頭河富硒鮮雞蛋更是展現(xiàn)出獨(dú)特魅力。熱鍋涼油，打入雞蛋，蛋清迅速凝固，邊緣微微卷起，呈現(xiàn)出誘人的金黃色。蛋黃在中間保持圓潤形態(tài)，隨著溫度升高，表面慢慢凝結(jié)，形成一層薄薄的脆皮。翻炒過程中，雞蛋不易破碎，與蔬菜、肉類搭配，吸收其他食材的香味，同時(shí)釋放自身濃郁的蛋香，使整道菜肴色香味俱全。水煮蛋白緊實(shí)，蛋黃綿密。天津品牌富硒鮮雞蛋

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雞舍里的溫馨日常木質(zhì)結(jié)構(gòu)的雞舍依山而建，屋頂覆蓋著厚厚的茅草，冬暖夏涼。走進(jìn)雞舍，干燥的木屑鋪滿地面，散發(fā)著自然的清香。每個(gè)產(chǎn)蛋窩都用柔軟的稻草精心鋪墊，形成一個(gè)個(gè)溫暖舒適的小巢。午后的陽光透過木格窗斜斜地灑進(jìn)來，蛋雞們有的臥在產(chǎn)蛋窩里閉目養(yǎng)神，喉嚨里發(fā)出滿足的咕嚕聲；有的站在棲架上，用尖喙仔細(xì)梳理羽毛。墻壁上，溫度計(jì)和濕度計(jì)的指針穩(wěn)定在 18 - 22℃，飼養(yǎng)員小張每隔兩小時(shí)就會(huì)來查看記錄，確保雞舍環(huán)境始終適宜。偶爾有調(diào)皮的蛋雞跳上窗臺(tái)，歪著頭看向外面的世界，模樣十分可愛。天津品牌富硒鮮雞蛋