**指出，山洞里儲(chǔ)藏，恒溫恒濕目前是的一種方法。據(jù)了解，白酒存儲(chǔ)的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷。酒的儲(chǔ)藏過(guò)程當(dāng)中，它的陳釀老熟，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的，因此儲(chǔ)藏環(huán)境對(duì)白酒品質(zhì)的影響甚大。   目前，白酒普遍采用的是窖藏，但是，在天然的洞穴里儲(chǔ)藏白酒則更利于酒品質(zhì)的成長(zhǎng)。因?yàn)樯蕉词呛銣睾銤瘢甏眠h(yuǎn)的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群，在這個(gè)狀態(tài)下，酒的陳釀老熟的過(guò)程是緩慢、均勻完成的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去。酒密封保存在山洞，時(shí)間一長(zhǎng)，就形成一個(gè)自然封閉的微生物環(huán)境，這個(gè)微生物的環(huán)境又反作用給酒體，使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升華。傳說(shuō)洞藏酒：“汲奇洞古巖之精華，天然陳釀，造化莫測(cè)，靜默老熟，堪稱絕世佳釀！”。寬城區(qū)濃香洞藏酒招商加盟

從遠(yuǎn)古祖先的穴居生活開(kāi)始延續(xù)至今，洞藏已經(jīng)形成一種文化。洞藏酒已作為酒中的珍品，洞藏酒文化是酒文化中的一個(gè)載體。隨著人們對(duì)洞藏酒的喜愛(ài)，再到***商業(yè)界的追捧，洞藏酒已經(jīng)融入到了人們的生活中，洞藏酒文化已悄然展現(xiàn)在人們眼前。 據(jù)了解，白酒存儲(chǔ)的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響，目前白酒普遍采用的是窖藏，但是在天然的洞穴里儲(chǔ)藏白酒則更利于酒品質(zhì)的成長(zhǎng)。因?yàn)樯蕉词呛銣睾銤瘢甏眠h(yuǎn)的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群，在這個(gè)狀態(tài)下，糧食原酒的陳釀老熟的過(guò)程是緩慢、均勻完成的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去。原酒密封保存在山洞，時(shí)間一長(zhǎng)，就形成一個(gè)自然封閉的微生物環(huán)境，這個(gè)微生物的環(huán)境又反作用給酒體，使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升華。萬(wàn)年高度洞藏酒哪里賣(mài)消費(fèi)者對(duì)于洞藏的認(rèn)可的根本原因則在于對(duì)品質(zhì)價(jià)值的需求，也是市場(chǎng)的需求。

雖然，有的企業(yè)的洞藏歷史已經(jīng)有很多年了，但是，以前沒(méi)有對(duì)洞藏的市場(chǎng)價(jià)值概念給予關(guān)注和挖掘利用，**被當(dāng)作了一個(gè)普通的倉(cāng)庫(kù)在使用，而由于沒(méi)有賦予產(chǎn)品洞藏的獨(dú)特文化價(jià)值并給予開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品也沒(méi)有得到相應(yīng)的市場(chǎng)回報(bào)，如東北寶清的寶石河洞藏酒，企業(yè)把擁有的天然洞藏資源作為天賜倉(cāng)庫(kù)使用，把釀造的白酒和葡萄酒都放進(jìn)去儲(chǔ)藏，誰(shuí)知放了許多年后才發(fā)現(xiàn)原來(lái)還增值了，企業(yè)的洞藏干紅還成了葡萄酒中的一大亮點(diǎn)。正是當(dāng)洞藏的文化價(jià)值被市場(chǎng)所認(rèn)可，才有了***一呼百應(yīng)的洞藏酒百花齊放的局面。

2012年11月17日，在一片熱烈氣氛中，"中國(guó)藏酒***洞"基尼斯紀(jì)錄揭牌儀式在臨水玉泉合肥旗艦店現(xiàn)場(chǎng)隆重舉行。這標(biāo)志著中國(guó)"貯量比較大的單體藏酒洞"基尼斯記錄證書(shū)正式落戶安徽臨水酒業(yè)。據(jù)了解，此次被上海大世界基尼斯紀(jì)錄總部正式認(rèn)證為中國(guó)"貯量比較大的單體藏酒洞"的"臨水玉泉洞藏基地6號(hào)洞"位于六安市金寨縣境內(nèi)，與金寨新火車(chē)站相望，是臨水酒業(yè)目前面積比較大的藏酒洞。經(jīng)**專業(yè)測(cè)繪機(jī)構(gòu)實(shí)地勘測(cè)，該藏酒洞洞內(nèi)面積達(dá)超萬(wàn)平方米，洞內(nèi)比較大藏酒量近萬(wàn)噸，單體洞穴面積以及洞內(nèi)原酒貯酒量目前均居中國(guó)之**。洞藏酒漸漸成為市場(chǎng)新寵，與傳統(tǒng)的白酒相比，“洞藏酒”具有更加直觀的畫(huà)面感以及更為綿柔的口感。

洞內(nèi)溫度、濕度相對(duì)恒定，受季節(jié)和氣候的影響比較小，在這樣的條件下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期、復(fù)雜、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng)，酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失、減輕，使酒體變得柔順、醇和，香味協(xié)調(diào)，出現(xiàn)陳酒的獨(dú)特風(fēng)味，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物質(zhì)又能較好地保存，并且乙醇損耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之間的締合，進(jìn)行的各種物理化學(xué)反應(yīng)能夠自然平緩進(jìn)行，原酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間貯存后，酒體更加細(xì)膩、豐滿、溫潤(rùn)、醇厚。洞藏酒的概念本身只說(shuō)明了酒的儲(chǔ)藏模式。微觀理化指標(biāo)的差異成為其作為一類(lèi)白酒差異化價(jià)值的一種表現(xiàn)方式。寬城區(qū)濃香洞藏酒招商加盟

古人們都喜歡在洞中藏酒，是因?yàn)槎磧?nèi)常年恒溫而且恒濕，可以讓微生物穩(wěn)定得發(fā)酵。寬城區(qū)濃香洞藏酒招商加盟

目前，白酒普遍采用的是窖藏，但是，在天然的洞穴里儲(chǔ)藏白酒則更利于酒品質(zhì)的成長(zhǎng)。因?yàn)樯蕉词呛銣睾銤瘢甏眠h(yuǎn)的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群，在這個(gè)狀態(tài)下，酒的陳釀老熟的過(guò)程是緩慢、均勻完成的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去。酒密封保存在山洞，時(shí)間一長(zhǎng)，就形成一個(gè)自然封閉的微生物環(huán)境，這個(gè)微生物的環(huán)境又反作用給酒體，使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升華。 白酒山洞貯藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。  寬城區(qū)濃香洞藏酒招商加盟

四川省邛崍市江洋酒廠在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度，多年以來(lái)致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績(jī)讓我們喜悅，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無(wú)限潛力，江洋供攜手大家一起走向共同輝煌的未來(lái)，回首過(guò)去，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來(lái)！