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朝陽區高度洞藏酒廠家

來源: 發布時間:2022-08-14

洞藏酒,顧名思義,就是在洞穴里面用陶罐將釀好的白酒封存個三五載的酒,這樣封藏的白酒的口感會更加優良,會更加的香醇。吸收了天地的精華,日月的靈氣的洞藏酒,有一絲清涼,一絲甘甜,非常的可口,十分的爽心。白酒的品質其實是受到了儲存的地方的影響的,白酒的儲藏是白酒制造的過程中必不可少的一道工序,白酒在釀造之后都要儲藏一年以上才能飲用。白酒品質標準決定于三方面,一是釀造工藝、二是儲藏工藝、三是勾兌工藝。說酒的年份是指儲藏的時間,但是如果脫離了其他方面,**說個時間長短顯然是不行的。白酒的品質不應該*用時間來衡量,要看在什么地方儲藏。紅酒也一樣,時間只是其中一面,環境才是決定口感的大方向。從洞藏冬暖夏涼的特點對于好酒的作用來看,好酒是有生命的,良好的產品儲藏環境是對品質生命的呵護。朝陽區高度洞藏酒廠家

 很多人對洞藏酒這個名詞有些陌生,并不清楚其意義,傳說洞藏酒:“汲奇洞古巖之精華,天然陳釀,造化莫測,靜默老熟,堪稱絕世佳釀!”有白酒**也曾經指出“中國人把酒在洞里儲藏是一大創造”究竟是不是如此呢?洞藏酒究竟有何意義呢?我們來了解一下洞藏酒的歷史起源土家族、苗族等少數民族聚居的湘西,地處湘、鄂、渝、黔交界的武陵山中,古為五溪蠻地。勾魂攝魄的楚巫文化使其蒙上了一層瑰麗奇譎的面紗,至今,被稱為“中國戲劇活化石”的土家“茅谷斯”還時時可觀賞,神秘的“放蠱”、“趕尸”習俗至今仍在歷史迷霧中影影綽綽……洞藏,便是湘西楚巫文化的一個特殊舉止。朝陽區高度洞藏酒廠家洞藏是白酒儲藏工藝的一個組成部分,洞藏工藝為白酒的老熟提供了很有利的外部環境,可以**提升白酒口感。

白酒的儲藏是白酒制造的過程中必不可少的一道工序,白酒在釀造之后都要儲藏一年以上才能飲用。眾所周知,酒時間越長越好,但是這種觀念是片面的,決定酒品質的儲藏工藝有三大要素:時間、容器、環境。白酒品質標準決定于三方面,一是釀造工藝、二是儲藏工藝、三是工藝。   說酒的年份是指儲藏的時間,但是如果脫離了其他方面,**說個時間長短顯然是不行的。白酒的品質不應該*用時間來衡量,要看在什么地方儲藏。   所以除了時間外,就是看儲藏的環境,是在地面常溫儲藏?還是在一般的車間、倉庫里面儲藏?還是在地窖里、山洞里儲藏?這對酒品質的后天自釀、老熟是截然不同的。

2012年11月17日,在一片熱烈氣氛中,"中國藏酒***洞"基尼斯紀錄揭牌儀式在臨水玉泉合肥旗艦店現場隆重舉行。這標志著中國"貯量比較大的單體藏酒洞"基尼斯記錄證書正式落戶安徽臨水酒業。據了解,此次被上海大世界基尼斯紀錄總部正式認證為中國"貯量比較大的單體藏酒洞"的"臨水玉泉洞藏基地6號洞"位于六安市金寨縣境內,與金寨新火車站相望,是臨水酒業目前面積比較大的藏酒洞。經**專業測繪機構實地勘測,該藏酒洞洞內面積達超萬平方米,洞內比較大藏酒量近萬噸,單體洞穴面積以及洞內原酒貯酒量目前均居中國之**。洞藏酒雖說是叫洞藏酒,但是,無論是包裝還是外觀來看都并不完全一樣。

“多神”觀念是楚巫文化的一個特點,《漢書》說“楚人信巫鬼,重***祀”,舉頭三尺有神靈, 山有“山神”,樹有“樹神”,洞白然也有“洞神”是神就要祭拜,美酒是不可缺的重要祭品來年再 祭“洞神”時,才可將上一年的祭品拿出讓全寨人分享。湘西人發現了洞藏過的酒雜味去盡,白然“老熟”,馥郁芳香,洞藏一年即可與貯存數年老酒相媲美。雖不得其解,但此后便有了以洞穴藏酒的習俗,由此產生了中國**早的“洞藏酒”,其藏酒之法沿傳至今。目前白酒普遍采用的是窖藏,但是在天然的洞穴里儲藏白酒則更利于酒品質的成長。余干清香型洞藏酒廠家直銷

作為傳統儲藏文化的一個細分領域,洞藏本身就是一種文化。朝陽區高度洞藏酒廠家

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