禿黃油餛飩：調(diào)制餛飩餡時(shí)，將 250 克蝦肉（去殼去蝦線）和 250 克豬肉餡混合，加入 40 克禿黃油、10 克姜末、15 毫升香油、8 克鹽，順一個(gè)方向攪打至肉餡起膠。取餛飩皮，每張皮包入 15 克肉餡，捏成元寶形狀。煮餛飩前，在碗中放入 5 克紫菜、3 克蝦皮、10 克蔥花，加入 15 毫升生抽、5 毫升香油和少許白胡椒粉，沖入 200 毫升沸水調(diào)成湯底。水燒開后放入餛飩，煮至餛飩浮起后再煮 1 分鐘，撈出盛入碗中，淋上 10 克禿黃油。此時(shí)湯底金黃，餛飩皮薄餡大，禿黃油的香味融入湯中，蝦肉的鮮甜與蟹黃的咸香交織，冬季食用能暖身暖胃，是家常又美味的選擇。禿黃油與年糕同炒，軟糯年糕裹蟹香，甜咸交織，口感豐富。陜西百搭禿黃油加盟品牌

    別小看這瓶兒禿黃油，它每一口好的味道，都源于對(duì)醬品質(zhì)的堅(jiān)持——遵循《隨園食單》古法定制，絕妙配方，100%無添加，讓禿黃油一秒入魂兒~除了原材料和配方，還要堅(jiān)持以下幾道道工序：蒸煮：將大閘蟹清洗干凈，不添加任何佐料，直接放竹籠隔水蒸煮。伴著水蒸氣緩緩升起，蟹殼漸漸變得金黃，絲絲鮮香開始撲面而來。拆蟹：這步也是有講究的，要先去臍開蓋，去除蟹心和蟹腸，把蟹身上的蟹黃和蟹膏一點(diǎn)兒不落地挑出來。還要分別拆出蟹身肉、蟹腿肉、蟹鉗肉，以作備用。每天就光拆蟹就要花15小時(shí)！熬制：農(nóng)家菜籽兒油炒制，加入蔥姜爆香后撈出，起到去腥提鮮的效果。再倒入備好的蟹黃、蟹膏等，小火慢熬。熬制期間，鍋鏟要?jiǎng)澣噭?dòng)，**后加入調(diào)料~齊活兒！看似簡單，實(shí)則不然哦！吃的講究的人都知道這原料、步驟差之毫厘，口味謬之千里，每一環(huán)節(jié)做不到位都直接影響入口的鮮香味兒~既要挑選品質(zhì)較好的大閘蟹，還要嚴(yán)格按照步驟來操作。用幾十只大閘蟹的精華，在同一個(gè)鍋里走向“生命的大和諧”被制作出來，隔著屏幕也能聞到蓬勃而出的香氣~有了禿黃油，哪怕是廚房小白也能秒變大廚。過年過節(jié)家里來客了，禿黃油就是**好的待客之道。炒菜的時(shí)候加一勺兒禿黃油，其鮮香浸入菜品。百搭禿黃油產(chǎn)品介紹手工拆解蟹黃蟹肉，剔除雜質(zhì)，禿黃油純凈無添加，還原螃蟹本真滋味。

禿黃油手抓餅：從冰箱取出冷凍手抓餅，無需解凍，直接放入不粘平底鍋，中火煎至一面金黃后翻面（約 2 分鐘），煎至兩面金黃酥脆。在餅快熟時(shí)，放入 20 - 25 克禿黃油，用鏟子快速涂抹均勻，讓油脂滲入餅皮。接著在餅的一側(cè)打入一個(gè)雞蛋，用鏟子將雞蛋攪散，撒上蔥花和少許鹽，將餅卷起成筒狀，再煎 1 分鐘至雞蛋熟透。手抓餅的千層酥皮裹著禿黃油的油脂，雞蛋的嫩滑與蟹黃的顆粒感形成對(duì)比，建議搭配番茄醬或甜辣醬食用，酸甜或辣味能平衡油膩感，適合作為快捷的午餐或晚餐，簡單又滿足。

禿黃油年糕：將 200 克寧波年糕切成 0.5 厘米厚的片，盡量切得厚薄均勻，以便煎制時(shí)受熱一致。鍋中放入 20 - 25 毫升油，中火加熱至五成熱，放入年糕片，煎至兩面金黃酥脆（約 3 分鐘 / 面）。加入 30 - 40 克禿黃油、10 克白糖和 5 克熟芝麻，快速翻炒 1 分鐘，讓年糕均勻裹上禿黃油和糖霜。年糕吸收了禿黃油的油脂，表面裹著香甜的糖霜和芝麻，外脆里糯，甜中帶咸，口感層次豐富，適合作為下午茶點(diǎn)心或餐后甜點(diǎn)，搭配一杯濃茶解膩，是傳統(tǒng)年糕的創(chuàng)新吃法，深受年輕人喜愛。 抿一口禿黃油，蟹膏的綿密與蟹黃的沙潤在口腔炸開，咸鮮中帶著微甜，滿是江南秋意。

禿黃油麻糍：準(zhǔn)備 200 克手工捶打的麻糍（可自制或購買），切成 3 厘米見方的塊。取一個(gè)平底鍋，放入 15 - 20 毫升油，中火加熱后放入麻糍塊，煎至表面微焦、內(nèi)部軟糯（約 2 分鐘 / 面）。取出麻糍，表面均勻涂抹 15 - 20 克禿黃油，撒上 50 克搗碎的熟花生碎和 20 克糖粉。麻糍的軟糯與禿黃油的油潤完美結(jié)合，花生碎增加了堅(jiān)果的香氣和口感的層次，糖粉的甜味中和了蟹黃的咸，是福建地區(qū)改良的街頭小吃，冷熱均可食用，作為零食或點(diǎn)心都非常合適，口感豐富且充滿地方特色。 精選飽滿蟹黃蟹肉，手工熬制禿黃油，鮮香濃郁，每一勺都是海洋的饋贈(zèng)。陜西百搭禿黃油加盟品牌

禿黃油熬制過程無多余添加，保留食材本味，吃得放心又美味。陜西百搭禿黃油加盟品牌

禿黃油手抓餅：從冰箱取出冷凍手抓餅，無需解凍，直接放入不粘平底鍋，中火煎至一面金黃后翻面（約 2 分鐘），煎至兩面金黃酥脆。在餅快熟時(shí)，放入 20 - 25 克禿黃油，用鏟子快速涂抹均勻，讓油脂滲入餅皮。接著在餅的一側(cè)打入一個(gè)雞蛋，用鏟子將雞蛋攪散，撒上蔥花和少許鹽，將餅卷起成筒狀，再煎 1 分鐘至雞蛋熟透。手抓餅的千層酥皮裹著禿黃油的油脂，雞蛋的嫩滑與蟹黃的顆粒感形成對(duì)比，建議搭配番茄醬或甜辣醬食用，酸甜或辣味能平衡油膩感，適合作為快捷的午餐或晚餐，簡單又滿足。陜西百搭禿黃油加盟品牌