事實真的如此嗎？速溶咖啡中到底藏著什么秘密？**傳統也**常見的速溶咖啡產品是所謂的“三合一速溶咖啡”，即同時含有咖啡、“奶”和糖，飲用時無須額外添加。為了口感能被更多消費者接受，往往添加了大量的糖、奶精（含植脂末）、食用香精，其中咖啡的含量往往*有10%左右。風味大打折扣不說，備受詬病的其實是大量糖分以及植脂末（本質為反式脂肪酸）帶來的**危害——這些成分的存在，增加了飲用者患上肥胖、糖尿病的風險。從這個角度來講，速溶咖啡中其他成分帶來的**風險，可能遠超過10%**會帶來的**收益，難怪不被咖啡迷們認可。可喜的是，幾大咖啡品牌陸續推出了將咖啡豆做成咖啡再還原成粉狀的“速溶咖啡顆粒”，以及只使用咖啡豆作為原料的“速溶醇咖啡”，還有直接將咖啡研磨成粉后分裝小袋的“超細研磨咖啡粉”。這些產品去除了糖、奶精和其他為調節口感而加入的添加劑，雖然比不上新鮮烘焙、研磨的咖啡那么醇香，但也在一定程度上還原了咖啡的味道。這也意味著它們嘗起來更苦，如果無法接受，可能還需要根據自己的口味再加入牛奶或少許糖來調節。如何選擇現磨咖啡如果你習慣走進咖啡館，點一杯現磨咖啡來喝。左也咖啡的烘焙師們，像懂豆子的知己，用專業手法適配每款豆的個性。廣東新鮮烘焙咖啡豆風味描述

    超凡一杯）這是一個地區性（以中美洲為主）的咖啡品鑒**，旨在推廣***的咖啡到全世界各地。咖啡農可以將自己的咖啡送交至該**進行評測，而通過審標準的則會允許標注CoE，當然CoE也會進行比賽，所以你會聽到CoE***名這樣的說法。CoE遵循著完整的杯測方法來判斷咖啡豆的品質，認準CoE，基本上都是好咖啡……但，不便宜。NinetyPlus（90+）一個叫JosephBrodsky的美國人致力于選出他認可的質量咖啡，然后賣給全世界。NinetyPlus成立于2006年，然后呢？然后就是他們乍舌的價格和***的品質。PerciRuby這款被他們成為Perci（展望）的咖啡豆使用了他們**的Ruby（紅寶石）處理法。然后她們標注了自己的Level95標識（總之就是很好很強大，至于價格***期已經給大家兜過底，天價豆之一）。NinetyPlus會以Level的方式給豆子評分，在他們售賣的生豆中，Level數字越大則越好。基本上，你在國內能買到的NinetyPlus咖啡豆（包括其副牌Levelup）都具有較好的品質，同樣，這些咖啡豆也都帶有很酷的名字，比如LevelupDrimaZedeN（燭芒），但是令人遺憾的一點就是，90+只選擇埃塞俄比亞原生種與巴拿馬瑰夏參與他們的產品，其他的？一律不入選。云南咖啡豆日式深焙的醇厚，歐美式烘焙的鮮明，不同手法喚醒咖啡豆的獨特靈魂。

    海拔依照栽培地的海拔標高，可分三、四、七等各等級。一般而言，高地豆較低地豆的品質佳，而且因運費增加，價格也較高。等級名稱海拔標高(公尺)1特等豆2上等豆HB3中等豆4特等水洗豆EPW900~5上等水洗豆PW760~9006特優水洗豆EGW610~7607優等水洗豆GW610以下品質依統計方法，將一定量的樣品中所含之摻雜物的種類與數量換算成百分比「瘕疵數」，決定品質類的依據，瑕疵數越小，品質越高。目前采用瑕疵豆比例法的主要的****有牙買加，巴西，埃塞俄比亞，印尼等。牙買加是以產區，海拔，篩網，瑕疵豆比例綜合作為評級標準，瑕疵豆比例作為重要的依據。牙買加嚴格控制瑕疵豆的比例，各個等級中瑕疵豆的比例比較大不過4%。印尼和埃塞俄比亞的咖啡豆采用這種按瑕疵豆比例分級法，印尼豆主要分為6級，即G1~G6。衣索匹亞也是采用這種方法，水洗豆的比較高等級為G1與G2；日曬豆的比較高等級為G1和G3。水洗：Grade-1；Grade-2(G1>G2)日曬：Grade-1和Grade-3~Grade-5（G1>G3>G4>G5)口味酸味：摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地馬拉、哥斯達黎加高地產、吉利馬札羅、哥倫比亞、津巴布韋、薩爾瓦多、西半球水洗式高等、新豆。

    很多人認為顆粒大的豆子就是***的**，其實不然。想要用大小來挑選豆子時，不應光著重品質，用大小來判別咖啡的特性是非常重要的觀念。生豆在收獲前后的差異-新豆-每年新采摘下來的豆子叫新豆，其收獲季節是由秋至春。剝去薄膜后會露出新鮮的綠色。味道、香氣非常濃厚，能直接顯現出豆子的特性。-前年豆-就是前一年收獲下來的豆子。水分脫得恰好，表面開始漸漸顯出黃色，烘焙過后，將展現平衡的溫厚滋味。-老豆-收獲后過了3-4年的豆子。水分含量極少，已變成黃褐色，經過烘焙后熟度平均，口感較為清淡圓潤。**后小樂來分享幾個能盡情享受咖啡的三大心得！1.一定要選擇新鮮豆子烘焙后3天至一周內都是**適合飲用的時機。所以烘焙過的都在要在商品流通迅速的點購買。2.要能清楚說出自己喜歡的味道這樣就更容易找到適合自己的豆子，多試試不同口味的咖啡來做做比較吧。3.苦味和香氣取決于烘焙手法深度烘焙還是輕度烘焙，依據自己對烘焙的喜好來挑選也是很重要的方向。想擁有專屬咖啡品牌？左也可定制服務幫你輕松實現。

    那就比較容易避免速溶咖啡中添加的植脂末、大量糖分、香精等，不過咖啡館中的咖啡種類繁多，如何選擇適合自己的“那一杯”，也是需要研究的問題。雖說各種品類不過是咖啡、牛奶、奶油、巧克力等原料的排列組合，但不同比例、不同層次的搭配卻構成了豐富多樣的口感。向意式咖啡上層加入綿密的奶泡，就成了頗受女孩子歡迎的瑪奇朵咖啡；卡布奇諾咖啡則是將濃縮咖啡、牛奶和奶泡以差不多1︰1︰1的比例混合，口感上多了誘人的奶香，還能通過牛奶補充一部分鈣質；拿鐵咖啡和卡布奇諾咖啡很相似，區別在于牛奶的分量更多，咖啡的苦澀更加弱化，推薦給初嘗咖啡的朋友們；摩卡咖啡由于同時加入了牛奶、巧克力糖漿，還在表面點綴了一層鮮奶油，口感更加甜膩潤滑，深受女性喜愛，但這款咖啡的能量相對更高，***的朋友就要謹慎選擇了。膠囊咖啡，值得嘗試嗎上等的現磨咖啡不*考驗咖啡烘焙師在烘焙咖啡豆時對溫度和時間的微妙把握，更重視咖啡豆的選擇。一般現磨咖啡都會選擇阿拉比卡咖啡豆。 日式深焙的綿長余韻，北歐淺烘的明亮酸感，左也都能為你呈現。深圳商業意式拼配咖啡豆品種

左也的掛耳咖啡，把門店級風味鎖進包裝，隨時隨地享精品時光。廣東新鮮烘焙咖啡豆風味描述

    咖啡樹是生長於寒帶洼地的小灌木，其果實呈白色或黃色，外部的果籽即咱們所稱的咖啡豆。今朝寰球約有66個**栽培咖啡豆，而個中又可分類為Arabica、Robusta、Liberica三種，Arabica即為今朝**大批的重要咖啡豆品種，產量約占80%其香味、德性均較精良。而Robusta因德性較差，以是多用來制成即溶咖啡。Liberica因德性差，產量少;很少被說起。咖啡特有香味，令人難以馴服;怪異的風味更是大家愛喝;現在就將咖啡豆作種類做一個簡單介紹:藍山咖啡(BLUEMOUNTAIN)是斲喪於牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一種微酸、柔順、帶甘、風味精致的咖啡;純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻異常香醇風雅;具備貴族的品嘗，乃咖啡中之珍品。摩卡咖啡(MOCHA)今朝以葉門所斲喪的咖啡為**佳，其次為依索比亞的摩卡;摩卡咖啡帶平滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味怪異，含有巧克力的味道;具備貴婦人的氣質，是極具特性的一種純品咖啡。哥倫比亞咖啡(COLOMBIA)哥倫比亞咖啡中以SUPREMO**具特性，其咖啡優柔香醇;帶微酸至中酸，其德性及香味穩定，屬中度咖啡，是用以分派綜合咖啡的下品。曼特寧咖啡(MANDELING)是斲喪於印尼，蘇門答臘中**具**性的咖啡;風味香、濃、苦，口胃相當強。廣東新鮮烘焙咖啡豆風味描述