同等大小的野生海參和養(yǎng)殖海參，養(yǎng)殖海參的沙嘴中的白色鈣化物要比養(yǎng)殖海參的小很多。野生海參自帶一股天然的鮮味，養(yǎng)殖海參腥味重。買海參的時(shí)候盡量是買刺參，刺參是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的，自然的價(jià)格也會(huì)比其他的海參價(jià)格要高。其次就是看海參的生長(zhǎng)方式。消費(fèi)者在購買海參的時(shí)候一定要問清楚是底播野生的還是養(yǎng)殖的海參，底播野生的海參生長(zhǎng)年限一般在5年以上，而養(yǎng)殖的海參大多數(shù)都是1、2年的參齡。從這不難看出底播野生的海參參齡更長(zhǎng)，自然的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和價(jià)格也就更高一點(diǎn)。野生海參要比養(yǎng)殖海參在泡發(fā)時(shí)更抗煮。清遠(yuǎn)有機(jī)海參求購

如何區(qū)別野生海參和養(yǎng)殖海參？從外觀上來說，養(yǎng)殖海參和野生海參很難區(qū)別，大部分消費(fèi)者甚至從業(yè)人員都無法區(qū)分。一般來說，野生海參和養(yǎng)殖海參有以下幾點(diǎn)區(qū)別：野生海參沙嘴大而堅(jiān)硬，肉質(zhì)上因?yàn)槠渖L(zhǎng)水域深，水溫低且日照少，所以生長(zhǎng)緩慢，肉質(zhì)厚實(shí)而有彈性，筋寬厚飽滿，積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富；而圈養(yǎng)的海參生長(zhǎng)的快，肉質(zhì)松軟不緊實(shí)。野生海刺參：一般都生長(zhǎng)在距離海域20米左右的海底深處，因?yàn)樵诤Ａ鞔蟓h(huán)境中，海參通過底足爬行來尋找食物，所以底足長(zhǎng)得粗大、附著力強(qiáng)；養(yǎng)殖海參：由于長(zhǎng)期食用人工投放的餌料不需要移動(dòng)，生活在淺水圈養(yǎng)池或人工池中，環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定，從而不受影響。所以其底足的行動(dòng)力下降，附著力差，細(xì)小。肇慶野生有機(jī)海參廠家野生海參含有的這些微量元素硒被人體吸收以后，還能改善人體抗病能力，能延緩人體衰老。

野生海參有非常大的比例體型偏胖，呈中間粗，兩端尖的形狀。養(yǎng)殖海參體型細(xì)長(zhǎng)的特別多，體型偏瘦。野生海參刺呈倒三角紡錘型，也就是根部是粗的，上面是尖的或者呈圓鈍型。北方的養(yǎng)殖海參刺細(xì)長(zhǎng)型的特別多，南方吊籠養(yǎng)殖海參呈偏禿。野生海參的底足呈圓片狀，養(yǎng)殖海參的底足呈“點(diǎn)”狀。野生海參要比養(yǎng)殖海參在泡發(fā)時(shí)更抗煮，同等大小的野生海參和養(yǎng)殖海參，野生海參整體煮透的時(shí)間一定要比養(yǎng)殖海參長(zhǎng)。野生海參的彈性要比養(yǎng)殖海參彈性好，尤其是泡發(fā)好后，掰開野生海參的肚子，野生海參的刀口會(huì)立馬回彈，養(yǎng)殖海參口子卻自然張開很大，或者回彈能力差。

有機(jī)野生海參的營(yíng)養(yǎng)成分刺參體內(nèi)含鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、礬、錳、維生素B1、B2以及尼克酸等50多種對(duì)人體生理活動(dòng)有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)55%，味道鮮美，首先，普通海參大多都是淺海圍堰養(yǎng)殖，養(yǎng)殖過程中通常會(huì)根據(jù)海參生長(zhǎng)情況定期投放藥物預(yù)防病害，水域相對(duì)封閉且易受污染，所以海參的“健康”令人擔(dān)憂。而有機(jī)野生海參則被散養(yǎng)在無污染的深海海域，完全依靠海參自然生長(zhǎng)，所以與普通海參相比，有機(jī)野生海參食用起來更加放心可靠。同等大小的野生海參和養(yǎng)殖海參，養(yǎng)殖海參的沙嘴中的白色鈣化物要比養(yǎng)殖海參的小很多。

野生海參價(jià)格差異大，教你如何鑒別海參辨別是否是野生的海參其實(shí)很容易，一個(gè)字“煮”，野生的海參比養(yǎng)殖的更耐煮、耐泡。“看”和“聞”。“看”就是看海參的顏色。野生的淡干海參顏色多種多樣如灰褐色、棕黃色、黑色等，這決定于海參的生長(zhǎng)環(huán)境。而那些糖干海參一般顏色呈烏黑亮麗。“聞”就是聞海參的味道，野生的海參聞起來會(huì)有淡淡的海腥味，而糖干用舌頭舔一下會(huì)有甜味。海參的品質(zhì)：海參分為淡干海參、鹽干海參、糖干海參、凍干海參等。有條件的話砸開一只干海參，如果從橫斷面看去膠質(zhì)層較厚，那么海參品質(zhì)較好。恩平有機(jī)海參哪里買

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盾手目海參多取食沉積物里的有機(jī)碎屑和微小生物，如海藻、有孔蟲、放射蟲、撓足類、介形類和小形貝類等，隨同沉積物一并吞入口中。它們靠盾形觸手，鏟或耙取沉積物表層物質(zhì)，有的種類攝食有節(jié)奏性，與光線強(qiáng)弱有關(guān)。實(shí)際上有機(jī)野生海參“夏眠”也是一種季節(jié)節(jié)奏性。某些盾手目有選擇性，能選擇有機(jī)物豐富的沉積物為食。由于海參是沉積物食性，故海參對(duì)于搬運(yùn)海底沉積物有一定的作用。枝手目海參的食性和盾手目海參不同，它們是懸浮物食性，即靠觸手?jǐn)z取海水中的浮游生物為食。清遠(yuǎn)有機(jī)海參求購