在市場(chǎng)上銷售并不見好。劍南春生產(chǎn)的原漿酒價(jià)位不高，屬中低端產(chǎn)品，原漿酒在劍南春所占的分量很小，并不受重視。前景：業(yè)內(nèi)并不看好原漿酒會(huì)不會(huì)和年份酒一樣，成為白酒市場(chǎng)的一支勁旅呢?鐵犁認(rèn)為，如果名酒廠紛紛跟進(jìn)的話，有可能形成一種風(fēng)潮，但并不見得會(huì)有年份酒一般的成就。因?yàn)?，原漿酒一開始就是站不住腳的，它根本就是一個(gè)偽命題，是偽科學(xué)，是酒企抓住消費(fèi)無知的弱點(diǎn)進(jìn)行的市場(chǎng)，因而生命力注定不會(huì)太強(qiáng)。同時(shí)，原漿酒并不一定是好酒，這也是消費(fèi)者理解方面的一個(gè)誤區(qū)，比方說，一些小作坊生產(chǎn)出的劣質(zhì)酒，如果不加任何勾調(diào)工藝，也就是原漿酒了，這樣的酒難道也應(yīng)該掛上原漿酒的牌子，賣個(gè)高價(jià)嗎?業(yè)內(nèi)人士強(qiáng)調(diào)，事實(shí)上，真正的原漿酒是不能喝的，必須進(jìn)行降度，原漿酒一般用老酒勾兌，才能不失去原酒風(fēng)味。釀酒師、水井坊副總經(jīng)理賴登譯曾明確地說過，原酒不經(jīng)過勾調(diào)喝下去對(duì)身體健康是不利的，因?yàn)榘拙剖怯袠?biāo)準(zhǔn)的，酒體中的各種指標(biāo)只有合格了，對(duì)人體的傷害才是小。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近兩年來，高度酒回潮的趨勢(shì)很明顯，特別是45度以上的高度白酒銷量正在大幅上升。一些名酒，如茅臺(tái)、五糧液等品牌的產(chǎn)品系列中，高度數(shù)的品種銷售要比低度數(shù)的火爆。干起泡酒酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。龍江純糧酒哪家好

    酒莊酒更是一件藝術(shù)品。不同年份酒質(zhì)不同。工廠酒：規(guī)模化生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化工藝，不同年份酒質(zhì)變化不大，口感差別很小。工廠酒更多的是一個(gè)大眾商品的概念。產(chǎn)量酒莊酒：酒莊酒產(chǎn)量有限，單品從幾百瓶到幾萬瓶不等，一般來說酒莊酒年產(chǎn)量不會(huì)超過幾十萬瓶。工廠酒：產(chǎn)量沒有上限，每年會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求量產(chǎn)，有些大的品牌年產(chǎn)量甚至可以達(dá)到上億瓶。價(jià)格酒莊酒：小眾化輕奢品，每瓶價(jià)格少則上百元，多則幾千元及上萬元不等。工廠酒：大眾化消費(fèi)品，價(jià)格相對(duì)便宜，多在幾十元到上百元之間。二氧化硫酒莊酒：釀酒師在釀制過程中每天都要試酒，以檢驗(yàn)酒的發(fā)酵程度，并且隨著酒的變化來添加或減少二氧化硫。因此，酒莊酒的精細(xì)工藝將大化地降低了二氧化硫的殘留，終達(dá)到零的標(biāo)準(zhǔn)。酒廠酒：一個(gè)不銹鋼酒槽常常達(dá)到幾十噸酒漿。工廠的釀酒師會(huì)制定一些格式化的調(diào)配比例，這樣往往忽視了來自于不同土壤葡萄的個(gè)性。而對(duì)之前所說的重要元素二氧化硫的處理，工廠酒要顯得粗糙。如何區(qū)分酒莊酒與酒廠酒？看價(jià)格：酒莊酒一般價(jià)格稍高，但也有較為便宜的酒莊酒，不過再便宜也低不過50元。2.看酒標(biāo)：酒莊酒在酒標(biāo)上一般都會(huì)注明，國產(chǎn)酒中會(huì)標(biāo)注來自某某酒莊。無錫散裝白酒代理價(jià)錢粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。

    濃醬兼香型）主要：白云邊、口子窖主要產(chǎn)地：湖北、安徽、黑龍江主要原料：高粱酒曲：大曲發(fā)酵容器：石窖、泥窖兼香型白酒也叫濃醬兼香型白酒，就是利用濃香型白酒釀制工藝和醬香型白酒釀制工藝相結(jié)合生產(chǎn)出來的白酒。兼香型白酒分為兩種，一種是以湖北的白云邊為的醬中帶濃型；另一種是以黑龍江玉泉酒為的濃中帶醬型。 芝麻香型白酒主要：景芝主要產(chǎn)地：山東主要原料：高粱酒曲：大曲結(jié)合麩曲發(fā)酵容器：泥底磚窖芝麻香型白酒是新中國成立之后兩大創(chuàng)新香型之一（還有一種是兼香型），也是這10多種香型中年紀(jì)小的。芝麻香型的白酒以芝麻香為主，還帶有濃香型、清香型、醬香型這三種香型的特點(diǎn)。 鳳香型主要：西鳳酒主要產(chǎn)地：陜西主要原料：高粱酒曲：大曲發(fā)酵容器：泥窖鳳香型白酒的主要是西鳳酒，而西鳳酒也是中國白酒瑰寶之一。在1952年的時(shí)候西鳳酒和貴州茅臺(tái)、四川瀘州老窖、山西汾酒一起被評(píng)為“中國四大名酒”。在1992年的時(shí)候輕工部在西安召開“確定白酒香型原則以及鳳型白酒香型論證會(huì)”，正式單定西鳳酒“鳳型”香型地位。⑧老白干型白酒主要：衡水老白干主要產(chǎn)地：河北主要原料：高粱酒曲：大曲發(fā)酵容器：地缸一說到老白干型，可能很多人想到的就是衡水老白干。

    選好基酒勾兌后還要用調(diào)香酒、調(diào)味酒等等物質(zhì)來調(diào)制，從而讓酒體更加豐滿、協(xié)調(diào)。而勾兌、調(diào)制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例調(diào)制，在調(diào)制和勾兌中用來調(diào)制、勾兌的酒就是基酒。勾兌酒勾兌是為了統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味，，便于消費(fèi)者飲用，做了“勾兌”，白酒廠家也叫勾調(diào)?，F(xiàn)在通常所說的“勾兌”是分兩種的，一種是“酒和酒勾兌”是一種白酒生產(chǎn)工藝。另一種是酒精和水勾兌，也叫液態(tài)法白酒或新工藝白酒。勾酒和酒勾兌兌酒是指把不同生產(chǎn)時(shí)間、不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)過勾兌、調(diào)制而成的酒。經(jīng)勾兌之后的酒，在色、香、味等方面都要比原漿酒更加協(xié)調(diào)，口感更加舒適。釀制白酒有“七分技術(shù)、三分藝術(shù)”的說法，這三分藝術(shù)說的就是勾兌酒。酒勾兌得好能讓酒體協(xié)調(diào)、平衡，從而烘托出主體的香氣，獲得更多出色的風(fēng)味。酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾兌出來的白酒，主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精為基礎(chǔ)酒，加入增香調(diào)味物質(zhì)模擬傳統(tǒng)糧食白酒口感，經(jīng)調(diào)配而成的液態(tài)白酒。所有的酒精勾兌酒不外乎采取勾、調(diào)、串方法。勾，是把白酒的酒頭酒尾加到稀釋的食用酒精中去。調(diào)，是三合一：食用酒精三分之一。紅酒是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁。

原漿酒：所謂原漿酒便是經(jīng)過蒸餾出來后為經(jīng)過任何人工調(diào)兌的酒，這樣的酒一般度數(shù)都較高，口感較烈，說實(shí)話那個(gè)口感一般人接受不了，充其量只能為半成品?；祁櫭剂x就是基礎(chǔ)型的酒，也是指糧食經(jīng)過發(fā)酵，蒸餾后得出的未曾經(jīng)過任何勾兌的酒，也就是原漿酒，這兩個(gè)叫法其實(shí)是一個(gè)東西。勾兌酒：白酒因?yàn)樵谡麴s中會(huì)分幾次出酒，每次出的酒度數(shù)，質(zhì)量，都是不同的，而企業(yè)生產(chǎn)時(shí)會(huì)將這些酒都進(jìn)行一個(gè)中和，而達(dá)到一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的香型，度數(shù)，這樣的一個(gè)工藝叫做勾兌，經(jīng)過勾兌的酒才算是真正的成品酒。老酒我國的白酒，講究三分釀，七分藏，白酒在釀造出來酒質(zhì)相對(duì)不穩(wěn)定，某種味道會(huì)有所出頭，（大部分會(huì)發(fā)甜）而白酒講究酸甜苦辣澀五味協(xié)調(diào)，所以，新釀出來的白酒都需要進(jìn)行儲(chǔ)藏陳化這樣一個(gè)過程，一般短的為一年，長的可能會(huì)達(dá)到數(shù)十年。所以，對(duì)于一些未經(jīng)過陳化儲(chǔ)藏的酒叫做新酒。不過，在很多時(shí)候人們更加習(xí)慣于將一些當(dāng)年出廠的酒叫做新酒，（其實(shí)這些酒在勾兌前已經(jīng)經(jīng)過數(shù)年陳化儲(chǔ)存），而將出廠數(shù)年以上的酒稱為老酒，一般為五年以上才能稱為老酒。葡萄酒的酒體也就會(huì)有所提高。蘇州濃香型白酒哪家便宜

以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類 。龍江純糧酒哪家好

    利口酒常常出現(xiàn)在雞尾酒配方中，它是一種用來增加雞尾酒顏色和香味的酒，顏色鮮艷，氣味芬芳。除了調(diào)酒以外，利口酒還可以用來烹調(diào)、制作冰淇淋、布丁，用途多種多樣。那么，什么是利口酒？利口酒是什么酒？小編帶大家詳細(xì)了解一下這種酒。相關(guān)推薦：利口酒有哪些種類？利口酒的功效與作用什么是利口酒？利口酒泛指酒中添加了天然芳香藥用動(dòng)植物，并具有一定保健作用的甜酒，大部分以蒸餾酒（如白蘭地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加）作為基酒，加入果汁和糖漿，再浸泡各種水果或植物香料，經(jīng)過蒸餾、浸泡、熬煮等工藝制成。利口酒所采用的原料，多采用具有芳香氣味及藥用植物的根、莖、葉、果實(shí)和果漿。個(gè)別利口酒如蛋黃酒還選用雞蛋作為原料，奶油利口酒則會(huì)加入適量的奶油。利口酒色彩艷麗，氣味芬芳迷人，甘甜如怡，糖分含量比較高，因而適合用來調(diào)配各種色彩層次的雞尾酒。利口酒一般用于餐后飲用或調(diào)制雞尾酒，具有和胃、醒腦等保健作用，也可作為烹調(diào)制作甜點(diǎn)用酒。因?yàn)槔诰扑捎玫脑锨姘俟郑燥L(fēng)格也多姿多樣，顏色更是絢麗多彩。根據(jù)蒸餾酒和添加材料的不同，利口酒的味道和香氣也會(huì)發(fā)生相應(yīng)變化。利口酒在分類時(shí)，通常不考慮蒸餾酒的類型。龍江純糧酒哪家好

四川省邛崍市江洋酒廠專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評(píng)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評(píng)。公司深耕土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。