由于綠茶屬于未發酵茶，保留著鮮葉中的大部分營養物質。所以沖泡時候水溫不宜過高，沖泡時間也不宜過長。水溫要控制在80攝氏度左右。泡綠茶時候一般選擇玻璃杯，便于觀賞茶葉在水中的變化并適時飲用，水質上可以選擇純凈水或者礦泉水。綠茶屬于不發酵茶，營養物質得到了較多的保留。其中咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少。像綠茶中的咖啡堿能促進身體尿液排出，減少身體病毒。而維生素C能促進膽固醇的排泄作用。綠茶對防衰老、殺菌等均有特殊效果，這是發酵類茶所不能及的。綠茶距今已有三千多年的歷史，在三國時期就出現了綠茶生產加工工藝。蕪湖宜賓雀舌

綠茶是一種具養生保健作用的飲品，是非常的適合現代快節奏生活的人群的。無論是工作忙碌的年輕的上班族，還是賦閑在家的退休的老人，都很喜歡在飯后泡上一杯。但是綠茶雖然有著這么多的功效，但并不是適合所有人飲用的。比如說貧血人群、經期婦女、孕婦、胃寒人群不要服用，因為綠茶是一種性涼且屬敗血的食物。一款好的綠茶，都應該具有鮮香活這三個方面的特征。鮮就是指綠茶的鮮嫩鮮爽，這是因為綠茶是沒有經過發酵的茶葉，所以會保留了茶葉中的天然成分。綠茶的香氣有很多種分類，但是好茶的香氣不管是屬于哪種香型，聞起來的話都會是非常的舒服的，并不會讓人有異樣的感覺。而好的綠茶沖泡之后，茶葉舒展，葉底有活力，生機勃勃的，會給人一種神清氣爽的感覺。這些都應該是好的綠茶所應該具備的幾個特征。蕪湖宜賓雀舌綠茶可以****系統功能，預防感冒和其他疾病。

綠茶是中國產量巨大的茶類，目前，在中國消耗量巨大的也是綠茶。綠茶是生產花茶主要的原料之一。其中，西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、婺源茗眉、廬山云霧、信陽毛尖、徑山茶、六安瓜片、安吉白茶、顧渚紫筍、蒙頂甘露等，都屬于綠茶類的象征。在版本眾多的“中國名茶”中，綠茶比例占40%左右。西湖龍井茶——”茶中狀元“西湖龍井的大名，愛喝茶人士早已如雷貫耳。其屬于“中國名茶”之一，甚至龍井茶是當仁不讓的茶中狀元。外形：挺秀、扁平、光滑勻齊，色澤翠綠。香氣滋味：茶湯清香明顯，香馥若蘭，持久清高。綠茶，它是不可多得的健康美容佳品。不僅提神助消化，還有助消化與消脂，論道清心品味。

選擇可靠的渠道購買碧螺春是非常重要的。市場上有許多不同的渠道可以購買茶葉，如超市、茶葉專賣店、網上商城等。然而，要確保購買到真正的碧螺春，選擇一些有信譽的茶葉專賣店或網上商城。這些商家通常會有正規的供應鏈，能夠提供高質量的茶葉，并且有專業的售后服務。了解碧螺春的品質和特點是購買的關鍵。碧螺春的品質主要取決于茶葉的外形、色澤、香氣和口感等方面。外形應該整齊，色澤鮮綠，香氣清新，口感鮮爽。此外，還可以通過了解茶葉的產地、采摘時間和加工工藝等方面來判斷茶葉的品質。一般來說，產自武夷山的碧螺春品質較好，采摘時間在春季，加工工藝講究。綠茶喜歡溫暖濕潤的氣候，適宜的生長溫度為15-30攝氏度。

綠茶的形狀是隨茶類而異的。像眉茶以條索緊細形，如魚鉤者為上，彎曲部位在三分之一為宜，上尖下鈍身骨重，下盤少條索均勻，清潔而無夾雜及老葉硬片者為上，珠茶輝白均以灰白綠色為上。龍井則以扁而直，上端不彎曲身骨細嫩者為上，顏色均以翠綠色為上。毛峰則以細長而上端彎曲者為上，顏色則以墨綠而略帶褐色者為上。總之色澤須深而鮮，潤而均勻的為上。暗而枯淺而不均勻，或甚至有不正色，變色起泡有斑點的均為劣品。味鑒定主要通過氣味的高低，清濁，純和，銳鈍及有無青草氣，與煙臭酸氣等。綠茶的氣味也會隨著產地和茶類而異。如龍井特別清香，毛峰大方特具栗香瓜片香而純和，玉露特具覆香。總之，綠茶香氣以高而清，純而銳為上；香氣低而濁，鈍而雜或甚至有青草煙臭酸霉氣味者均為劣品。綠茶含有一種特殊的化合物，稱為兒茶素。佛山貴定云霧茶

綠茶處于零發酵茶，在氣味上保留了天然的茶葉之香。蕪湖宜賓雀舌

瓷杯品綠茶適于泡飲中高級綠茶，如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類，重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后，入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘后開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。蕪湖宜賓雀舌