黎川溪畔筍清潤：黎川的竹海沿溪流分布，潺潺溪水常年滋養，讓這里的竹筍帶著溪水的清潤特質。筍尖從溪邊的泥土中探出頭，筍衣薄嫩呈淡綠色，剝開后泛著淡淡的水光，肉質脆嫩無渣，鮮醇甘甜，氨基酸含量高，鮮味十足。村民們挖筍時順帶舀取溪水，回家后用溪水清洗、焯水，很大程度保留筍的清鮮。鮮筍的吃法多樣：切薄片與青椒、木耳同炒，色彩鮮亮，鮮辣爽口；或做筍絲蛋花湯，湯色清亮，鮮醇開胃；也有人將鮮筍與溪魚同煮，筍鮮與魚鮮碰撞，湯汁清甜，魚肉鮮嫩，筍肉脆嫩，盡顯溪畔人家的飲食特色。這里的竹筍遠離污染，是天然的綠色食材，每一口都帶著溪水的清潤與山林的純凈。 3個竹類組培實驗室的建立，為竹筍品種優化提供技術支撐 。福建家鄉樂安縣竹筍

峽江贛江筍清鮮：峽江地處贛江沿岸，濕潤的氣候與肥沃的沖積土，讓竹筍長得格外鮮嫩。這里的雷竹筍筍殼薄嫩，筍肉潔白，水分充足，膳食纖維豐富，能促進腸道蠕動，是天然的食材。峽江人愛用鮮筍做湯，筍片與雞蛋、青菜同煮，湯色清亮，鮮醇開胃；或把筍曬干后，與豬蹄同燉，筍干的鮮香與豬蹄的軟糯結合，油脂被筍干吸收，肥而不膩；也可將鮮筍切成絲，與肉絲、辣椒同炒，鮮辣爽口，下飯十足。贛江的濕潤氣息讓這里的竹筍自帶清鮮，無需復雜調味便滋味較好，無論是鮮食還是制成筍干，都深受當地人喜愛，也成為峽江對外展示的特色物產之一。 福建家鄉樂安縣竹筍春日里的樂安山林，竹農們忙著采挖新出的春筍與小竹筍。

萬安水庫筍湖鮮：萬安緊鄰萬安水庫，湖鮮與山珍相得益彰，水庫周邊的竹筍帶著湖水的清潤，肉質脆嫩，鮮味十足，富含鉀元素與膳食纖維，是天然的綠色食材。萬安人擅長將筍與湖鮮同烹：鮮筍燉魚塊，筍鮮與魚鮮碰撞，湯色奶白，鮮醇爽口；或用筍絲炒蝦，鮮上加鮮，脆嫩多汁；曬干的筍干與水庫魚干同蒸，咸香醇厚，越嚼越香，盡顯湖山饋贈的美味。此外，萬安的酸筍也很有特色，加入水庫的淡水蝦一同腌制，酸辣中帶著蝦的鮮香，用來煮米粉、炒大腸，開胃下飯，成為當地獨有的調味佳品，深受當地人喜愛。

    春雨初歇，竹林間便鉆出了新生命。竹筍裹著層層褐綠相間的筍衣，像披甲的勇士，又似探頭探腦的娃娃，在濕潤的泥土中爭相挺立。它們形態各異，冬筍粗短飽滿藏于地下，春筍修長挺拔直指云天，方竹筍則帶著獨特的鈍四棱形身段，是秋日山林的秘藏。陽光穿過竹梢灑在筍尖，泛著淡淡的光澤，仿佛大自然鍍上的薄蠟，輕撫其表，粗糙的筍衣下藏著象牙白的嫩肉，掐之即出汁水。這大自然的饋贈自古便是"菜中珍品"，《詩經》早有食筍的記載。烹飪前經沸水焯去澀味，便可幻化出萬千滋味：清炒時脆嫩爽口，竹香四溢；與排骨同燉，湯品鮮甜，筍肉吸飽肉香卻不失本味；涼拌則酸辣開胃，顯其清甜本質。從破土時的堅韌到餐桌上的鮮美，竹筍以"清明一尺，谷雨一丈"的生長力，書寫著生命的蓬勃，也承載著人們對時令的期盼。樂安竹筍從深山特產，成長為首批“中歐互認”農產品“。

德興高海拔筍緊實：德興的山區海拔多在800米以上，春寒料峭時，筍尖便頂著凍土悄然萌發。這里的竹筍因生長周期長，肉質格外緊實，筍殼呈深褐色，帶著細密的縱向紋路，剝開后嫩肉泛著象牙白的光澤，纖維緊實有嚼勁，蛋白質含量遠超普通竹筍。山民們挖筍時會特意保留筍尖部分，這是“筍中精華”，脆嫩鮮甜。鮮筍的吃法簡約而地道：切片后與青蒜、小米辣同炒，鮮辣中帶著蒜香，脆響十足；或與山間的松茸、榛蘑一同燉排骨，湯汁濃稠，集山珍精華于一體。曬干的筍干質地堅硬，需提前浸泡兩日，燉肉時加入，能吸盡肉的油膩，讓菜肴鮮香不膩，成為德興人餐桌上跨越四季的美味。樂安竹筍科技小院的成立，推動技術研發與成果轉化 。青海樂安縣竹筍聯系方式

樂安東南部山區的紅壤與黃壤，滋養出的竹筍口感鮮嫩脆爽 。福建家鄉樂安縣竹筍

蓮花高山筍回甘：蓮花縣的山區海拔較高，晝夜溫差大，竹林茂密，這里的竹筍因生長環境獨特，肉質脆嫩，帶著淡淡的回甘，維生素B族含量突出，是的天然食材。筍尖尤為鮮嫩，是“筍中精品”，筍衣薄如紙，剝開后嫩肉泛著光澤，纖維纖細，咬下去脆響十足。蓮花人愛用筍尖炒青椒，鮮辣中帶著回甘，清爽開胃；或做筍尖排骨湯，湯汁清甜，筍尖吸飽肉香，脆嫩爽口；也可將鮮筍焯水后涼拌，加入蒜末、醋和香油，清爽可口，很大程度保留其本味。蓮花的筍干也很受歡迎，自然晾曬后質地緊實，泡發后與土雞同燉，湯汁醇厚，鮮醇回甘，讓高山的清潤滋味跨越季節。 福建家鄉樂安縣竹筍

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