植物誘導抗病性是指植物受外界物理因素，化學因素或生物因素誘導后，產(chǎn)生的一種能抵抗病原微生物的抗病性，屬獲得性免疫的范疇。植物誘導抗病性分為兩類，一類是系統(tǒng)誘導抗病性，指植物體在小范圍內(nèi)受到外界誘導后，啟發(fā)植物體產(chǎn)生全方面的抗病性，在非誘導部位產(chǎn)生抗病性，激發(fā)機體系統(tǒng)的防御機能的現(xiàn)象。另一類是局部抗病性，指植物受外源因子作用后，在被誘導的地方產(chǎn)生快速局部反應產(chǎn)生抗病性的現(xiàn)象。植物遭受病原菌侵染后系統(tǒng)抗病性和局部抗病性經(jīng)常同時出現(xiàn)。 誘抗活性與殼寡糖的聚合度和脫乙醜度有關，聚合度越低，脫己酷度越高。山東氨基寡糖素丙酰胺

    采用納濾膜對超濾透過液進行濃縮-加水的四級分離濃縮，去除無機鹽和單糖，得到殼寡糖納濾濃縮液，三級納濾膜透過液和四級納濾膜透過液回用到殼寡糖降解的生產(chǎn)中。采用納濾膜進行的四級分離和濃縮時使用不同材料、規(guī)格的納濾膜分別進行分級分離濃縮。將殼寡糖降解液通過陶瓷膜進行預處理，去除降解液中的不溶雜質(包括殼寡糖和其它不溶雜質)，得到陶瓷膜透過液，所述的殼寡糖降解液為化學制備法或物理制備法制備的一種殼寡糖降解液。所述的化學制備法為酸解法或者氧化降解法。所述的物理制備法為酶解法、微波法或者復合降解法。 山東氨基寡糖素防凍試驗殼寡糖可有效的誘導植物產(chǎn)生防御反應，生成植物的系統(tǒng)性獲得免疫抗性。

    殼寡糖是殼聚糖降解后聚合度在2～20范圍內(nèi)的低聚糖。與殼聚糖相比，它具有良好的水溶性及強大的生物學活性，是一種新型植物生長調節(jié)劑。殼寡糖可作為免疫激H因子，誘導植物先天性免疫，合成抗病菌物質，激發(fā)植物基因防御，增強植物抗病能力。研究表明，在植物遭遇逆境時低分子量的殼聚糖能發(fā)揮積極作用，提高凈光合作用速率，抵抗?jié)B透物質的合成，提高植物體抗氧化酶活性，增強去除自由基的能力，保護膜系統(tǒng)，增強植物體的自身抗性，促進植物生長。受限于殼寡糖不易制備，殼寡糖對作物的影響研究較少。目前大多數(shù)研究工作都沒有說明試驗中所采用的殼聚糖或寡糖分子量。2007年，本課題組篩選出高產(chǎn)殼聚糖酶菌株，并隨后對該菌株的殼聚糖酶基因通過定點突變進行改造，克隆至Pichiapastoris，篩選的重組子酶活力高達1480U/mL。近年來，圍繞殼聚糖的酶解工藝做了大量研究工作，可以制備分子量2000～3000的殼寡糖。因此，本文以水稻幼苗為研究對象，通過噴施不同濃度的殼寡糖溶液，研究殼寡糖對水稻幼苗生長以及抗逆生理指標的影響，以期為研究殼寡糖的功能以及穩(wěn)定水稻產(chǎn)量提供基礎。

    降解殼聚糖的主要方法有酸解法和酶解法等。酸解法是利用殼聚糖分子中存在眾多的游離氨基能夠與溶液中氫離子結合的特點，引起殼聚糖分子間與分子內(nèi)部的氫鍵斷裂，使分子結構舒展，而長鏈部分易發(fā)生糖昔鍵斷裂，形成許多聚合度不等的分子片段。而酶(降)解法與其它降解方法相比，具有反應條件溫和，降解過程及降解產(chǎn)物相對分子量分布容易控制，制備的低聚殼聚糖生物活性高，產(chǎn)物不用除鹽，過程容易控制，且不對環(huán)境造成污染等優(yōu)勢，是理想的降解方法。 誘導抗性、抑菌抗病毒、改良作物土壤、改善作物品質。

    殼寡糖是由Ｄ-氨基葡萄糖（或少量Ｎ-乙酰-Ｄ-氨基葡萄糖）之間通過ｐ-１，４-糖苷鍵連接而成一種低聚糖（及其鹽），聚合度—般分布在２-10。它是自然界中存的堿性陽離子低聚糖，是由甲殼素脫乙酰后的產(chǎn)物：殼聚糖降解后而得到的一種水溶性寡糖。殼聚糖在1980年被報道能誘導植物產(chǎn)生免疫。然而，殼寡糖比殼聚糖水溶性更好、活性更高。殼寡糖作為一種潛在的植物免疫誘抗劑，曾被報道能提高植物的生長，例如，殼寡糖有利于青蒿素的形成，即使是在不利的生長環(huán)境下也能提高種子的活力和作物的產(chǎn)量。同時，殼寡糖還能激發(fā)水稻、草莓等的植物防御功能。因此，在農(nóng)業(yè)領域，殼寡糖具有誘導植物抵御逆境的功能，同時殼寡糖還能提高作物的產(chǎn)量和質量。目前，不同脫乙酰度與不同處理方式下，殼寡糖對植物的作用效果不同，因此，殼寡糖及其處理方式的正確選擇對于殼寡糖在農(nóng)業(yè)上的推廣及應用具有重要的意義。實驗表明，殼寡糖處理后的小麥植株抗寒性顯著提高。但是目前殼寡糖提高植株抗寒性的機制尚不清楚，因此，探宄其抗寒機理對于殼寡糖的應用和提高農(nóng)作物的抗逆性具有重要的意義。 殼寡糖分子量一般小于 3,000u，易溶于水，部分溶于甲醇，不溶于乙醇。山東氨基寡糖素的成分和作用

殼寡糖，學名為寡聚氨基-２-脫氧-Ｄ-葡萄糖，淺黃色或淺蹤色粉末，易溶于水，理化性質穩(wěn)定。山東氨基寡糖素丙酰胺

    果蔬在逆境環(huán)境和衰老過程中會產(chǎn)生大量的，引起了的積累和濃度的升高，激發(fā)植物的抗病系統(tǒng)發(fā)生反應。為避免活性氧的過度積累對細胞膜系統(tǒng)的破壞，果蔬體內(nèi)有一套抗氧化系統(tǒng)以降低活性氧對機體的損害。抗氧化系統(tǒng)包括酶促系統(tǒng)及非酶促系統(tǒng)。其中非酶促系統(tǒng)包括酷類、胡蘿卜素等；酶促系統(tǒng)包括過氧化氧酶、過氧化物酶、抗壞血酸氧化酶和超氧化物歧化酶等。當果蔬體內(nèi)活性氧超出正常水平時，果蔬自身會加強抗氧化相關酶活性的增強，參與活性氧的去除，。在殼寡糖誘導柑橘果實的抗病研究中發(fā)現(xiàn)，殼寡糖誘導可顯著提高甜橘果皮活性。羅小芬等在研究發(fā)現(xiàn)殼聚糖涂膜處理番菊可維持、等保護酶較高的活性。杜縣光等和陳喜文等研究發(fā)現(xiàn)，殼寡糖處理可導致煙葉片和黃瓜葉片中防御酶活性有的提高。 山東氨基寡糖素丙酰胺

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