簡單地說，青椰子削皮后，專門用來喝汁的椰子叫做椰青；長大后，老椰子蛻皮有了毛椰子；拋光破殼食其肉，這時候的椰子，我們尊稱它椰皇。“小鮮肉”時期的青椰肉頭太薄，主要的精華在于通過樹干從地下向椰殼里吸滿的汁水。清甜不酸澀的椰汁簡直是天賜的甘飴，抽出來滅個菌直接罐裝，就成了“長在樹上的礦泉水”，大面積占據暑期檔的超市貨架。而成年的椰子，主要是吃椰肉的。椰子水固然清爽，但椰子制品里濃郁的“椰味”和奶香，幾乎都是椰肉貢獻的。簡單來說，未成熟就采摘的椰子，削去外皮之后就叫做椰青；成熟后，表面帶有棕毛的椰子叫做毛椰；將毛椰表面的棕毛去除，打磨后得到的椰子被稱為椰皇。相比成熟的椰子，椰青更加鮮嫩，即開飲汁。青海椰青什么牌子的好

利用椰青烹飪出來的椰青焗飯就像菠蘿焗飯，用果殼做盞，清香可人，還是泰國布吉島的名食，有機會去游玩一定要吃吃優良的才過癮。不同產地的椰青口感和甜度也都相差很大。與普通椰青相比，泰國椰青體形適中，有著獨特的牛奶香味，糖分含量也更高。椰汁不含一絲雜質，帶著醉人的天然椰香味，初入口中順滑清淡，隨后散發出愈發濃郁的甘甜，通過舌尖為品嘗者傳遞著非常滿足的幸福感。而椰肉則擁有著香軟嫩滑的口感，每口下去，都好像在品嘗鮮奶布丁，令人忍不住想和他人分享。椰青里面是含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C、果糖、鈣、磷、鉀、鎂、鈉等礦物質，是一種非常不錯的天然消暑解渴的飲品。青海椰青什么牌子的好椰青里面是含有豐富的維生素C，而且有比較強的抗氧化活性。

選擇椰青時，可以拿起椰子來搖一搖，如果能聽到很多水在椰子的貝殼，水多，水少的區別。手拿起椰子來看看椰子的重量，拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的。觀看椰子的前面幾個肉眼，是白色說明嫩，如果是黃色說明椰子恢復的一般。聞下椰子有沒不正常的氣味，如果有不對，請不要選擇。觀察尾部椰子的尾部如果呈現白色，這個椰子就比較新鮮，比較嫩。可以放心買回家喝里面的椰子汁。如果尾部已經是黃褐色了，這個椰子的口感要差點。不過可以把椰子殼打開吃里面的椰肉。只要對青椰子也老椰子了解了之后，還是很容易將它們兩者區分開來的。其實不管是青椰子還是老椰子，兩者都有各自的好處，如果是喝汁的話。

在種植椰青時，缺氯會影響椰果大小、椰肉干產量以及氮的吸收和植株對水分的利用。因此，施肥時要以有機肥為主，化肥為輔，并施一些食鹽。每年可在4-5月及11-12月施肥，在距離樹基部1.5-2米處開施肥溝，效果較好。若用撒施法，應全方面除草松土后再施肥。椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干，椰青水可作清涼飲料，椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等，椰殼可制成各種工藝品、高級活性炭，樹干可作建筑材料，葉子可蓋屋頂或編織，椰子樹形優美，是熱帶地區綠化美化環境的優良樹種，椰子根可入藥，椰青水除飲用外，因含有生長物質，是組織培養的良好促進劑。椰青可以制作很多的美味菜肴。

在中國市場上銷售的進口椰青主要來自泰國。因為椰青屬于喜光植物，泰國常年高溫，屬于熱帶季風氣候，溫差小，無霜期時間長，陽光充沛，非常適合椰青的生長。泰國椰青品種繁多，產區分布較為集中，可實現全年供應全球市場，比較受中國消費者喜愛的品種是香水椰青，與普通椰青相比，香水椰青從椰汁到椰肉，一口入味時能夠感受到濃郁的奶香味，汁清如水、甜而不膩，營養極其豐富，被譽為天然礦泉水。在泰國椰青總產量中，有80%是供應中國市場的。近年來，由于來自中國市場的需求持續增加，且跨境電商渠道不斷發展，泰國椰青的種植量呈現出逐年增加的態勢。與上個產季相比，本季泰國椰青的增產幅度達到10-20%。與此同時，隨著泰國產量的增加且大量涌入中國市場，價格也回歸到理性水平。當前的銷售價格與去年同期相比，有所下降。在中國市場，受歡迎的椰青品種是香水椰青，每年中國市場對泰國香水椰青的進口旺季是3月-10月。目前，進出口貿易在有序進行之中。椰青肉里面是含有比較豐富的蛋白質。濟南

椰青和椰子的區別也體現在味道上，椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津。青海椰青什么牌子的好

在劇烈運動之后喝一些椰青水能夠幫助很好的生津解渴，及時的補充我們身體體力，很適合運動完之后大量出汗的人群。孕婦經常飲用一些椰青的汁，對于寶寶的健康來是非常不錯的。椰青里面是含有豐富的維生素C，而且有比較強的抗氧化活性，我們每天用椰子水清洗臉是可以幫助緩解粉刺和黑斑，經常食用也是可以讓我們的皮膚不再粗糙，保持不錯的膚色。在夏季天氣比較炎熱，在這個時候椰青是非常受歡迎的，椰青吃起來口感非常的清爽，我們食用能夠很好的幫助清熱解渴。我們在身體內熱的狀況下，一定是要注意食用椰青的量，不適合多吃。青海椰青什么牌子的好

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