批量腌制不翻車!料小二腌肉粉保證口感一致!美蛙魚火鍋店批量腌制魚蛙時,很怕的就是“口感不一致”——有的魚蛙嫩,有的柴,有的夾不散,有的一煮就爛,客人會覺得“品質不穩定”。但四川料小二食品有限公司的腌肉粉,批量腌制也不會翻車,能保證每一塊魚蛙的口感都一致。不管是腌20斤還是100斤魚蛙,只要按比例放料、控制好時間,每一塊魚蛙煮后都能夾不散,滑嫩Q彈,不會出現“有的好有的差”的情況。有位火鍋店老板說,他店里每天要腌50斤魚蛙,以前用其他腌料,總有客人說“現在的魚不如昨天嫩”,用了料小二腌肉粉后,再也沒人說過這話,客人都說“你們家魚蛙口感一直這么好”。這種“批量穩定”的特性,讓門店的品質更可靠,客人更信任,復購率也更高。 料小二腌肉粉,為美蛙魚火鍋定制,鮮醇滋味藏不住!腌鴨腸粉腌粉批發

適合連鎖門店!料小二腌肉粉保證多店口味統一!連鎖美蛙魚火鍋店非常看重“口味統一”——要是每家店的魚蛙口感不一樣,會影響品牌形象,讓客人覺得“不專業”。四川料小二食品有限公司的腌肉粉,適合連鎖門店使用,能保證多店口味統一。不管是在成都的店、重慶的店,還是在其他城市的店,只要用同樣比例的料小二腌肉粉,煮出來的魚蛙口感都一樣——夾不散、滑嫩Q彈;毛肚、鴨腸的口感也一致,不縮水、不卷曲。有一家連鎖火鍋店,在全國有20家分店,以前用不同的腌料,每家店的口味都有差異,客人投訴多,用了料小二腌肉粉后,20家分店的魚蛙口感完全統一,客人說“不管在哪個城市吃,都是一樣的味道”。這種“多店統一”的特性,讓連鎖品牌的形象更專業,客人更認可,也方便總部管理。 成都腌兔腌粉囤貨裝四川料小二腌肉粉,為美蛙魚火鍋而來,讓每口食材都夠鮮!

不用“加嫩肉粉”!料小二腌肉粉自然增嫩更健康!很多美蛙魚火鍋店為了讓魚蛙更嫩,會加嫩肉粉,但嫩肉粉吃多了對健康不好,客人也不喜歡。四川料小二食品有限公司的腌肉粉,不用加嫩肉粉,靠自然成分增嫩,更健康。它里面的成分能軟化肉質纖維,鎖住水分,讓魚蛙自然變嫩,沒有添加劑的味道,吃著更放心。有位客人說,他知道很多火鍋店加嫩肉粉,所以很少吃,用了料小二腌肉粉的火鍋店,魚蛙嫩得自然,吃著放心,所以經常來。就連毛肚、鴨腸,也不用加嫩肉粉,靠腌肉粉的自然效果,變得脆嫩爽口,更健康。這種“自然增嫩”的特性,符合現在客人對“健康飲食”的需求,讓客人吃得放心,也讓門店的菜品更有競爭力。
美蛙魚火鍋店員工流動可能較大,四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉,現腌現煮操作門檻低,新員工也能快速上手。不需要復雜的培訓,只要按照標準操作,掌握好腌肉粉和食材的比例,就能完成腌制。新員工上崗后,短時間內就能操作,煮出來的魚蛙能達到魚肉鮮滑、蛙肉Q彈的效果。有后廚主管說,這款腌肉粉降低了員工培訓的難度,即使員工更換,也不會對菜品品質造成太大影響。同時,現腌現煮,能很好地兼容不同鍋底。無論是麻辣美蛙魚、青花椒美蛙魚鍋底,還是金湯酸菜鍋底,現腌的魚蛙下鍋后,都能吸收鍋底的風味,同時保持自身的口感。魚肉鮮滑,帶著麻辣鮮香,蛙肉 Q 彈,凸顯食材本味! 料小二腌肉粉,專配美蛙魚火鍋,讓每口食材都帶香!

口感有層次!料小二腌肉粉讓魚蛙外嫩里鮮!好的魚蛙口感,應該是“外嫩里鮮”——外面裹著湯汁的香味,里面是食材本身的鮮味兒,有層次才好吃。四川料小二食品有限公司的腌肉粉,能讓魚蛙的口感更有層次。它能讓魚蛙表面吸收湯汁的香味,同時鎖住里面的鮮汁,吃的時候,一口能嘗到鍋底的麻辣鮮香,第二口能吃到魚蛙本身的鮮味兒,后面還有滑嫩Q彈的口感,層次豐富。有位食客說,他以前吃的魚蛙,要么只有表面的味兒,要么只有里面的鮮,用了料小二腌肉粉的魚蛙,口感有層次,吃著更有味道,一口接一口停不下來。就連毛肚,用它腌后也有層次——外面脆爽,里面鮮嫩,嚼著有勁兒;鴨腸煮后,外面入味,里面脆嫩,口感豐富。這種“有層次”的口感,讓客人吃得更滿足,對門店的印象也更深刻。 料小二腌肉粉,幫助鎖住食材水分,減少流失。腌牛肉腌粉批發
用該腌肉粉腌制的蛙肉,在清湯中也能凸顯香料復合香氣?腌鴨腸粉腌粉批發
不用提前腌制!料小二腌肉粉縮短等待時間!有些美蛙魚火鍋店為了讓魚蛙入味,會提前腌制,但提前腌制容易讓魚蛙變質,尤其是夏天,還會影響口感。四川料小二食品有限公司的腌肉粉,不用提前腌制,只需2分鐘就能完成腌制,縮短了等待時間。客人點單后,后廚才開始腌制魚蛙,2分鐘后就能上桌,既保證了魚蛙的新鮮,又不會讓客人等太久。有位客人說,以前去有的火鍋店,點了魚蛙要等40分鐘,現在用了料小二腌肉粉的火鍋店,2分鐘就能吃到,不用餓肚子等,體驗很好。就連毛肚、鴨腸,也不用提前腌,客人點單后腌1分鐘、1分鐘就能上桌,保證了食材的新鮮度。這種“現點現腌”的模式,讓客人吃到的都是新鮮的魚蛙和肉制品,口感更好,對門店的印象也更深刻。腌鴨腸粉腌粉批發
四川料小二食品有限公司在同行業領域中,一直處在一個不斷銳意進取,不斷制造創新的市場高度,多年以來致力于發展富有創新價值理念的產品標準,在四川省等地區的食品、飲料中始終保持良好的商業口碑,成績讓我們喜悅,但不會讓我們止步,殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,和諧溫馨的工作環境,富有營養的公司土壤滋養著我們不斷開拓創新,勇于進取的無限潛力,四川料小二食品供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來,回首過去,我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,我們更要明確自己的不足,做好迎接新挑戰的準備,要不畏困難,激流勇進,以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,共同走向輝煌回來!