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（二）實施布局的要求1．保障生產(chǎn)流程的順暢合理。在廚房的生產(chǎn)中，各道加工程序都應按順序流向下一道工序，應避免回流和交叉。2．保證廚房的生產(chǎn)人員能極便利地使用各種必需的設備和用具，簡化操作程序，縮短員工在生產(chǎn)中行走的路線。3．加強環(huán)境布置。要能為職工提供一個衛(wèi)生...

3． 扭傷扭傷也是廚房較常見的一種事故。多數(shù)是因為搬運超重的貨物或搬運方法不恰當而造成的。具體預防措施是：⑴搬運重物前首先估計自己是否能搬動，搬不動應請人幫忙或使用搬運工具，***不要勉強或逞能。⑵抬舉重物時，背部要挺直，膝蓋彎曲，要用腿力來支撐，而不能用背力...

5．電擊傷主要是由于員工違反安全操作規(guī)程或設備出現(xiàn)故障而引起。其主要預防措施如下：⑴使用機電設備前，首先要了解其安全操作規(guī)程，并按規(guī)程操作，如不懂得設備操作規(guī)程，不得違章野蠻操作。⑵設備使用過程中如發(fā)現(xiàn)有冒煙、焦味、電火花等異常現(xiàn)象時，應立即停止使用，申報維修...

《工商企業(yè)登記管理條例》與《企業(yè)法人登記管理條例》共同構(gòu)成登記制度的法律框架。前者明確規(guī)定登記主體需為"直接從事生產(chǎn)經(jīng)營并實行**核算的單位"（第四條），后者補充要求企業(yè)法人必須具備固定的經(jīng)營場所、符合國家規(guī)定的注冊資金等七項條件（第七條）。兩條例均由工商行政...

1．制作宴會、團隊、零點所需的各種點心。2．經(jīng)常更新花色品種，提高競爭力。3．把好點心質(zhì)量關。4．負責各種生熟餡料的拌制。5．熟悉成本核算，掌握點心售價，控制成品的成本。要求（一）必須保證廚房生產(chǎn)流程的暢通廚房的設計與布局必須保證廚房生產(chǎn)流程的暢通，避免廚房內(nèi)...

3．建立投訴反饋制度一旦遇到客人投訴菜肴質(zhì)量問題，餐廳應該及時將問題反饋至廚房。廚房應先解決客人的問題，但在時候必須分析質(zhì)量問題的原因，并提出解決問題的方法，以免今后出現(xiàn)類似的問題。（三）做好成本的核算、控制廚房應根據(jù)核定的毛利率控制餐飲成本，在保證賓客利益的...

3．建立投訴反饋制度一旦遇到客人投訴菜肴質(zhì)量問題，餐廳應該及時將問題反饋至廚房。廚房應先解決客人的問題，但在時候必須分析質(zhì)量問題的原因，并提出解決問題的方法，以免今后出現(xiàn)類似的問題。（三）做好成本的核算、控制廚房應根據(jù)核定的毛利率控制餐飲成本，在保證賓客利益的...

3．建立投訴反饋制度一旦遇到客人投訴菜肴質(zhì)量問題，餐廳應該及時將問題反饋至廚房。廚房應先解決客人的問題，但在時候必須分析質(zhì)量問題的原因，并提出解決問題的方法，以免今后出現(xiàn)類似的問題。（三）做好成本的核算、控制廚房應根據(jù)核定的毛利率控制餐飲成本，在保證賓客利益的...

營銷與推廣線上線下推廣：利用社交媒體、網(wǎng)站、廣告等多種渠道進行宣傳，吸引顧客。活動策劃：定期舉辦促銷活動或主題活動，增加顧客的參與感和忠誠度。8. 衛(wèi)生與安全管理食品安全：嚴格遵守食品安全法規(guī)，確保食品的安全和衛(wèi)生。員工安全：為員工提供安全的工作環(huán)境，定期進行...

⑻穿拖鞋或無跟、露腳趾的涼鞋上班；⑼穿背心或光膀子工作；⑽用臟抹布擦抹盛菜盤子或碗；⑾對著菜肴大聲講話、咳嗽或打噴嚏；⑿大小便后不洗手；⒀穿著工作服到處亂跑；⒁用手指沾菜肴的鹵汁嘗味。（四）其它環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制1．采購人員必須對所采購的物品負責。保證食品原料處于...

衛(wèi)生管理廚房衛(wèi)生是廚房生產(chǎn)***條需要遵守的準則。廚房衛(wèi)生就是要保證食品在選擇、生產(chǎn)和銷售的全過程中，都確保其處在安全的狀態(tài)。為了保證廚房生產(chǎn)出來的產(chǎn)品具有安全性，采購的食品原料必須是未受污染不帶致病菌的，食品原料須在衛(wèi)生許可的條件下貯藏；廚房在食品生產(chǎn)的過程...

廚房管理是餐飲企業(yè)生產(chǎn)部門的管理學分支，涉及人員配置、生產(chǎn)流程設計、衛(wèi)生安全控制及成本管控，直接影響菜肴質(zhì)量與經(jīng)營效益。其內(nèi)容包括崗位設置、操作規(guī)范制定、設備布局優(yōu)化及食材溯源管理。現(xiàn)代廚房管理體系注重標準化建設，例如引入“5D廚房”現(xiàn)場管理模式，涵蓋整理到位...

2．建立嚴格的驗收制度，指定專人負責驗收，當發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求的原料時應拒絕接受，并追究采購人員的責任。3．合理貯藏，保證原料質(zhì)量。貯藏室的衛(wèi)生要做到“四勤”（即勤打掃、勤檢查、勤整理、勤翻曬）；“五無”（即無蟲蠅、無鼠害、無蟑螂、無蜘蛛網(wǎng)和灰塵、無污水）；...

公司登記機關自發(fā)出《公司登記受理通知書》之日起三十日內(nèi)作出核準登記或者不予登記的決定。否則，申請人可以依據(jù)行政訴訟法的有關規(guī)定向人民法院起訴。公司登記核準登記的，應當自核準登記之日起十五日內(nèi)通知申請人，發(fā)給、換發(fā)或者收繳《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》或《營業(yè)執(zhí)照》，并辦...

（2）物流走向。從原料的進貨、驗收、貯藏，從領料、發(fā)料到加工、切配、烹調(diào)直至走菜這條物流線也是暢通的。（3）各作業(yè)點的位置。（4）廚房與餐廳的連接。（5）食品倉庫與廚房內(nèi)的冰箱。（6）廚師長辦公室。廚師長辦公室的位置應盡量設在廚房內(nèi)，要能便利地觀察到每一個作業(yè)...

⑻穿拖鞋或無跟、露腳趾的涼鞋上班；⑼穿背心或光膀子工作；⑽用臟抹布擦抹盛菜盤子或碗；⑾對著菜肴大聲講話、咳嗽或打噴嚏；⑿大小便后不洗手；⒀穿著工作服到處亂跑；⒁用手指沾菜肴的鹵汁嘗味。（四）其它環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制1．采購人員必須對所采購的物品負責。保證食品原料處于...

2．當好切配廚師的助手。3．按規(guī)格進行加工。4．注意原料的綜合利用，保證出凈率，避免浪費。5．做好收尾工作。6．按規(guī)定和程序漲發(fā)廚房所需的各類干貨，如海參、魚翅、鮑魚、魷魚等。7．負責料頭原料的加工，如去蒜皮、蔥皮根等。切配廚師．負責所有菜肴的刀工處理，使原料...

4．燒燙傷燒燙傷主要是由于員工接觸高溫食物或設備、用具時不注意防護引起的。其主要預防措施如下：⑴在烤、燒、蒸、煮等設備的周圍應留出足夠的空間，以免因空間擁擠、不及避讓而燙傷。⑵在拿取溫度較高的烤盤、鐵鍋或其它工具時，手上應墊上一層厚抹布。同時，雙手要清潔且。⑶...

公司登記核準程序有法定程序和工作程序，公司登記核準程序的主要內(nèi)容是法定的，不可隨意更改。公司登記機關可根據(jù)實際工作情況，規(guī)定內(nèi)部工作程序，內(nèi)部工作程序應體現(xiàn)提高工作效率、責權(quán)明確的原則，并應符合法定程序的要求。1、公司核準登記法定程序公司登記機關收到申請人提交...

3．建立投訴反饋制度一旦遇到客人投訴菜肴質(zhì)量問題，餐廳應該及時將問題反饋至廚房。廚房應先解決客人的問題，但在時候必須分析質(zhì)量問題的原因，并提出解決問題的方法，以免今后出現(xiàn)類似的問題。（三）做好成本的核算、控制廚房應根據(jù)核定的毛利率控制餐飲成本，在保證賓客利益的...

5．點心組制備常用的點心，備足當天說需的面和餡兒。（二）控制菜肴質(zhì)量開餐時廚房應遵循“以餐廳需要為依據(jù)，以爐灶為中心”的指導思想，根據(jù)賓客需求及時烹制美味可口的菜肴。餐飲企業(yè)菜肴質(zhì)量控制的措施主要有：1．廚師的質(zhì)量意識廚師的質(zhì)量意識至關重要。質(zhì)量意識可以提高廚...

（1）可在下水道內(nèi)安裝廢料粉碎機，將下水道收購價的物料粉碎后排出。（2）在各下水道口，安置隔渣網(wǎng)，及時處理堵塞的雜物。（3）當下水管道被堵塞后，還可采用化學品來分解雜物，再用水沖去，達到疏通的目的。8．能源的選擇廚房的能源主要有電、煤氣、煤、油料或液化氣等。能...

企業(yè)登記代理是指專業(yè)的服務機構(gòu)或個人，幫助企業(yè)完成注冊登記、變更、注銷等相關手續(xù)的服務。企業(yè)登記代理通常提供以下服務：企業(yè)注冊：協(xié)助客戶準備注冊所需的文件和資料，提交申請，辦理營業(yè)執(zhí)照等。變更登記：幫助企業(yè)進行名稱變更、法人變更、股東變更、經(jīng)營范圍變更等手續(xù)。...

2019年4月北京推行企業(yè)開辦“e窗通”平臺，實現(xiàn)市場監(jiān)管部門1天內(nèi)核準并頒發(fā)電子營業(yè)執(zhí)照，企業(yè)2-3天具備經(jīng)營條件 [2]。新規(guī)要求公司通過國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)及時公示認繳出資額、實繳信息及股權(quán)變更等內(nèi)容 [6] [10]。針對冒用身份信息登記問題，多地...

（二）實施布局的要求1．保障生產(chǎn)流程的順暢合理。在廚房的生產(chǎn)中，各道加工程序都應按順序流向下一道工序，應避免回流和交叉。2．保證廚房的生產(chǎn)人員能極便利地使用各種必需的設備和用具，簡化操作程序，縮短員工在生產(chǎn)中行走的路線。3．加強環(huán)境布置。要能為職工提供一個衛(wèi)生...

國有及國有控股企業(yè)指國有企業(yè)加上國有控股企業(yè)。國有企業(yè)（即過去的**所有制工業(yè)或國營工業(yè)）是指企業(yè)全部資產(chǎn)歸國家所有，并按《中華人民共和國企業(yè)法人登記管理條例》規(guī)定登記注冊的非公司制的經(jīng)濟組織。包括國有企業(yè)、國有獨資公司和國有聯(lián)營企業(yè)。1957年以前的公私合營...

1．割傷主要由于使用刀具和電動設備不當或不正確而造成的。其預防措施是：⑴ 在使用各種刀具時，注意力要集中，方法要正確。⑵刀具等所有切割工具應當保持鋒利，實際工作中，鈍刀更易傷手。⑶操作時，不得用刀指東劃西，不得將刀隨意亂放，更不能拿著刀邊走路邊甩動膀子，以免刀...

⑴分支機構(gòu)設立登記申請書；⑵全體合伙人簽署的設立分支機構(gòu)的決定書；⑶企業(yè)登記機關加蓋印章的合伙企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件；⑷全體合伙人委派執(zhí)行分支機構(gòu)事務負責人的委托書及身份證明；⑸經(jīng)營場所證明；⑹法律、法規(guī)、規(guī)章和政策規(guī)定，須提交的其他文件。⒍申請變更私營獨資企業(yè)登...

⑶完稅證明；⑷營業(yè)執(zhí)照正副本及印章；⑸法律、法規(guī)、規(guī)章和政策規(guī)定，應提交的其他文件。⒒申請私營合伙企業(yè)注銷登記，應提交的文件、證件：⑴合伙企業(yè)全體合伙人簽署的注銷登記申請書；⑵全體合伙人簽署的清算報告；⑶完稅證明；⑷營業(yè)執(zhí)照正副本及印章；⑸法律、法規(guī)、規(guī)章和政...

**企業(yè)登記代理是指具備資質(zhì)的機構(gòu)或個人，在法律規(guī)定的代理范圍內(nèi)，受企業(yè)法人委托代為辦理企業(yè)登記相關事宜的服務行為。**以下是關于企業(yè)登記代理的詳細介紹：一、法律依據(jù)與規(guī)范法律基礎企業(yè)登記代理的法律依據(jù)包括《中華人民共和國公司法》《中華人民共和國市場主體登記管...