川味腌制的精髓在于香料的和諧融合，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉作為四川本土出品的調料，深度延續了四川風味特色。以八角、桂皮、香葉等經典五香基礎香料為底味框架，經低溫慢炒激發香氣后精細研磨，同時搭配少量漢源花椒（四川特色香料，香氣清新不刺鼻）提味，嚴格控制香料用量，避免過重的刺激感掩蓋食材本味，反而能與火鍋湯底形成風味互補。腌制時，只需將粉末均勻撒在魚蛙表面，簡單抓勻10-15秒，香料成分便會隨淀粉顆粒一同滲透入蛙肉紋理與魚肉間隙中。煮制后，腌肉粉中的香料與鍋底里糍粑辣椒的香辣、牛油的醇厚、高湯的鮮醇相互呼應，入口時先感受到香料的復合香氣，隨后是食材的鮮嫩，加上鍋底的回味，讓每一口都帶有層次豐富的味覺體驗。美蛙魚火鍋店用它腌制食材，無需額外加輔料，簡化備菜流程；成都嫩滑腌粉分銷

現腌現煮的鮮爽：料小二腌肉粉的食客反饋常吃美蛙魚火鍋的食客，對“現腌現煮”的口感有明顯感知。四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉讓這種感知更強烈，不少食客反饋，在用藥小二腌肉粉的火鍋店，吃到的魚蛙有不一樣的鮮爽?，F腌的魚蛙下鍋后，煮出來的魚肉帶著淡淡的清香，入口滑嫩，沒有腥味；蛙肉緊實Q彈，咬下去能感受到肉質的細膩。有食客說，以前吃的魚蛙，有的因為提前腌制太久，吃著少了點新鮮勁兒，而料小二腌肉粉的現腌現煮，讓魚蛙的鮮味兒完全釋放出來，每次吃都覺得很滿足。 重慶腌兔腌粉火鍋店常用的料小二腌肉粉，操作便捷又實用；

適合外賣火鍋！料小二腌肉粉讓外賣魚蛙也不散現在很多美蛙魚火鍋店做外賣，但外賣火鍋要經過配送，魚蛙容易散爛，客人收到后口感差。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，適合外賣火鍋，能讓外賣魚蛙也不散。用它腌過的魚蛙，打包后經過半小時到1小時的配送，送到客人手里，加熱后依然完整不散，滑嫩Q彈，和在店里吃的口感差不多。有位客人說，以前點外賣魚蛙，收到后都是碎塊，用了料小二腌肉粉的外賣魚蛙，還是完整的，加熱后很好吃，以后會經常點。就連毛肚、鴨腸，外賣配送后也不會縮水太多、卷曲太嚴重，加熱后還是能保持好口感。這種“適合外賣”的特性，讓門店能拓展外賣業務，增加營收渠道，不用只靠到店客人。

提升員工效率！料小二腌肉粉減少后廚工作量！美蛙魚火鍋店的后廚員工，每天要處理大量魚蛙，還要準備多種腌料，工作量很大，容易出錯。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，能減少后廚工作量，提升員工效率。它不用準備多種調料，不用復雜調配，員工只需按比例抓勻、靜置，就能完成腌制，比以前省了一半的時間。比如以前腌10斤魚蛙，要準備淀粉、料酒、鹽等5種調料，調配很久，現在用料小二腌肉粉，2分鐘就能完成。員工有更多時間處理其他工作，比如切菜、備鍋底，后廚整體效率提高了。有位后廚主管說，用了料小二腌肉粉后，員工每天能少加班1小時，工作積極性也高了，出錯率也降低了，再也沒出現過“腌料加錯”的情況，關鍵還提升了出餐時間！ 四川料小二腌肉粉，魚蛙入鍋鮮又嫩，火鍋滋味更對味！

四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉是美蛙魚火鍋店日常腌制環節中的常用搭檔，專門針對活蛙（如牛蛙、美蛙）與鮮魚（花鰱、草魚、鱸魚等常見火鍋用魚）的不同肉質特性定制配方。其含有的溫和酶解成分，區別于傳統強力嫩肉粉，能在1-2分鐘的常規腌制時間內，輕柔作用于蛙肉的肌肉纖維，在不破壞肉質結構的前提下幫助提升嫩滑度，同時在食材表面形成一層微保護膜，減少水分在后續處理與煮制過程中的流失。實際應用中，用它腌制的蛙肉，下鍋后能保持良好的肌肉彈性，入口時呈現自然的細嫩口感，無粗糙纖維感。用了料小二腌肉粉，魚蛙不腥、毛肚不柴，火鍋吃著真暢快！重慶哪個牌子好腌粉批發

腌制后的蛙腿肉入口細嫩，不會因煮制出現粗糙纖維感；成都嫩滑腌粉分銷

四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉，以“現腌現煮”為優勢，讓魚蛙從處理到上桌全程鎖住鮮度。客人點單后，后廚師傅將新鮮魚蛙，仔細去內臟、反復沖洗干凈后，按比例加入魚蛙肉中，輕輕抓勻，讓每塊肉都裹上薄而均勻的腌料層即可。整個過程無需長時間腌制，又能牢牢鎖住魚蛙本身的鮮味，不讓鮮美隨時間流失。煮好的魚肉紋理清晰，用筷子輕夾能感受到輕微彈性，即便在滾燙紅油鍋里涮煮，也不會一夾就碎；入口滿是滑嫩質感，牙齒輕嚼就能嘗到魚肉的細膩，沒有絲毫柴硬感，鮮汁在口腔慢慢散開。蛙肉緊實卻不柴，每一口都能吃到蛙肉本味，Q彈口感在齒間留存，咀嚼時還能感受到肉質的細膩纖維，吃完總讓人想再夾一塊。成都嫩滑腌粉分銷

四川料小二食品有限公司在同行業領域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創新的市場高度，多年以來致力于發展富有創新價值理念的產品標準，在四川省等地區的食品、飲料中始終保持良好的商業口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環境，富有營養的公司土壤滋養著我們不斷開拓創新，勇于進取的無限潛力，四川料小二食品供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！