美蛙魚火鍋店遇到用餐高峰,時間就是效率。四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉的現腌現煮,能幫門店節省不少時間。客人點單后,后廚快速處理魚蛙,搭配腌肉粉腌制二十分鐘,期間可以同時準備鍋底和其他菜品,整體出餐流程更緊湊。不用提前大量腌制,也減少了食材存放的壓力,避免因提前腌制導致的口感下降。煮好的魚蛙,魚肉鮮滑,蛙肉Q彈,客人不用等太久就能吃到,用餐體驗更好。有店員說,用了這款腌肉粉,高峰時段也能從容應對,很少出現讓客人等餐過久的情況。 用了料小二腌肉粉,魚蛙不腥、毛肚不柴,火鍋吃著真暢快!重慶腌蛙腌粉囤貨裝

不用提前腌制!料小二腌肉粉縮短等待時間!有些美蛙魚火鍋店為了讓魚蛙入味,會提前腌制,但提前腌制容易讓魚蛙變質,尤其是夏天,還會影響口感。四川料小二食品有限公司的腌肉粉,不用提前腌制,只需2分鐘就能完成腌制,縮短了等待時間。客人點單后,后廚才開始腌制魚蛙,2分鐘后就能上桌,既保證了魚蛙的新鮮,又不會讓客人等太久。有位客人說,以前去有的火鍋店,點了魚蛙要等40分鐘,現在用了料小二腌肉粉的火鍋店,2分鐘就能吃到,不用餓肚子等,體驗很好。就連毛肚、鴨腸,也不用提前腌,客人點單后腌1分鐘、1分鐘就能上桌,保證了食材的新鮮度。這種“現點現腌”的模式,讓客人吃到的都是新鮮的魚蛙和肉制品,口感更好,對門店的印象也更深刻。哪個牌子好腌粉囤貨裝腌牛肉、腌鴨腸,料小二腌肉粉,四川風味藏進食材里!

川味腌制的精髓在于香料的和諧融合,四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉作為四川本土出品的調料,深度延續了四川風味特色。以八角、桂皮、香葉等經典五香基礎香料為底味框架,經低溫慢炒激發香氣后精細研磨,同時搭配少量漢源花椒(四川特色香料,香氣清新不刺鼻)提味,嚴格控制香料用量,避免過重的刺激感掩蓋食材本味,反而能與火鍋湯底形成風味互補。腌制時,只需將粉末均勻撒在魚蛙表面,簡單抓勻10-15秒,香料成分便會隨淀粉顆粒一同滲透入蛙肉紋理與魚肉間隙中。煮制后,腌肉粉中的香料與鍋底里糍粑辣椒的香辣、牛油的醇厚、高湯的鮮醇相互呼應,入口時先感受到香料的復合香氣,隨后是食材的鮮嫩,加上鍋底的回味,讓每一口都帶有層次豐富的味覺體驗。
現腌現煮鎖鮮:料小二腌肉粉的口感秘訣!吃美蛙魚火鍋,很在意魚蛙的鮮度和口感。四川料小二腌肉粉的“現腌現煮”,正是鎖住這份鮮美的秘訣。新鮮魚蛙切塊后,用腌肉粉簡單腌制二十分鐘,期間腌肉粉的成分會滲透到肉質纖維中,鎖住水分的同時,激發食材本身的鮮味。下鍋煮后,魚肉入口滑嫩,輕輕一抿就能感受到鮮汁在口腔散開;蛙肉Q彈有嚼勁,不會出現柴硬的情況。不同于長時間腌制會讓食材流失本味,料小二腌肉粉的現腌現煮,讓每一口魚蛙都保持著剛處理好的鮮活感,不少食客說,這樣的魚蛙吃著更放心,也更對胃口。 四川風味的料小二腌肉粉,為食材添一抹鮮香。

四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉“現腌現煮”,能讓魚蛙呈現出豐富的口感層次,讓每一口都有新體驗。既能讓腌肉粉附著在魚蛙表面,形成一層淡淡的基礎調味,又不會滲透到肉質深處掩蓋食材本味,讓“腌料香”與“魚蛙鮮”互不干擾又相互搭配。下鍋煮后,魚肉會慢慢吸收鍋底風味:紅油鍋底里,魚肉外層裹著麻辣鮮香,內里卻依舊保持魚本身的鮮滑,咬下時先嘗到鍋底的濃郁,再感受到魚肉的清甜,其次是滑嫩口感留在齒間;再加上鍋底的風味,越嚼越有味道。四川風味腌肉粉,料小二出品,讓美蛙魚火鍋更有魂!嫩肉腌粉原料庫
從魚蛙到毛肚,料小二腌肉粉,一款搞定多種火鍋食材!重慶腌蛙腌粉囤貨裝
不用“專業技巧”!料小二腌肉粉新手也能腌好!很多美蛙魚火鍋店的腌制工作,需要有專業技巧的廚師來做,新手做不好,容易影響口感。四川料小二食品有限公司的腌肉粉,不用專業技巧,新手也能腌好。它的操作步驟簡單,比例明確,新手只需照著說明做,就能腌出和專業廚師一樣好的魚蛙——滑嫩Q彈,夾不散;毛肚不縮水,鴨腸不卷曲。有位新手員工說,他以前沒腌過魚蛙,用了料小二腌肉粉后,一次腌就成功了,廚師嘗了說“和我腌的一樣好”。這種“新手也能腌好”的特性,讓門店不用只依賴專業廚師,新手員工也能勝任腌制工作,減少了對“專業人才”的依賴,也降低了人力成本。 重慶腌蛙腌粉囤貨裝
四川料小二食品有限公司匯集了大量的優秀人才,集企業奇思,創經濟奇跡,一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創新天地,繪畫新藍圖,在四川省等地區的食品、飲料中始終保持良好的信譽,信奉著“爭取每一個客戶不容易,失去每一個用戶很簡單”的理念,市場是企業的方向,質量是企業的生命,在公司有效方針的領導下,全體上下,團結一致,共同進退,**協力把各方面工作做得更好,努力開創工作的新局面,公司的新高度,未來四川料小二食品供應和您一起奔向更美好的未來,即使現在有一點小小的成績,也不足以驕傲,過去的種種都已成為昨日我們只有總結經驗,才能繼續上路,讓我們一起點燃新的希望,放飛新的夢想!