傳承蘇式月餅“酥皮分層、咸甜交織”的經典特色,廣東省傳稻食品有限公司打造地道蘇式中秋節月餅,適配喜愛傳統風味的消費者、茶樓及北方連鎖烘焙品牌。公司的蘇式月餅采用“手工起酥”工藝,經過28道工序打造層次分明的酥皮,入口酥松掉渣。內餡涵蓋經典款與創新款,其中鮮肉餡選用新鮮豬前腿肉,手工剁制,保留肉汁。豆沙餡采用水洗工藝,去除澀味,口感綿密。針對不同客戶需求,公司提供多樣化合作:為茶樓供應迷你蘇式月餅,適配茶點場景,搭配龍井、碧螺春。為連鎖烘焙店提供冷凍蘇式月餅胚,門店烘烤后即可銷售,酥皮口感不打折。為北方商超定制咸口蘇式月餅,適配當地消費習慣。依托創始人周發茂的技術指導,產品嚴格遵循蘇式月餅傳統工藝,同時通過工藝優化延長保質期(冷鏈下可達30天),并通過BRCGS食品安全認證,確保品質穩定。目前,傳稻蘇式月餅已進入稻香村、知味觀等傳統烘焙品牌的銷售體系。冰皮中秋節月餅以其獨特的口感和清新的外觀,成為夏日佳節的佳選。山西酥皮中秋節月餅供應商

響應消費者對“純凈食品”的需求,廣東省傳稻食品有限公司推出全系列無添加中秋節月餅,拒絕使用人工色素、防腐劑、香精、增稠劑等化學添加劑,適配家庭消費者、健康導向企業及酒店。產品生產過程嚴格遵循“四無標準”:無人工色素,采用天然食材調色。無防腐劑,通過低溫慢炒餡料、真空包裝、液氮速凍鎖鮮延長保質期。無人工香精,依托原料本身風味,如蓮子的清香、菠蘿的果香。無增稠劑,餡料采用傳統熬制工藝,自然凝結。系列涵蓋無添加廣式月餅(純蓮蓉、水洗豆沙)、無添加蘇式月餅(綠豆沙酥皮)、無添加冰皮月餅(鮮果餡)等,每款產品均透明化展示成分。針對B端客戶,公司可為酒店定制中秋禮盒,為企業福利采購提供團購選項,為連鎖烘焙店補充健康無添加產品線。憑借ISO22000食品安全管理體系認證資質,傳稻無添加月餅已成為市場上安心之選。福建港式中秋節月餅餡料酥皮中秋節月餅外皮酥脆內里軟糯,一口咬下滿口留香。

廣東省傳稻食品有限公司研發系列低糖中秋節月餅,聚焦健康飲食趨勢,通過工藝創新與原料優化,在保留傳統風味的同時降低糖分,適配養生人群、高級酒店、健身機構及注重健康的企業。公司采用“雙低策略”:一是原料低糖,選用海藻糖、木糖醇替代部分蔗糖,甜度降低30%以上。二是工藝控糖,餡料采用“低溫慢炒”工藝,減少糖分添加仍能保持細膩口感。系列涵蓋低糖廣式月餅,低糖白蓮蓉、低糖豆沙餡料、低糖蘇式月餅,低糖芋泥酥皮餡料、低糖流心月餅,低糖奶黃流心餡料等,其中低糖白蓮蓉月餅選用湖南湘潭蓮子,去除蓮芯減少苦澀,搭配低糖糖漿,甜而不膩。低糖流心月餅采用脫脂淡奶油調配流心,降低熱量。針對B端客戶,公司可為酒店設計低糖中秋禮盒,為企業福利采購提供團購選項。憑借多項低糖餡料研發與ISO9001質量管理體系認證,傳稻低糖月餅已通過第三方檢測,成為健康中秋的主流選擇。
中秋節月餅研發,要兼顧傳統與創新。傳統口味研發需堅守經典工藝,比如廣式月餅的糖漿皮制作要把握好糖漿發酵時間,確保餅皮松軟有光澤。蘇式月餅的起酥工藝要控制好溫度和折疊次數,保證酥皮層次分明。創新研發則要緊跟市場趨勢,關注消費者需求變化,比如針對健康飲食趨勢,研發低糖、無添加月餅,采用海藻糖、木糖醇等替代部分蔗糖。針對年輕消費群體,研發新奇口味和特色造型的月餅。研發過程中要經過多次試驗,調整原料配比和工藝參數,確保新品既保留月餅的節日屬性,又能帶來獨特的口感體驗。廣東省傳稻食品有限公司擁有專業研發團隊,由行業專業人士帶隊,既深耕傳統月餅工藝研發,也積極推出低糖、流心等創新款式,旗下“廣德茂”品牌還進行多項餡料研發,為月餅研發提供堅實支撐。中秋節月餅團購優惠活動通常在節前一個月開始,提前預訂能享受更多折扣。

廣東省傳稻食品有限公司為連鎖烘焙品牌、餐飲集團、電商品牌等B端客戶提供全流程OEM代工中秋節月餅服務,覆蓋“研發-生產-包裝-配送”全鏈條。公司具備三大代工優勢:一是產能充足,40畝生產基地、全自動糕點生產線與液氮速凍車間,可實現單月百萬級月餅產能,支持從試產到量產的靈活訂單。二是研發能力強,由中國焙烤名師帶領的團隊,可根據客戶需求研發專屬口味,同時提供配方優化建議。三是品控嚴格,通過BRCGS、ISO9001、HACCP三大體系認證,從原料采購到成品出廠需經過12道檢測工序,確保每批次產品品質一致。代工服務以廣式月餅為主,支持客戶提供品牌包裝設計,并提供冷鏈配送。過往已為眾多品牌提供OEM代工服務,合作開發的多款月餅成為品牌中秋爆款。連鎖烘焙店的選擇,傳稻的中秋節月餅品質保證。廣西酒店中秋節月餅
蘇式中秋節月餅皮薄餡足,層次分明,是江南地區的特色美食之一。山西酥皮中秋節月餅供應商
傳統中秋節月餅承載著深厚的文化情懷,是中秋佳節不可或缺的美食。廣式、蘇式等傳統月餅有著悠久的歷史和制作工藝,代代相傳。對于傳統糕點愛好者來說,傳統月餅是他們對傳統文化的一種傳承和熱愛。大型食品工廠、連鎖烘焙品牌等會制作大量的傳統月餅,滿足市場需求。酒店與餐飲集團會定制傳統月餅禮盒,體現節日的文化氛圍。大型商超與零售企業也會將傳統月餅作為重點銷售產品。在中秋時節,一家人圍坐在一起品嘗傳統月餅,感受著團圓的喜悅,傳承著中華民族的傳統文化。傳統中秋節月餅不僅是一種美食,更是一種文化的象征,讓人們在品嘗的過程中,感受到濃濃的節日氛圍和民族情感。山西酥皮中秋節月餅供應商
廣東省傳稻食品有限公司匯集了大量的優秀人才,集企業奇思,創經濟奇跡,一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創新天地,繪畫新藍圖,在廣東省等地區的食品、飲料中始終保持良好的信譽,信奉著“爭取每一個客戶不容易,失去每一個用戶很簡單”的理念,市場是企業的方向,質量是企業的生命,在公司有效方針的領導下,全體上下,團結一致,共同進退,**協力把各方面工作做得更好,努力開創工作的新局面,公司的新高度,未來廣東省傳稻食品供應和您一起奔向更美好的未來,即使現在有一點小小的成績,也不足以驕傲,過去的種種都已成為昨日我們只有總結經驗,才能繼續上路,讓我們一起點燃新的希望,放飛新的夢想!