椰子的選購(gòu)小技巧：我們?nèi)ト齺喌鹊貐^(qū)旅游的時(shí)候，椰子是較重要的補(bǔ)水飲料，那么選購(gòu)椰子的時(shí)候要注意哪些呢?什么樣的椰子較好呢?首先，我們要學(xué)會(huì)觀察椰子的外皮，一般來(lái)說(shuō)，帶有完整青色外皮，頂端的三棱稍堅(jiān)實(shí)為佳。假如按下時(shí)有軟蔫感覺(jué)，則果實(shí)太熟，味道次之。其次，要觀察椰子的汁水，新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強(qiáng)烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。然后聽(tīng)聲音。如果我們是去旅游，單純的為了能喝到新鮮的椰子汁的話，在選擇椰子的時(shí)候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽(tīng)聽(tīng)有沒(méi)有椰子水的響聲。如果聽(tīng)到椰子水的響聲，則說(shuō)明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時(shí)間長(zhǎng)了，選擇這樣的椰子來(lái)喝水，則品味不出天然椰子的清香了。較適合喝水的椰子是從樹(shù)上摘下來(lái)摔在地上外皮不破，搖起來(lái)聽(tīng)不見(jiàn)水響聲的，只是清脆的聲音。酒后解酒也可以使用椰汁，能夠快速醒酒，減弱酒精對(duì)身體的傷害。拉薩青皮椰子

椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：椰子具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯、消疳殺蟲(chóng)、滋補(bǔ)、清暑解渴等功效。椰子屬植物類的有機(jī)果實(shí)，無(wú)污染，含豐富維生素B、維生素C、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，可促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)。若機(jī)體出現(xiàn)食欲不振、四肢乏力、身體虛弱等癥狀時(shí)，可食用椰子。可將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，其效果更好。雞肉、糯米及椰肉均屬于滋補(bǔ)類的食物，三者合用其補(bǔ)益作用更強(qiáng)。此外，椰子還可治、利水消腫、改善口腔潰瘍等癥狀，臨床中椰子的具體食用建議遵醫(yī)囑。河南新鮮的椰子椰子具有較高的開(kāi)發(fā)價(jià)值，在食品方面，椰子果中的椰肉和椰子水營(yíng)養(yǎng)豐富。

椰子繁殖方式：育苗，椰子樹(shù)的種子發(fā)芽速度不一致，直播育苗容易造成椰園苗木大小不均以及缺株，因此椰子育苗盡量采用催芽育苗。催芽育苗比直播育苗省工省地，成苗率高、浪費(fèi)種子少，易選苗。催芽：選擇在半蔭蔽、通風(fēng)、排水良好的地方催芽，場(chǎng)地要清理雜草樹(shù)根，深耕15-20厘米。然后開(kāi)挖催芽溝，催芽溝的寬度稍大于果種橫徑，挖好催芽溝后，將果種孔（果蒂）向上，或45度斜列于溝底，蓋濕沙至果實(shí)的1/2-1/3處，保持沙土濕潤(rùn)，經(jīng)60-80天便可發(fā)芽。

椰子的各種吃法大全：第1種吃法：椰子水這是椰子較直接較簡(jiǎn)單粗暴的吃法，把冰凍過(guò)的新鮮椰子頂上挖一個(gè)小洞，插一只吸管進(jìn)去，就這么簡(jiǎn)單就可以享受到清涼的椰子水了。椰子水是透明的，味道清涼甘甜，是夏季必備的解暑飲品。第二種吃法：椰肉椰子有很厚的外殼，在堅(jiān)硬粗糙的外表下卻隱藏著一個(gè)雪白的世界，把椰子水喝完之后，破開(kāi)椰子殼白白的椰肉就暴露在你的眼前，新鮮的椰肉非常滑嫩，在唇齒間留香，而且還有補(bǔ)益脾腎的功效。第三種吃法：椰子芽很多人都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)椰子芽，見(jiàn)過(guò)的人有可能也覺(jué)得不能食用，其實(shí)椰子芽是可以吃的，而且味道非常好，椰子芽有拳頭大小，圓圓的像泡沫一樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是長(zhǎng)出綠芽的椰子芽是不能食用的。椰子一般常溫、或冷藏保存即可。

椰子主要價(jià)值：經(jīng)濟(jì)，椰子綜合利用產(chǎn)品有360多種，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，全株各部分都有用途，椰子可生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，被充分利用于不同行業(yè)，是熱帶地區(qū)獨(dú)特的可再生、綠色、環(huán)保型資源。椰干主要加工成椰油（coconutoil）。椰干出油率65-75%，椰油通常無(wú)色或淡黃色，溶點(diǎn)20-25℃，不溶于水，溶于石油醚、苯、四氯化碳。椰油成分：羊油酸0.2-0.5%，羊脂酸5.4-9.5%，羊蠟酸4.5-9.7%，月桂酸44.1-51.0%，豆莞酸13.1-18.5%，棕櫚酸7.5-10.5%，硬脂酸1.0-3.2%，花生酸0.2-1.5%，油酸5.0-8.2%，亞油酸1.0-2.6%。飽和酸占91%，不飽和酸占9%。皂化值高達(dá)248-264，碘值較低，只7.0-11.0%，消化系數(shù)高達(dá)98%。主要是工業(yè)用油，為制皂的出色原料，發(fā)泡力強(qiáng)可制高級(jí)香皂、牙膏等。椰油經(jīng)過(guò)精煉可制食用椰子油、人造奶油。椰子油硬脂（cocostearim）是糖果工業(yè)的重要用脂。椰青盡量放在冰箱保鮮，盡量不要去皮，口感會(huì)較好，但不宜冷凍。呼和浩特進(jìn)口椰子多少錢

椰皇是熟透后外表經(jīng)過(guò)加工處理的椰子，顏色為棕褐色，保質(zhì)期在15~30天。拉薩青皮椰子

椰子怎么選？注意椰汁顏色，新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強(qiáng)烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。椰汁很容易變質(zhì)，購(gòu)買時(shí)要特別留意！鮮嫩的品種，頂端的三棱稍堅(jiān)實(shí)。假如按下時(shí)有軟蔫感覺(jué)，表示果實(shí)太熟，味道也就差很多了。常喝椰子汁的好處：常喝椰子汁可預(yù)防心臟病，關(guān)節(jié)炎，強(qiáng)健肌膚，滋潤(rùn)止咳。牛奶對(duì)人體的健康作用已得到人們的普遍認(rèn)可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對(duì)人體也具有很強(qiáng)的保健功效。第4次全國(guó)人口普查，海南人的壽命之長(zhǎng)居全國(guó)前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P(guān)系。拉薩青皮椰子

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