2007年中國規模以上全部家用廚房電器具制造企業實現累計工業總產值11,075,322千元，比2006年同期增長33.88%；2007年1-2月實現累計產品銷售收入10,060,189千元，比2006年同期增長26.12%，2007年1-2月實現累計利潤總額153,462千元，比2006年同期增長27.17%；截至2007年2月底，全行業規模以上企業單位數達528家。2008年1-10月中國規模以上全部家用廚房電器具制造企業實現累計工業總產值11,075,322千元，比2007年同期增長33.88%。中國廚具產業出現了如下一些新的發展趨勢：信息技術的發展給企業帶來了機遇與挑戰。從機遇方面講，信息技術有助于優化企業流程，降低管理成本，在競爭中獲取優勢。而那些無法利用信息技術改進流程的企業則在競爭中明顯處于劣勢地位。烤盤、打蛋器、量杯和量勺是烘焙愛好者的必備工具。金山區家裝廚房用品銷售公司

為便于操作，洗、切、炒應順序安放，不能穿插安放。灶臺如果有條件可放到廚房陽臺，這樣油煙排放會更通暢，中式廚房不宜做成開放式，因為國人的飲食習慣造成烹飪時油煙較多（設計中應考慮大排量抽煙機的安裝），開放式廚房會污染室內，還有燃氣泄漏的安全性也應考慮在內。廚房的操作臺面應選擇大理石、人造大理石或防水板來做，便于清洗又衛生。  廚房的管道較多，如果要包暖氣管、上下水管管道，比較好用水泥板包起來外貼磁磚，而不宜用PVC板，因PVC板是塑料材料，耐高溫的性能不好。高處的管盡量藏到廚房吊柜內或吊頂內，避免明管。水管的改造要由有經驗有資質的專業人士進行，改后還要試壓。在管道改動中煤氣的管道是不能動的。金山區通用廚房用品廠家電話無論是新手廚師還是經驗豐富的烹飪愛好者，合適的廚房用品都能讓烹飪變得更加輕松愉快。

美觀原則廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。廚房設備總的發展趨勢之一是不銹鋼用品的增多。它與傳統的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優點:1.鋁制品容易被氧化和腐蝕，鐵易銹蝕，搪瓷制品怕腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化，耐腐蝕。2.鋁的強度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品琺瑯質雖堅硬但很脆，同樣怕碰撞，而不銹鋼制品則不怕碰撞。

廚房器具指應用于烹飪、清潔及儲藏功能的廚房配套設備，需與房屋管線或櫥柜配合使用。根據適用部位分為家用廚房設備（如燃氣灶、電冰箱）和業務廚房設備（如油煙凈化系統），其生產與安裝遵循GB/T 18884.1-2002至GB/T 18884.4-2002系列國家標準及JG/T 184-2006行業標準。規范化使用和維護對保障飲食安全具有基礎作用。按適用部位分為家用廚房設備和業務廚房設備。家用廚房設備包括：燃氣或電熱水器、電冰箱、微波爐、電飯煲、消毒柜、烤箱、拉籃、垃圾處理機。業務廚房設備包括灶具類、制冷類、蒸炸烤攪拌類、調理洗刷類、油煙凈化類。刀具：如菜刀、砍骨刀、水果刀等，用于食材的切割和去皮。

廚房用品是廚房內必備的各種工具和設備，它們按照功能和使用場合可以分為以下幾大類：一、儲藏用具儲藏用具主要用于儲存食物和餐具，包括：食品儲藏用具：如冰箱、冷藏柜等，用于冷藏和保鮮食物。餐具儲藏用具：如櫥柜、餐具柜等，用于儲存餐具、炊具等廚房用品。二、洗滌用具洗滌用具主要用于清洗食材和餐具，包括：洗滌池：用于清洗食材和餐具。排水設備：確保洗滌池內的水能夠順利排出。洗碗機：現代化的廚房設備，能夠自動清洗餐具，節省人力。食品儲藏用具：如冰箱、冷藏柜等，用于冷藏和保鮮食物。金山區通用廚房用品廠家電話

使用時要注意安全，避免因操作不當而造成傷害。金山區家裝廚房用品銷售公司

市場上的廚房臺面主要分為四大類：天然石材（大理石、花崗巖）臺面，飾面防火板臺面，不銹鋼臺面，人造石臺面，它們都具有防污、防燙、防劃痕的基本特點。但從綜合指標來講，**適合廚房使用的還是人造石臺面的廚房設備。與天然石材相比，人造石的密度要大得多，油污、水漬不易滲入；拼接縫經過打磨后一般不易發現；色澤均勻，花色較多；**重要的是，人造石由石粉壓制而成，放射性遠遠低于天然石材，更加環保。同時，飾面防火板臺面和不銹鋼臺面多使用刨花板做基材，由于吸水率較大，容易受潮變形；制作時還會使用甲醛含量較高的脲醛樹脂膠，容易造成室內空氣污染。金山區家裝廚房用品銷售公司

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