熏馬肉：熏馬肉是哈薩克族過冬必備的食材，堪稱哈薩克族美食中的一絕，采用素有天馬之稱的伊犁馬肉為原材料，用松樹枝煙熏而成。熏馬肉脂肪豐富，油而不膩，肥瘦相間，看上去很是誘人。在過去，熏馬肉都是連著大骨頭熏制而成，不過現在已經將骨頭剔除，經過煙熏后馬肉很有韌性，吃過之后讓人回味無窮；丁丁炒面配菜與其他炒面類似，但是將拉條子改刀成丁，更加美味！新疆炒面本就一絕，更何況是丁丁炒面！搭配牛羊肉的嚼勁和洋蔥傾角土豆，不得不感嘆一句，哦豁~太歹了！新疆羊肉燜餅，這道菜在新疆已經有200多年的歷史，也被稱為“綿羊蓋被”。浦興路團建新疆馕

馕包肉。馕包肉也叫鍋燒肉，即是清真宴席的名菜，2018年9月被評為“中國菜”之新疆經典名菜，也是街邊小攤，小吃車上的主角。全疆各地這道菜的做法不一，比較好吃的當屬和田，齒頰留香，風味獨特，回味幽長。馕包肉，把新疆馕與羊肉完美地結合在一起。羊排肉先在鍋中煎炸好，再與其他輔料和調料燉至酥爛。另一旁準備烤好的馕餅放入盤中，將燒好的羊肉放在上面，再澆上收汁后的原湯。放上香菜和洋蔥絲點綴，一道完美的爾馕包肉就完成了。這個是不是有點像西方的披薩，只不過比披薩多了湯汁，比披薩味道濃郁、獨特；胡辣羊蹄。胡辣羊蹄是回族等民族烹制的傳統美食，味道鮮美不膩，辣而味美，含有豐富的膠原蛋白質，老少皆宜，讓人回味悠長，可以說是一種邀朋聚友的比較好消閑方式，新疆大街小巷都有售賣。張江鎮推薦新疆大盤雞新疆抓飯，米粒顆顆如珍珠晶瑩剔透，粒粒分明，加上胡蘿卜、羊肉、洋蔥、葡萄干燜煮，色澤鮮艷、鮮香美味。

烤羊肉串：羊后腿肉比較好，切3*0.6厘米塊（7-8塊肥瘦相間），先用雞蛋、洋蔥（捏碎，為了去除膻味，讓肉質更加鮮嫩）、鹽、西紅柿、辣椒進行腌制，然后穿串放到炭火上文火烤，如果油低落火起可以撒鹽或者灑水，在烤制過程中撒孜然、辣椒粉調料粉。烤出的羊肉串外焦里嫩，吃到嘴里油香四溢，一點都沒有羊肉的膻味。好的食材不做任何特別的加工就可以出來自然的味道。丸子湯+油塔子：顧名思義，油塔子形狀似塔，是新疆人喜愛的面油食品。一個好的油塔子一定要：香但不膩，油不粘牙，一拉就起而不斷，蓬松棉軟，入湯即化，但又不散不糊！丸子湯里面有丸子，外脆里嫩的；凍豆腐，豆腐里吸足了湯；接著是湯里的精華薈萃，阿魏菇（或蘑菇）、牛肉片、粉塊、粉條、菠菜等，口感十分豐富，有的香糯、有的爽滑、有的精道……

具有代表性的新疆飲食：咸奶茶，藥茶（不同季節會搭配不同藥材，在新疆餐館里四季的茶水都會不同），烤肉（通常指鐵釬子串起來的烤羊肉），架子肉，缸子肉，清燉羊肉湯，抓飯，各種各樣的馕，黃面，酸奶沙冰（維語音譯：薩朗刀可，一種酸奶加入大塊冰塊、糖漿混合成的飲品，一邊喝一邊嚼，夏日解暑躥稀必備），羊雜碎，烤羊蹄等等。其他民族代表性飲食：熏馬腸、馬奶酒、烤全羊、熏馬肉、烤駱駝等等。作為一家新疆特色美食餐廳，很高興能將地方美食進行推廣，供各位新老朋友共同享用。外形像雞冠，色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，這就是薄皮包子的特點，也是新疆人的早餐之一。

手抓羊肉。手抓羊肉是中國西北蒙古、藏、回、哈薩克等民族喜愛的傳統食物，2018年9月，被評為“中國菜”之寧夏**經典名菜，是生活在我國西北的蒙、藏、回、維等少數民族喜愛的傳統食物，肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。手抓飯。手抓飯在我國新疆主要流傳于哈薩克、烏茲別克等民族中。是中亞、西亞地區的家常菜，維語稱“坡羅（polo）”，波斯語稱“帕勞（palaw）”，土耳其語稱皮拉烏（pilav），主要的原料是新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。奶啤奶啤，亦奶亦啤。奶味濃郁、聞起來有啤酒的麥香味道，這就是天潤奶啤。浦興路預約新疆店

新疆的拌面，口感格外Q彈且富有嚼勁，一定要大口吃。浦興路團建新疆馕

隨著經濟的全球化，國際交流日益頻繁，中華文化對世界的影響力也逐漸顯現。尤其是我國在“絲綢之路經濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”的倡議下，中國產業、中國資本及優勢產品走出去的勢頭更加強勁。將國際化上升到戰略高度，積極開辟國際市場已成為食品，熟食，特色菜業界共同努力的方向。隨著全球范圍內對塑料廢物的關注，不少食品商已經加入了“反思塑料”的隊伍，致力于改善包裝材料的循環性。未來，諸如此類的食品，熟食，特色菜產品將成為下一代行業發展的關鍵元素。眾說周知，行業的發展將建立在當今有關的對話基礎之上，當下由于60歲及以上的全球人口比例持續增長，老齡化問題尤其受到消費者關注。2019年，健康老齡化將為食品，熟食，特色菜發展帶來機遇。行業良好發展勢頭帶動產品行業穩健增長，而服務型升級持續推升產品噸價；不斷推進品類多元化和全國化布局。新興復合產品行業高速增長。浦興路團建新疆馕

上海浦東艾力餐飲管理服務有限公司專注技術創新和產品研發，發展規模團隊不斷壯大。公司目前擁有較多的高技術人才，以不斷增強企業重點競爭力，加快企業技術創新，實現穩健生產經營。公司業務范圍主要包括：食品，熟食，特色菜等。公司奉行顧客至上、質量為本的經營宗旨，深受客戶好評。一直以來公司堅持以客戶為中心、食品，熟食，特色菜市場為導向，重信譽，保質量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。