安吉白茶雖然帶著“白茶”二字，其實安吉白茶所屬綠茶，而非白茶。安吉白茶產自浙江湖州市安吉縣，既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。之所以也叫白茶，是因為安吉白茶（白葉茶）是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，因葉綠素缺失，在清明前萌發的嫩芽為白色。在這特定的白化期內采摘、加工和制作的，所以茶葉經沖泡后，其葉底也呈現玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。福鼎白茶產自福州福鼎一帶，屬于**六大茶系之一的白茶，因此在品種上就與安吉白茶有所區別。其具有地域***、工藝天然和效果獨特等特性。因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準不同，主要品種分為：白毫銀針（首日芽）、白牡丹、貢眉、壽眉。制作工藝不同安吉白茶屬于綠茶，其制作工藝步驟也與綠茶類一致，分為采摘→攤放→殺青→理條→烘干→保存。新葉經過四五個小時的攤放，然后按照一定的溫度和時間進行殺青，屬于非發酵茶，在這之后是整形理條，**后烘干，安吉白茶就全新出鍋了。而福鼎白茶制作工藝分為四步，分別為采摘→萎凋→烘干→保存，四步。其制作過程簡單獨特、崇尚自然，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，屬輕微前發酵，使茶芽自然緩慢地變化，不破壞酶的活性，讓其自然萎凋。紅泥爐邊，靜聽雪;人間新冬，慢煮茶。福鼎白茶福鼎白茶茶渣形狀

    以往的觀點確實認為，貯藏越久的白茶，保養作用就越強。依據主要來自于湖南農業大學劉仲華教授（今年當選了**工程院院士）2011年“白茶與**”的研究項目結論。該項目對1年、6年、18年的白茶同時進行研究發現，隨著白茶貯藏年份的延長，陳年白茶在***癥、***、修復酒精肝損傷和調理腸胃等功能方面比新產白茶具有更好的作用效果。但是，我卻找不到2011年這個研究項目的**，只能找到一些電視采訪和會議**稿。沒有看到**和數據，對**的結論持保留態度。老白茶的保養作用來源于其物質成分，目前主要是認為黃酮類物質含量***高于其他茶，增進了茶葉的保養作用。有關白茶貯藏年份和黃酮類物質之間的關系，應該用實驗測量數據來說明。然而不同人做的實驗，結論并非完全一致。我找了3個相對的科研單位的實驗**，以供參考。一來源**：《年份白茶中EPSF類成分研究進展》，**茶葉，201903作者單位：**農業科**茶葉研究所結論：白茶中黃酮類成分與貯藏年份間呈現強正相關性。在1年、2～4年、>4年的白毫銀針組中，黃酮類成分的平均總量分別為、、mg/g。在1年、2～4年、>4年的白牡丹組中，黃酮類成分的平均總量分別為、、mg/g。二來源**：《不同存貯時間壽眉的生化成分分析》。福鼎白茶圖片大全福鼎白茶：一葉一世界，一飲一天堂。

    所以它轉化的速度其實是有點兒偏慢的。但是這餅茶不同，它的結構是被部分打破的。內質掰開了揉碎了，它轉化的就很充分很細致。而這些東西就體現在湯水之中，湯水稠滑如同湯凍，細膩適口，繞齒生香。06不曉得茶友們喝酒么？雖然現在大家都挺養生的，但是從前應該有不少日子與杜康為友吧。老白茶散茶就像是白葡萄酒，清甘甜。老茶餅呢，則像是自家的釀的紅酒，湯水醇厚，渾厚上頭。兩種都是極好的香氣滋味。喝好茶，沒有只喝一種的道理。散茶別致，餅茶醇和，錯過誰都是人生一憾事。白茶存放過程中的一些提問！大家好，我們是福鼎白茶網，與多家茶園合作。歡迎咨詢茶知識！下面文章希望你喜歡。俗話說”一年茶、三年*，七年寶”，也就是說白茶越存放價值越高。那么，為什么白茶存放時間越長，價值越高呢？還有存放白茶過程中的一些存放技巧，你又是否很好去掌握好了呢？下面一起來簡單介紹下，存放白茶時候需要注意到的幾個問題。【白茶越陳越好的原因】**對于白茶的實驗表明，白茶存放時間越長，里面的黃銅類化合物是在不斷呈現上升的趨勢。黃酮類化合物是一種以色酮環為基礎的酚類化合物，主要作用是強而有效的抗氧化劑，可以幫助***身體內的氧自由基。

    其實是崩潰的?！?》秋茶季秋茶季，是福鼎白茶另外一個大季，它獨自撐起了全年福鼎白茶產量的大半壁江山。每年福鼎的白茶產量，白毫銀針占了10%，白牡丹占了20%，貢眉壽眉占70%。這當中，秋季貢眉和壽眉的產量，又占了全年福鼎貢眉和壽眉總產量的70-80%。秋茶季，用它的實力，詮釋著自己果真是一個重要的茶季。福鼎秋季白茶，又叫三春茶，以壽眉為主，貢眉占30%，白牡丹占5%，白毫銀針嘛，大多數人不采，因為太弱，像早產兒，營養不良的樣子，口感也不太好。秋季白茶，從立秋開始，一直要采到寒露后，才算結束。頭尾算起來，大約有60-70多天的樣子。極難得的年份，天時特別好，白天溫度高，陽光普照，夜里不太凍，茶樹不停在發芽，還能一直采到霜降節。秋季有三個大節，每個月一次，分別是8月7日的立秋，9月7日的白露，10月8日的寒露。秋季的天時，一月一變，在這些節氣的節點上，采下來的白茶，十分的風味獨特。于是福鼎茶農們，將這些時節前后采下的茶，分別以節氣的名字來命名，分別叫做：白露茶、寒露茶。村姑陳竊以為，還應該加上一個——立秋茶。（2017立秋壽眉茶青）《8》立秋茶立秋，是每年的8月7日左右。立秋之后，天氣會有明顯的變化，這種晝夜溫度的變化。茶香四溢，福鼎白茶帶你領略中國茶文化。

    另一個是寧遠侯府的二公子顧廷燁。這兩人雖然家世背景都不錯，但是人生經歷卻頗有些不同。齊二公子自小被郡主母親護著，好生教養，是標準的“高富帥”，人生幾乎是一帆風順。而顧二公子呢，自小沒有母親，年少頑劣，經常被老侯爺斥責為不孝子。剛看到這兩人之后，小白立刻就聯想到了這白茶當中的散茶和餅茶了?？磩〉男」媚锟偸羌m結，是選齊衡，還是顧廷燁呢？茶友們總是在糾結，是選散茶，還是餅茶呢？散茶和餅茶從前本是一家，都是質優的高山白茶，白茶中前列的了。當它們陳化幾年之后，會生出什么樣的變化呢？02散茶實在是像極了齊衡。太姥山白茶，獨得高山茶園風景秀麗，光照充足，物質豐沛。白茶散茶從采摘之后，不經殺青，不炒不揉，直接將茶青晾在竹篩上晾曬干燥。不像是其它茶類一般，都在鍋里翻滾過。白茶散茶的制茶過程基本是一番風順，簡單的工序幾乎將所有的營養物質都保留下來了。就像是齊衡剛出場的時候，眉眼干凈的不似凡人，恍若謫仙。白茶散茶也是這般，不論是香氣還是口感都是茶類中數一數二的清雅。是清雅，不是寡淡。新茶時候的白茶，雖然香氣是清的，但是它清雅的出挑，清雅的出眾，那別致的香氣在眾多茶類當中反而有幾分鶴立雞群的意思了。落花香羅白茶少，淡泊人間數茶杯。原產地白牡丹福鼎白茶耐泡

珍藏！福鼎白茶，不只是茶，更是一種生活方式。福鼎白茶福鼎白茶茶渣形狀

    白茶是**六大茶類之一，福建特產，占**茶葉總產量的1%。按照茶樹品種和原料不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉是白茶的四個品種。18年5月1日起，新的白茶國家標準正式實施，標準中對四種白茶有了非常明確的定義。白毫銀針白毫銀針早發源于福建福鼎。1796年前后福鼎茶農開始使用福鼎當地菜茶（土茶）的肥壯芽頭制作銀針，俗稱小白銀針或土針。1885年后，福鼎點頭先后繁育福鼎大白茶（華茶一號）、福鼎大毫茶（華茶二號）成功，大白銀針出現。大白茶芽頭飽滿壯碩、白毫滿披，逐漸取代了小白銀針，到如今，福鼎當地的菜茶品種已經消失殆盡。福建政和于1880年發現政和大白茶（華茶五號），1889年開始使用政大品種制作銀針白茶，目前則以福安大白茶為主。此后，福鼎和政和成為福建白茶的兩大重要原產地，號稱北路福鼎銀針和南路政和銀針。用水仙茶樹品種制作的白茶出現在上世紀初，主產于福建建陽。水仙屬于制作白茶的高等原料，俗稱水仙白。白毫銀針白毫銀針是高等級的白茶，好的銀針采用頭春茶樹頂芽制成，全部是芽頭。頭春芽頭制作的銀針肥壯、白色茸毛厚實，后幾輪或是秋季采摘的銀針逐漸變得細長小。銀針還有一種“抽針”的做法，就是先采下一芽一葉或二葉的原料。福鼎白茶福鼎白茶茶渣形狀