四川料小二食品有限公司出品的麻辣美蛙魚火鍋底料，專為魚蛙火鍋門店解決“鍋底成本高”痛點。市場同類麻辣底料單鍋（供3-4人食用）成本多在35元左右，而料小二采用菜籽油與四川石柱紅辣椒產地直采，減少中間環節，單鍋成本可控制在13元起。其味道醇厚不燥，菜油香與麻辣味深度融合，涮煮蛙肉時能牢牢掛味，蛙肉入口先嘗麻辣勁，后有牛油回甘，完全適配美蛙魚門店對“辣得夠味、不搶食材鮮”的需求。操作上無需提前炒料，拆包倒入鍋中加1:3比例的骨湯，加熱5分鐘即可出餐，即使后廚新人也能上手，一家日均售50鍋的門店，每月只鍋底成本就能節省9000元，大幅減輕經營壓力。料小二麻辣美蛙魚底料單鍋成本 13元，比市場同類省不少！成都香辣魚火鍋底料資質齊全

四川料小二食品有限公司出品的香辣美蛙魚火鍋底料，在食材甄選環節嚴格把控，只為打造獨特風味基底。二荊條采摘于每年8-9月成熟期，此時的辣椒辣度溫和（辣度值約3000-5000SHU），且自帶清甜香氣，經人工分揀去除蟲蛀、干癟的果實后，切成1厘米小段備用；小米辣則來自貴州遵義，選用新鮮帶蒂的果實，辣勁足卻不沖喉，能為底料增添鮮辣層次。花椒采用漢源清溪產區的一級花椒，每顆都經過陽光晾曬去籽處理，確保香氣純粹無雜味，每100斤底料需搭配8斤花椒，比例可控。熬煮工藝上采用“文武火交替”：先以武火將菜籽油燒至180℃，放入姜片、蔥段炸出香味，再轉文火（保持油溫120℃左右）加入辣椒、花椒慢慢煸炒1.5小時，期間不停攪拌，避免食材糊底；隨后加入提前浸泡4小時去澀的八角、桂皮、草果等十余種天然香料，繼續慢熬30分鐘，讓香料的復合香氣充分融入植物油中，形成鮮辣協調的底料。魚火鍋底料招商火鍋店用它能降低后廚門檻，新手也能做出穩定口味的火鍋。

標準化生產確保火鍋底料風味一致，幫助門店維持穩定口碑，提升顧客復購率。四川料小二食品有限公司出品的幾款美蛙魚火鍋底料，采用現代化流水線生產，從原料采購到成品包裝，每個環節都有嚴格的標準：原料采購時，辣椒、花椒的辣度值、含水量需符合檢測標準（辣椒含水量不超過15%，花椒麻度值不低于8000SHU），不符合標準的原料直接剔除；生產過程中，每鍋底料的原料配比誤差不超過2%（比如100斤底料中，辣椒的用量誤差不超過2斤），熬煮時間誤差不超過5分鐘，油溫控制誤差不超過5℃；成品包裝前，每包底料都要經過風味檢測（由專業品控人員品嘗，確保口感、辣度、香氣符合標準），檢測不合格的產品直接銷毀，不會流入市場。

四川料小二食品有限公司出品的這款美蛙魚火鍋底料的辣度經過多輪調試，適配不同地域顧客口味，幫助門店打破地域限制，擴大客群范圍。在研發階段，供應商收集了全國10個省份（四川、重慶、廣東、北京、上海、江蘇、湖南、湖北、山東、河南）的顧客口味偏好數據，針對不同地區對辣度的接受度，進行了20余次辣度調整，確定的辣度屬于“中度辣”——辣度值約4000SHU，相當于四川微辣火鍋的水平。對于南方喜辣地區（如四川、重慶、湖南），這樣的辣度能滿足基礎需求，門店若想提升辣度，可通過油料用量來調節，無需改變底料本身的風味；對于北方偏溫和口味地區（如北京、山東、河南），這個辣度不會讓顧客覺得刺激，即使是不常吃辣的顧客，也能接受，避免因辣度過高導致顧客流失。助力火鍋店打造口碑菜品，料小二底料讓美蛙魚成為點單爆款。

四川料小二食品有限公司出品的青花椒美蛙魚火鍋底料，解決門店“操作復雜、出餐慢”的痛點。傳統青花椒底料需提前泡發青花椒、熬煮青花椒油，全程耗時25分鐘，而料小二采用鮮青花椒鎖鮮工藝，將青花椒香氣與麻辣基底融合，拆包后加清水加熱3-8分鐘就能出餐，高峰時段每小時可多出20鍋。其味道鮮麻清爽，不苦不澀，青花椒的鮮麻感能滲透到蛙肉紋理中，咬開時麻香迸發，又不會掩蓋蛙肉本鮮，特別受年輕客群喜愛。同時，針對“成本高”痛點，料小二青花椒從四川洪雅產地直采，單包定價十多元，比市場同類產品低4-6元，一家月售1500包的門店，每月成本節省6000-9000元，且支持批量采購和一件起發。助力火鍋店打造午市快捷套餐，料小二底料煮制快速不影響風味！四川麻辣魚火鍋底料定制

料小二美蛙魚底料加發酵豆瓣，醬香混著辣香超開胃！成都香辣魚火鍋底料資質齊全

餐飲門店遇到突發客流（如周六周天、節假日）時，底料的“快速備餐”能力至關重要，四川料小二食品有限公司出品的這款產品能應對此類場景。味道上采用“即熱即香”的配方，底料與油料混合加熱后，5分鐘內就能釋放出濃郁的麻辣鮮香，無需長時間熬煮，即便短時間內連續出餐，每鍋味道也能保持一致，不會出現“前幾鍋味濃、后幾鍋味淡”的情況。操作上無需提前預制，客人下單后立即處理，拆袋、倒料、加熱、煮制，全程不到25分鐘就能出餐，比傳統底料節省近一半時間，后廚無需臨時加派人手。工廠直供支持緊急補貨，門店臨時追加訂單也能快速送達，且補貨價格與常規采購一致，不會因緊急需求加價，避免了突發客流時原料不足的尷尬。成都香辣魚火鍋底料資質齊全

四川料小二食品有限公司是一家有著先進的發展理念，先進的管理經驗，在發展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創新，時刻準備著迎接更多挑戰的活力公司，在四川省等地區的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業界也收獲了很多良好的評價，這些都源自于自身的努力和大家共同進步的結果，這些評價對我們而言是比較好的前進動力，也促使我們在以后的道路上保持奮發圖強、一往無前的進取創新精神，努力把公司發展戰略推向一個新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同四川料小二食品供應和您一起攜手走向更好的未來，創造更有價值的產品，我們將以更好的狀態，更認真的態度，更飽滿的精力去創造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！