近期大家是不是都被超贊的美食紀錄片《風味人間》給刷屏了呢？光是集那令人垂涎欲滴的禿黃油拌飯就已經令人饞的不要不要的了！油滑鮮亮的禿黃油，淋在熱氣騰騰的米飯上，慢慢攪拌均勻，直到每一粒米上都裹滿金黃。隔著屏幕都能聞見蟹的鮮香，讓人只想沖進屏幕里，大口扒起來！禿黃油—禿是上海話**好的意思。大閘蟹本身就夠鮮夠香吧？而禿黃油只取純蟹黃和蟹膏熬制，里面不摻雜一絲蟹肉，精華里的精華，鮮香濃郁被稱為中華美食的**高境界。怪不得連美食家蔡瀾老先生都夸贊：“單單是吃膏的話，不如去吃禿黃油。一款好的禿黃油要粘，也要膩（并非惡心的油膩），其他菜都怕肥膩，唯有禿黃油非又肥又膩不可。不過做品質佳的禿黃油對原材料、配方工藝都是非常講究的，三斤大閘蟹才換來的一口美味啊，非常很好金貴~可這禿黃油一火，市面上各種參差不齊品質的產品就多了起來，有用“蟹粉醬”（指大量的碎蟹肉、少量蟹黃的混合物）濫竽充數的，還有更差的“蟹黃醬”就更不用提了，用大量的碎蟹肉、各種調料做成。壓根兒就沒什么蟹黃成分，非常容易買到以次充好或者是味道不好吃的禿黃油。禿黃油與烏冬面搭配，湯汁濃郁，面條爽滑，冬日暖身佳選。吉林0蛋黃禿黃油加盟品牌

禿黃油糯米燒麥：提前將200克糯米用清水浸泡4小時，瀝干后放入蒸鍋蒸25分鐘至熟透且粒粒分明。趁熱將糯米倒入大碗，加入35克禿黃油、20毫升生抽、5克白糖和100克蒸熟后切丁的五花肉，用木勺拌勻后放涼。準備燒麥皮（可自制或購買），用搟面杖將邊緣搟出荷葉邊，取一張皮放在手心，放入30克糯米餡，用虎口輕輕收攏成燒麥形狀，頂部露出蓬松的糯米。在蒸鍋中鋪好濕紗布，放入燒麥，大火蒸15分鐘。出鍋前在燒麥頂部淋上5克融化的禿黃油，撒上熟白芝麻和蔥花。此時燒麥頂部的禿黃油遇熱融化，滲入糯米中，咬開時先是糯米的軟糯，接著是五花肉的咸香和蟹黃的濃郁，燒麥皮的薄韌與內餡形成豐富層次，搭配一碟姜絲醋解膩，口感更佳，是早餐或茶點的推薦。海南袋裝禿黃油供應鏈手工拆解蟹黃蟹肉，剔除雜質，禿黃油純凈無添加，還原螃蟹本真滋味。

禿黃油粥：熬制白粥時，選用100克東北大米，淘洗干凈后放入鍋中，加入800毫升清水，大火煮沸后轉小火，熬煮至30分鐘至米油析出、粥體濃稠。取200克熱粥，加入20克-25克禿黃油、3克切絲的生姜和5克蔥花，用勺子攪拌均勻，讓禿黃油充分融化在粥中。粥的綿密包裹著禿黃油的顆粒，姜絲的辛辣能有效去腥味，蔥花提香增味，適合作為病后康復的養胃餐，也可作為早餐食用，搭配一碟榨菜或醬菜，既能開胃又能平衡口味，是溫暖又舒適的選擇。

禿黃油手抓餅：從冰箱取出冷凍手抓餅，無需解凍，直接放入不粘平底鍋，中火煎至一面金黃后翻面（約2分鐘），煎至兩面金黃酥脆。在餅快熟時，放入20-25克禿黃油，用鏟子快速涂抹均勻，讓油脂滲入餅皮。接著在餅的一側打入一個雞蛋，用鏟子將雞蛋攪散，撒上蔥花和少許鹽，將餅卷起成筒狀，再煎1分鐘至雞蛋熟透。手抓餅的千層酥皮裹著禿黃油的油脂，雞蛋的嫩滑與蟹黃的顆粒感形成對比，建議搭配番茄醬或甜辣醬食用，酸甜或辣味能平衡油膩感，適合作為快捷的午餐或晚餐，簡單又滿足。禿黃油制作的湯品，湯色金黃，滋味醇厚，一碗暖身又暖胃。

近期大家是不是都被超贊的美食紀錄片《風味人間》給刷屏了呢？光是集那令人垂涎欲滴的禿黃油拌飯就已經令人饞的不要不要的了！油滑鮮亮的禿黃油，淋在熱氣騰騰的米飯上，慢慢攪拌均勻，直到每一粒米上都裹滿金黃。隔著屏幕都能聞見蟹的鮮香，讓人只想沖進屏幕里，大口扒起來！禿黃油—禿是上海話**好的意思。大閘蟹本身就夠鮮夠香吧？而禿黃油只取純蟹黃和蟹膏熬制，里面不摻雜一絲蟹肉，精華里的精華，鮮香濃郁被稱為中華美食的**高境界。怪不得連美食家蔡瀾老先生都夸贊：“單單是吃膏的話，不如去吃禿黃油。一款好的禿黃油要粘，也要膩（并非惡心的油膩），其他菜都怕肥膩，唯有禿黃油非又肥又膩不可。不過做品質佳的禿黃油對原材料、配方工藝都是非常講究的，三斤大閘蟹才換來的一口美味啊，非常金貴~可這禿黃油一火，市面上各種參差不齊品質的產品就多了起來，有用“蟹粉醬”（指大量的碎蟹肉、少量蟹黃的混合物）濫竽充數的，還有更差的“蟹黃醬”就更不用提了，用大量的碎蟹肉、各種調料做成。壓根兒就沒什么蟹黃成分，非常容易買到以次充好或者是味道不好吃的禿黃油。秋季限定禿黃油，應季螃蟹制作，錯過再等一年，嘗鮮正當時。海南百搭禿黃油代理商

? 禿黃油炒飯，粒粒米飯裹滿油脂，雞蛋、配菜點綴，色香味俱全。吉林0蛋黃禿黃油加盟品牌

別小看這瓶兒禿黃油，它每一口味道，都源于對醬品質的堅持——遵循《隨園食單》古法定制，絕妙配方，100%無添加，讓禿黃油一秒入魂兒~除了原材料和配方，還要堅持以下幾道道工序：蒸煮：將大閘蟹清洗干凈，不添加任何佐料，直接放竹籠隔水蒸煮。伴著水蒸氣緩緩升起，蟹殼漸漸變得金黃，絲絲鮮香開始撲面而來。拆蟹：這步也是有講究的，要先去臍開蓋，去除蟹心和蟹腸，把蟹身上的蟹黃和蟹膏一點兒不落地挑出來。還要分別拆出蟹身肉、蟹腿肉、蟹鉗肉，以作備用。每天就光拆蟹就要花15小時！熬制：農家菜籽兒油炒制，加入蔥姜爆香后撈出，起到去腥提鮮的效果。再倒入備好的蟹黃、蟹膏等，小火慢熬。熬制期間，鍋鏟要劃圈攪動，后加入調料~齊活兒！看似簡單，實則不然哦！吃的講究的人都知道這原料、步驟差之毫厘，口味謬之千里，每一環節做不到位都直接影響入口的鮮香味兒~既要挑選品質較好的大閘蟹，還要嚴格按照步驟來操作。用幾十只大閘蟹的精華，在同一個鍋里走向“生命的大和諧”被制作出來，隔著屏幕也能聞到蓬勃而出的香氣~有了禿黃油，哪怕是廚房小白也能秒變大廚。過年過節家里來客了，禿黃油就是好的待客之道。炒菜的時候加一勺兒禿黃油，其鮮香浸入菜品。吉林0蛋黃禿黃油加盟品牌