市場上的燕窩一般有兩種，一種是即食燕窩，一種是干燕窩，傳統的干燕窩食用之前一定要經過泡發，但是對于很多朋友來說，在泡發燕窩的時候，往往會有疑問：燕窩應該泡多久？還有的人問，泡發燕窩是否用熱水？還有的人會問：燕窩泡發需要換幾次的水。燕窩泡發誤區：什么水都適合泡發燕窩？燕窩泡發的過程中，選擇水是非常關鍵的，也往往是容易讓人忽略的一部分。一般來說，為了讓燕窩有更好的泡發率，選擇泡發用水的適合，具有良好的滲透性和干凈度；所以，理想的泡發燕窩選擇用水是純凈水，或者是涼白開水，這樣是有充分泡發的好處的，而且所用的時間相對來說也會比較短一些。吃干燕窩好，還是即食燕窩好?散裝干燕窩怎么保存
經常買燕窩的人應該知道，燕窩售賣是以克作為單位的，所以在買干燕窩的時候，燕窩干度越高，價格越實惠，如果燕窩中水分含量很高，即使價格一克便宜2、3元錢，整體看消費者還是買貴了，干度就是在燕窩的實際重量相同的情況下，燕窩的含水率越低越好，干度的判斷標準是什么？如何來判斷燕窩的干度呢？燕窩干度沒有嚴格判斷標準，中國不同區域的地理環境和氣候不同，降雨量和空氣中濕度也不一樣，也就導致干燕窩在運輸到到濕氣較重的城市途中或售賣過程中，燕窩吸收空氣中的水分，增加了燕窩中的含水率，從而增加重量；相反，干燕窩在運輸到到濕氣較輕或干燥的城市，燕窩的水分會被蒸發干度升高，重量減輕。因此，燕窩干度在全國沒有嚴格判斷標準，還是要根據實際情況。 陽江野生干燕窩孕婦可以吃嗎干燕窩怎么保存？干燕窩該如何保存？
干燕窩需要再沒有濕氣的情況下放入密封的容器里，再儲存在陰涼通風的地方就行了，不必將干燕窩放入并里保存也行。（但前提是必須先確保燕窩是足干的情下）再次提醒你，一定要避免把燕窩放在太陽底下直曬，因為被太陽曬過的燕窩很容易變質，不管是口感還是營養價值都會受到影響。如果干燕窩保存妥當，通常能保存到3-4年都可。在燕窩價格上，干燕窩的價格的確是比較昂貴，這是因為干燕窩的純度會比即食燕窩的純度來得高。其實干燕窩和即食燕窩都各有各的優勢和劣勢，并沒有相對的好壞之分。如果兩者都是純手工挑毛的天然燕窩，燕窩內的分量也是同等的情況下，其實無論是干燕窩還是即食燕窩都是好燕窩。
干燕窩和燕窩有什么不同？以前沒有干燕窩這個說法，燕窩到手之后需要如同木耳一樣需要泡發、燉煮。現在人越來越懶，又希望能吃到燕窩這種有營養的補品。商家看準機會，就推出了即食燕窩，把燉煮后的燕窩，裝進小瓶里，開蓋即食，非常方便。再加上精美的包裝，又打開了送禮市場。為了區分即食燕窩，才有了【干燕窩】這個說法。根據根據中華全國供銷合作總社發布的行業標準《GH/T1092-2014燕窩質量等級》中描述：經過清洗、挑毛、定型和干燥，達到可正常燉食標準的燕窩，就叫做燕盞。所以商家在銷售品質好的干燕窩的時候，也會稱之為燕盞，或干燕盞。有一些商家會在標題上寫著燕條燕窩或燕絲燕窩，價格非常便宜這些屬于次一點的燕窩，自己吃吃可以，不適合用來送禮，要認準燕盞兩個字。 選擇即食燕窩還是干燕窩?一分鐘讀懂它們的區別!
真正的好燕窩呈不規則的形狀，燕子做成什么樣子就是什么樣子，燕盞身會有微小的縫隙這是挑毛之后的空隙，原料越好縫隙越少；盞身內側刷膠的燕窩幾乎沒有任何的縫隙；縫隙太多的原料次之；拼接的燕窩由于是用模具靠出來的，所以形狀規則大小差不多一致，是能看出盞條拼接的痕跡。正規的干燕窩都不大也不重，正常的燕窩重量普遍在3-7克之間，極少數有8-10克，然而一些刷膠和拼接盞、底座壓碎的燕窩幾乎在8-15克，所以燕窩并不是越重越好，而是在合理的重量范圍之內更好。整盞燕窩紋理自然，不應該有拼接、人工拉疏變大、刷漿美縫增重的情況，市面上也有很多干燕窩看著很大也很漂亮，其實是劣質疏盞。就像水果，腐爛的部分切掉，然后當作水果拼盤進行售賣，這樣在購買干燕窩的時候就需要你睜大眼睛仔細看清楚。 干燕窩長時間放在冰箱好嗎?干燕窩怎么保存好？陽江野生干燕窩孕婦可以吃嗎
燕窩哪個牌子好？燕窩有用嗎？即食燕窩好還是干燕窩好？散裝干燕窩怎么保存
化毛、染色，干燕窩的造假手段你知道多少？真燕窩燕多多，哈嘍大家好，接下來小編給大家分享購買干燕窩時的一些造假方法挑選燕窩時，我們應該怎么去識別燕窩是否造假呢？看完以下造假手段你就能掌握燕窩挑選的必備技能了~一些不法商人，把各種膠質涂于劣質干燕窩表面來造假。另干燕窩表面看起來光亮厚密，而且增加重量。從而獲取更利潤，而木薯粉用水浸泡后也非常晶瑩通透，外表看起來與燉過的燕窩非常接近，很難辨別。脂加工品：用瓊脂加入調和劑偽制而成，呈片塊狀，水浸后散成碎片狀，不膨脹。銀耳加工品：用銀耳加雞蛋清調勻后干燥而成。呈散碎的小片狀，彈性較上好的的干燕窩差，煮后出現蛋白樣物質。豬皮加工品：用豬皮經過油炸或者炒后制成小塊狀，加雞蛋清調和后干燥而成。呈塊狀或半球形，表面粗糙，水浸后膨脹似海綿狀，煮后有焦臭味。淀粉加工品：用淀粉加工偽制而成。呈長條形或不規則形塊狀，外側面粗糙角質樣，內側網絡狀加工痕跡明顯，水浸后稍膨脹。具膠性，無彈性，水煮糊化。如何辨別：肉眼看刷膠的干燕窩會在干燕窩的表面形成光滑無凹凸感的均勻紋路，有膠水一樣的不自然的反光。而且刷過膠的燕窩基本上表面被刷的沒有縫隙，密不透風。可以將干燕窩泡水。散裝干燕窩怎么保存
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