上海潤爽環(huán)境股份有限公司2025-11-04

建設(shè)食品類冷庫需滿足多項食品安全規(guī)范要求，涵蓋溫區(qū)控制、衛(wèi)生設(shè)計、設(shè)備選型和追溯管理等方面。溫區(qū)控制上，需根據(jù)食品類型精細(xì)設(shè)定溫度，如冷藏食品維持在 0℃-10℃，冷凍食品穩(wěn)定在 - 18℃以下，確保抑制微生物繁殖；衛(wèi)生設(shè)計上，庫體采用不易滋生細(xì)菌、易清潔的材料，地面設(shè)置排水坡度，便于清理積水和污漬，配備專有清潔設(shè)施；設(shè)備選型上，制冷設(shè)備需符合食品行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免潤滑油泄漏污染食品；追溯管理上，建立食品存儲記錄制度，記錄食品入庫時間、溫度變化等信息，滿足食品安全追溯需求。上海潤爽環(huán)境股份有限公司在食品類冷庫建設(shè)中嚴(yán)格遵循食品安全規(guī)范，選用食品級環(huán)保材料，設(shè)計合理的庫體結(jié)構(gòu)和清潔流程，配備精細(xì)的溫控和數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)。同時，協(xié)助客戶完善食品安全管理制度，提供合規(guī)驗收指導(dǎo)，確保冷庫完全符合食品行業(yè)安全要求，為食品存儲提供安全可靠的環(huán)境。

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