魚膠即魚鰾(輔助呼吸部分)的干制品，富膠質，故名魚膠。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達，脂肪只為，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用。魚膠有哪些吃法呢?什么人適宜吃魚膠呢?人的皮膚是膠原蛋白所組成的網狀結構來支撐的，充足的膠原蛋白可以使皮膚看起來光滑、有彈性。但是，隨著年齡的增長，膠原蛋白的生成速度趕不上它的流失速度，就會呈現出老態，不但皮膚黯淡無光，還特別容易出現皺紋。而魚膠是補充膠原蛋白的比較好選擇，雖然根據魚的品種不同，魚膠的價格不一，總體來說比較貴，但是對于同樣價格不菲的護膚品來說，也是非常值得的。也有人提倡吃豬蹄來補充膠原蛋白，但是豬蹄的脂肪是讓人“望而生畏”的，這跟魚膠不可同日而語。 6種常見魚膠的種類及功效。茂名魚膠比較好

在中國的沿海地區，廣東人是比較會吃的，能熟練掌握各種魚膠的特點，一般張大體厚，色澤明亮者為上品；張小質薄，色澤灰暗者為次品，發黑的表示已經變質，魚膠通常來源于石首魚，對其的需求造成加州灣石首魚、黃唇魚等多種物種瀕臨滅絕，魚膠營養豐富，含有84%的蛋白質，含脂肪0.2%，講究火候，工藝復雜，制做精巧等多種特點。魚膠不僅是名菜佳肴，老年人喜歡食用，可補氣血，潤肺健脾，滋肝養胃、止血等功效，有很高的藥用價值，女人則把它視為養顏真品，對身體各部分均有補益能力，是補而不燥之珍貴佳品。清遠發魚膠的功效和作用魚膠——你知道多少？

    吃魚膠的注意事項：肺炎跟肺功能不好的人不宜吃魚膠!再者就是血脂高的人不宜吃太多魚膠，因為魚膠不僅含有豐富的膠原蛋白，同時也含有高膽固醇，所以量要控制得非常少，大概每次不超出10克，吃的周期，1個月不要多于2次!還有，當感冒，來月事的時候也不宜吃魚膠!再者就是小孩了，小孩是可以吃魚膠的，每次10克，1星期2次左右，這樣可以增強小孩的體質，增加抵抗力。魚膠是治婦女血崩、產后出血等癥的藥，對的治理有明顯的輔助療效。具有很好的治病養生效能，有潤肺、健脾、滋肝、補氣等強身療效。除了過敏的人不能吃以外，一般人都可以吃。感冒和上火不能吃膠,補的東西它也會把火給加大,血壓高,有的醫生說可以吃,有的醫生說不可以吃,另外,喝荼后不能馬上吃膠。

魚膠高級膠原蛋白含量比較的高，富含多種的維生素以及鈣鐵，鋅以及硒等多種的微量元素，這也算是理想的高蛋白低脂肪食品，而且比較容易吸收以及利用。魚膠可以增強胃腸消化吸收的功能，提高自身的食欲。可以增強肌肉組織的韌性以及彈性，增強自身的體質，消除疲勞，加強腦神經系統的功能，促進生長發育。魚膠之中含有比較大量的膠質，具有一定的，，止血以及御寒去濕等相關的功效。對于體質比較虛寒，陰虛血虧，神疲腦乏的人，作為滋補保健食品還是非常的好。燕窩和魚膠哪個更好呢？

魚膠浸泡具體的方法：一般魚膠用熱水浸泡；將魚膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）；魚膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦；煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把魚膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味；魚膠煲得時間長便會漸漸溶化。要魚膠好吃，首先煲好上湯，再放入魚膠約20分鐘便可。注：一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋里一起煲。這樣就省去浸泡時間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美。惠州魚膠批發商家一般多少錢？江西發魚膠的吃法與做法

魚膠應該怎樣辨認真假？茂名魚膠比較好

花膠，內陸北方省份一般叫魚膠，廣東與沿海地區又稱為花膠又名魚肚、魚膠，乃“海八珍”之一，是以魚類的浮沉身體部分——魚鰾，就是魚類吸氣排氣用來浮潛作用的那個功能性汽泡。經剖制曬干而成，因極其富有膠質，故名花膠。花膠素有“海洋人參”之稱，不僅是宴席上的高級珍品，上等的花膠，其價值還遠超黃金。本期魚膠飲食坊，精心編輯專業版花膠基本知識專題，內容非常多方面，以供朋友們消費及購買魚膠類產品參考學習之用。花膠又名魚肚、魚膠，乃“海八珍”之一，是以大條魚類的浮沉身體部分——魚鰾，經剖制曬干而成，因極其富有膠質，故名花膠。花膠素有“海洋人參”之稱，不僅是宴席上的高級珍品，上等的花膠，其價值還遠超黃金。茂名魚膠比較好

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