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2．配菜間（1）每日開餐前，徹底清理所屬冰箱，檢查原料是否變質。（2）刀、砧板、抹布、配菜盤等用具要清潔，做到無污跡，無異味。（3）配料、小料要分別盛裝，擺放整齊，配料的水盆要定時換水。需冷藏保鮮的食品原料應放置在相應的冰箱內。（4）在開啟罐頭食品時，首先要把...

⑹在沒有學會如何使用某一機械設備之前，不要隨意地開動它。⑺在使用具有危險性的設備（絞肉機或攪拌機）之前，必須先弄明確設備裝置是否到位。⑻在清洗設備時，要先切斷電源再清洗，清潔銳利的刀片時要格外謹慎，洗擦時要將抹布折疊到一定的厚度，由里向外擦。⑼廚房內如有破碎的...

分公司經公司登記機關準予設立登記后，公司應當在30日內持分公司營業(yè)執(zhí)照副本的復印件向公司登記機關申請辦理該分公司的備案手續(xù)。（一）執(zhí)法內容及期限依照《中華人民共和國合伙企業(yè)法》、《中華人民共和國私營企業(yè)暫行條例》等法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，辦理各類私營企業(yè)登記注...

⒎申請變更私營合伙企業(yè)登記事項，應提交的文件、證件：⑴合伙企業(yè)變更登記申請書；⑵全體合伙人簽署的變更決定書或者變更事由發(fā)生的證明文件；-變更地址，應提交新的經營場所使用證明；-變更經營范圍，有法律、行政法規(guī)規(guī)定必須報經審批的項目，應提交有關部門的批準文件。⒏申...

《餐飲企業(yè)管理》是朱多生、黃文合著的，2009年6月由中國紡織出版社出版，全書共242頁，定價28.80元。該書圍繞餐飲企業(yè)管理的基礎知識，構建了以原料流動鏈條為主線的管理體系。全書分為十章，**章聚焦餐飲企業(yè)開業(yè)籌備期的地理位置分析、顧客行為調研等前期工作，...

2024年10月1日起，我國首批中央廚房國家標準正式實施，從建設要求到運營規(guī)范形成系統(tǒng)性指引。部分餐飲企業(yè)通過5D廚房創(chuàng)建實現(xiàn)設備歸位標準化、操作流程可視化，并建立管理記錄公示制度。人員配備廚房中的人員配備就是通過適當而有效的選拔、培訓和考評，把合適的人員安排...

企業(yè)登記注冊類型是以在工商行政管理機關登記注冊的各類企業(yè)為劃分對象，按照《關于劃分企業(yè)登記注冊類型的規(guī)定》分為內資企業(yè)、港、澳、臺商投資企業(yè)和外商投資企業(yè)三大類。該分類由國家統(tǒng)計局會同國家工商行政管理局制定，涵蓋國有企業(yè)、股份合作企業(yè)等具體形態(tài) [2-4]。內...

集體企業(yè)指企業(yè)資產歸集體所有，并按《中華人民共和國企業(yè)法人登記管理條例》規(guī)定登記注冊的經濟組織。是社會主義公有制經濟的組成部分。包括城鄉(xiāng)所有使用集體投資舉辦的企業(yè)，以及部分個人通過集資自愿放棄所有權并依法經工商行政管理機關認定為集體所有制的企業(yè)。股份有限公司 ...

⑵申請人的身份證明、職業(yè)善證明，申辦合伙企業(yè)還應提交委托代理人的委托書；⑶法律、法規(guī)、規(guī)章和政策規(guī)定應提交的其他文件、證件。⒉申請私營獨資企業(yè)開業(yè)登記應提交的文件、證件：⑴私營企業(yè)申請開業(yè)登記注冊書；⑵申請人的身份證、職業(yè)狀況證明：⑶場地使用證明；⑷驗資證明；...

分公司經公司登記機關準予設立登記后，公司應當在30日內持分公司營業(yè)執(zhí)照副本的復印件向公司登記機關申請辦理該分公司的備案手續(xù)。（一）執(zhí)法內容及期限依照《中華人民共和國合伙企業(yè)法》、《中華人民共和國私營企業(yè)暫行條例》等法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，辦理各類私營企業(yè)登記注...

餐飲企業(yè)管理是指對餐飲行業(yè)中的各類企業(yè)進行有效的組織、計劃、領導和控制，以實現(xiàn)企業(yè)的經營目標和提升服務質量。以下是餐飲企業(yè)管理的一些關鍵方面：1. 市場分析與定位市場調研：了解目標市場的需求、競爭對手和消費者偏好。品牌定位：明確餐飲企業(yè)的品牌形象和市場定位，選...

工商企業(yè)登記是指具有**核算資格的生產經營單位依法向工商行政管理機關申請注冊的行政許可行為。根據(jù)《工商企業(yè)登記管理條例》第四條規(guī)定，申請主體必須是直接從事生產經營并實行**核算的實體 [1]。登記內容包括企業(yè)名稱、經濟性質、注冊資金等九項法定事項，需提交主管部...

創(chuàng)新與變革：關注行業(yè)趨勢，適時進行創(chuàng)新和調整，保持競爭力。餐飲管理是指對餐飲企業(yè)的各個方面進行有效的組織、協(xié)調和控制，以實現(xiàn)企業(yè)的經營目標和提升顧客滿意度。餐飲管理涉及多個方面，包括但不限于：運營管理：包括餐廳的日常運營、人員管理、供應鏈管理、庫存控制等。財務...

（四）廚房各作業(yè)點應安排緊湊廚房和作業(yè)點之間都有一定的聯(lián)系，設計布局時應將工作聯(lián)系緊密的、合用一種設備或工序交叉的作業(yè)點排放在一起。對于各作業(yè)點內部的布局也應安排緊湊得當，使各作業(yè)點的工作人員都能便利地使用各種必需的設備和工具，而不必東奔西跑去尋找。（五）設施...

3．冷菜間（1）冷菜間要做到專人，**具，**冰箱，并要有紫外線消毒設備。防蠅、防塵設備要健全、良好。（2）每日清理所屬冰箱，注意食品的衛(wèi)生狀況，生、熟食品要分別放置。（3）刀、砧板、抹布、餐具等用具要徹底清洗，消毒后再使用，抹布要經常搓洗，不能一布多用，以免...

公司申請登記程序公司申請登記程序是指公司向登記機關申請登記的程序。根據(jù)《公司登記管理條例》規(guī)定，公司申請登記分為設立登記、變更登記和注銷登記三種，登記程序也相應地分為三種：1、申請設立登記程序設立公司應當申請名稱預先核準。1)有限責任公司設立登記。設立有限責任...

2．當好切配廚師的助手。3．按規(guī)格進行加工。4．注意原料的綜合利用，保證出凈率，避免浪費。5．做好收尾工作。6．按規(guī)定和程序漲發(fā)廚房所需的各類干貨，如海參、魚翅、鮑魚、魷魚等。7．負責料頭原料的加工，如去蒜皮、蔥皮根等。切配廚師．負責所有菜肴的刀工處理，使原料...

2、公司變更登記變更登記是改變公司名稱、住所、經營方式、注冊資金、經營期限等原來的登記注冊事項以及增設或撤銷公司分支機構時等所作的登記。3、公司解散登記解散登記是指公司解散時進行的注銷登記。公司設立登記所要提交的文件有：1、公司董事長或執(zhí)行董事簽署的《公司設立...

1．食品倉庫的防衛(wèi)措施（1）掛警示牌（2）倉庫環(huán)境的防護（3）倉庫鑰匙的管理2．廚房內的防衛(wèi)措施（1）廚房各作業(yè)區(qū)的工作人員，下班前要將本作業(yè)區(qū)里的炊事用具清點、整理，有些較貴重的用具一定要放入櫥柜中，上鎖保管。（2）剩余的食品原料，尤其是貴重食品原料在供應結...

選擇代理機構的建議核查資質確認代理機構是否具有合法經營資質，如營業(yè)執(zhí)照、代理記賬許可證等。了解口碑通過客戶評價、案例分享等方式，了解代理機構的服務質量和專業(yè)水平。明確服務內容在委托協(xié)議中明確服務內容、權利義務、服務時限、違約責任等事項，避免糾紛。保護信息安全代...

c、擔任因經營管理不善而破產的公司、企業(yè)的董事長或廠長、經理，并對該公司、企業(yè)的破產負有個人責任的，自該公司、企業(yè)破產清算之日起未逾3年；d、 擔任因違法被吊銷營業(yè)執(zhí)照的公司、企業(yè)的法定代表人，并負有個人責任的，自該公司、企業(yè)被吊銷營業(yè)執(zhí)照之日起未逾3年；e、...

1．食品倉庫的防衛(wèi)措施（1）掛警示牌（2）倉庫環(huán)境的防護（3）倉庫鑰匙的管理2．廚房內的防衛(wèi)措施（1）廚房各作業(yè)區(qū)的工作人員，下班前要將本作業(yè)區(qū)里的炊事用具清點、整理，有些較貴重的用具一定要放入櫥柜中，上鎖保管。（2）剩余的食品原料，尤其是貴重食品原料在供應結...

變更登記：處理經營范圍、地址、法人等變更事項，提交相關批準文件。注銷登記：協(xié)助完成資產清理、完稅證明、營業(yè)執(zhí)照注銷等流程。年檢申請：代為提交年度報告、財務審計等材料，確保企業(yè)合規(guī)經營。提供登記事務咨詢解答企業(yè)關于登記流程、材料準備、政策法規(guī)等方面的疑問。擔任登...

3．安全使用和保養(yǎng)本崗位的各種設備。4．對照菜牌和客情，檢查冷菜原料的質量和冷盤食品的數(shù)量。5． 經常檢查工作箱的溫度，防止存放的食品霉變。爐頭廚師1．按照菜單和成本卡烹制菜肴，嚴格操作程序，把好質量關。2．了解當天賓客流量、要求、特點，備好當天使用的調料和佐...

法人登記須滿足八項條件：規(guī)范的企業(yè)名稱、組織機構和章程、**財產權、固定經營場所、從業(yè)人員資質、符合規(guī)定的注冊資本、明確的經營范圍、法律規(guī)定的其他條件 [6-8]。2023年《企業(yè)名稱登記管理規(guī)定實施辦法》明確，名稱應由行政區(qū)劃、字號、行業(yè)特征、組織形式四部分...

公司的股東或發(fā)起人是企業(yè)法人的，應依據(jù)該股東或發(fā)起人加蓋登記主管機關印章的執(zhí)照復印件登記注冊；公司的股東或發(fā)起人是其他法人的，應依據(jù)能證明其法人資格或名稱的有關文件登記注冊；公司的股東或發(fā)起人是自然人的，應依據(jù)其居民身份證復印件或其他能證明其真實姓名的身份證明...

2．配菜間（1）每日開餐前，徹底清理所屬冰箱，檢查原料是否變質。（2）刀、砧板、抹布、配菜盤等用具要清潔，做到無污跡，無異味。（3）配料、小料要分別盛裝，擺放整齊，配料的水盆要定時換水。需冷藏保鮮的食品原料應放置在相應的冰箱內。（4）在開啟罐頭食品時，首先要把...

3．安全使用和保養(yǎng)本崗位的各種設備。4．對照菜牌和客情，檢查冷菜原料的質量和冷盤食品的數(shù)量。5． 經常檢查工作箱的溫度，防止存放的食品霉變。爐頭廚師1．按照菜單和成本卡烹制菜肴，嚴格操作程序，把好質量關。2．了解當天賓客流量、要求、特點，備好當天使用的調料和佐...

集體企業(yè)指企業(yè)資產歸集體所有，并按《中華人民共和國企業(yè)法人登記管理條例》規(guī)定登記注冊的經濟組織。是社會主義公有制經濟的組成部分。包括城鄉(xiāng)所有使用集體投資舉辦的企業(yè)，以及部分個人通過集資自愿放棄所有權并依法經工商行政管理機關認定為集體所有制的企業(yè)。股份有限公司 ...

有限責任公司設立董事會的，董事長為公司的法定代表人。有限責任公司設立執(zhí)行董事的，該執(zhí)行董事為公司的法定代表人。股份有限公司的董事長為公司的法定代表人。有限責任公司董事長的產生辦法由公司章程規(guī)定。國有獨資公司的董事長由國家授權投資機構或者國家授權的部門從董事會成...