吃火鍋時，鴨腸煮后卷曲成一團，不僅賣相不好，還容易煮老，影響口感——這是很多美蛙魚火鍋店的通病。但用了四川料小二食品有限公司的腌肉粉，鴨腸就能“舒展”下鍋，煮后不卷曲，還更入味。把新鮮鴨腸洗凈，用料小二腌肉粉兌水腌制，抓勻后靜置一會兒，再放進鍋里燙10秒，撈出來的鴨腸直直的，不會卷成“小圈圈”，裹上干碟或香油，一口下去，鮮嫩中帶著脆勁兒，每一口都能吃到味兒。有個火鍋店的店員說，以前客人總說“鴨腸卷起來不好夾”，用了料小二腌肉粉后，再也沒人提過這個問題，反而有客人說“你們家鴨腸看著就新鮮，吃著也嫩”。而且鴨腸腌后不容易煮老，哪怕多煮幾秒，口感也還是嫩的，這讓很多“手慢”的客人不用再擔心“鴨腸煮老了”。四川料小二腌肉粉，給食材添鮮香，火鍋吃著不單調！細嫩腌粉批發

現腌現煮應對突發訂單：料小二腌肉粉的靈活性強，美蛙魚火鍋店常會遇到突發的大額訂單，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉的現腌現煮模式，具備足夠的靈活性來應對。不用提前準備大量腌好的魚蛙，接到訂單后，快速處理食材，按比例用腌肉粉腌制，二十分鐘就能滿足出餐需求。即使訂單量比平時多，也能保證每一份魚蛙的口感，魚肉鮮滑，蛙肉Q彈，不會因為訂單緊急而降低品質。有老板說，以前遇到突發訂單會手忙腳亂，現在有了料小二腌肉粉，應對起來更從容，客人也滿意。 四川嫩肉腌粉研發火鍋店批量腌制 20 斤魚蛙，用它仍能保證每份品質一致；

提升員工效率！料小二腌肉粉減少后廚工作量！美蛙魚火鍋店的后廚員工，每天要處理大量魚蛙，還要準備多種腌料，工作量很大，容易出錯。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，能減少后廚工作量，提升員工效率。它不用準備多種調料，不用復雜調配，員工只需按比例抓勻、靜置，就能完成腌制，比以前省了一半的時間。比如以前腌10斤魚蛙，要準備淀粉、料酒、鹽等5種調料，調配很久，現在用料小二腌肉粉，2分鐘就能完成。員工有更多時間處理其他工作，比如切菜、備鍋底，后廚整體效率提高了。有位后廚主管說，用了料小二腌肉粉后，員工每天能少加班1小時，工作積極性也高了，出錯率也降低了，再也沒出現過“腌料加錯”的情況，關鍵還提升了出餐時間！

口感有層次！料小二腌肉粉讓魚蛙外嫩里鮮！好的魚蛙口感，應該是“外嫩里鮮”——外面裹著湯汁的香味，里面是食材本身的鮮味兒，有層次才好吃。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，能讓魚蛙的口感更有層次。它能讓魚蛙表面吸收湯汁的香味，同時鎖住里面的鮮汁，吃的時候，一口能嘗到鍋底的麻辣鮮香，第二口能吃到魚蛙本身的鮮味兒，后面還有滑嫩Q彈的口感，層次豐富。有位食客說，他以前吃的魚蛙，要么只有表面的味兒，要么只有里面的鮮，用了料小二腌肉粉的魚蛙，口感有層次，吃著更有味道，一口接一口停不下來。就連毛肚，用它腌后也有層次——外面脆爽，里面鮮嫩，嚼著有勁兒；鴨腸煮后，外面入味，里面脆嫩，口感豐富。這種“有層次”的口感，讓客人吃得更滿足，對門店的印象也更深刻。 四川料小二腌肉粉，幫鴨腸去腥味，火鍋涮煮更脆嫩！

老火鍋的新選擇：料小二腌肉粉讓傳統口味升級有些開了十幾年的老美蛙魚火鍋店，口味一直沒變，雖然有老客，但很難吸引新客——年輕人覺得“口味太傳統，沒新意”。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，能讓老火鍋的傳統口味升級，既保留老味道，又增加新口感。比如一家開了15年的老火鍋店，以前用傳統方法腌魚蛙，口感偏柴，用了料小二腌肉粉后，魚蛙變得滑嫩Q彈，夾不散，老客說“還是熟悉的味道，但口感更好了”，新客也被“嫩而不柴”的口感吸引，成了新老客。毛肚用傳統方法腌容易縮水，用了料小二腌肉粉后，不縮水還更脆爽，老客說“這毛肚比以前好吃多了”；鴨腸煮后不卷曲，新客說“這么舒展的鴨腸，口感不錯”。對老火鍋店來說，料小二腌肉粉不用改變傳統鍋底，只需升級腌制環節，就能吸引更多客人，讓老品牌煥發新活力。 這款腌肉粉通過調整淀粉配比，實現魚蛙通用的腌制需求。去腥腌粉試樣

料小二腌肉粉，助力火鍋店做出鮮嫩魚蛙菜品！細嫩腌粉批發

美蛙魚火鍋店多選用新鮮魚蛙，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉能很好地適配這種新鮮食材，通過現腌現煮發揮食材優勢。新鮮魚蛙本身鮮味足，長時間腌制容易掩蓋本味，而料小二腌肉粉只需二十分鐘腌制，既能起到調味作用，又不會破壞食材原有的鮮美。下鍋煮后，魚肉保持滑嫩口感，夾起時不易碎；蛙肉Q彈有彈性，吃起來帶著自然的鮮味兒。有火鍋店老板說，用新鮮魚蛙搭配料小二腌肉粉的現腌現煮，客人吃得出食材的新鮮，回頭客也越來越多。 細嫩腌粉批發

四川料小二食品有限公司在同行業領域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創新的市場高度，多年以來致力于發展富有創新價值理念的產品標準，在四川省等地區的食品、飲料中始終保持良好的商業口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環境，富有營養的公司土壤滋養著我們不斷開拓創新，勇于進取的無限潛力，四川料小二食品供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！