網站導航
瑯岐生蠔迎豐收 鮮甜肥美 “撬” 動舌尖盛宴
初冬時節，閩江口的海風裹挾著咸鮮氣息，福州市馬尾區瑯岐島的生蠔養殖基地里，正上演著一派繁忙的豐收景象。一只只外殼厚實、肉質飽滿的瑯岐生蠔被養殖戶從養殖架上打撈上岸，分揀、裝箱、配送，短短數小時便從閩江口海域 “游” 上福州及周邊城市的百姓餐桌，用獨有的鮮甜風味 “撬” 動了冬日里的舌尖盛宴。清晨六點，瑯岐島東部海域的生蠔養殖區已是人聲鼎沸。養殖戶林依伯正帶著工人熟練地將養殖繩從海中拉起，一串串緊密排列的生蠔附著其上，沉甸甸的分量壓彎了繩索。“今年海水溫度和鹽度都適宜，生蠔長勢特別好，個頭比去年普遍大了一圈，肉質也更肥美。” 林依伯一邊麻利地敲開一只生蠔展示內里飽滿的蠔肉，一邊笑著介紹，“我們這片海域是閩江口的‘黃金養殖帶’，淡水和海水交匯帶來了豐富的浮游生物，養出來的生蠔自帶一股獨特的清甜，沒有腥味。”據瑯岐鎮水產養殖協會負責人介紹，今年瑯岐生蠔養殖面積達 180 畝，涵蓋傳統灘涂養殖和深水吊養兩種模式，預計總產量將突破 150 噸，較去年增長約 20%。為保障生蠔品質，當地養殖戶全程采用生態養殖模式，不投喂人工飼料，依靠天然海域的餌料讓生蠔自然生長，同時定期監測海域水質，確保每一只上市的生蠔都符合***水產品標準。“我們還引入了智能化監測設備，實時掌握海水的溫度、溶氧量等數據，**提升了生蠔的成活率和品質。” 該負責人補充道。在瑯岐島的生蠔分揀中心，剛打撈上岸的生蠔經過清洗、分級后，被迅速裝入保溫箱發往各地。“現在每天能發出 3000 多斤生蠔，福州本地的批發市場、連鎖餐飲門店是主要供貨渠道，還有不少廈門、泉州的客商專門過來訂貨。” 分揀中心負責人告訴記者，隨著冷鏈物流的完善，瑯岐生蠔的配送半徑不斷擴大，**遠已銷往珠三角地區。走進福州城區的海鮮大排檔，烤生蠔的香氣撲面而來。攤主陳老板正忙著為顧客烤制剛到貨的瑯岐生蠔，滋滋作響的蠔肉裹著蒜蓉和芝士，引得食客紛紛駐足。“瑯岐生蠔是我們店里的爆款，每天能賣出去兩百多只，很多老顧客就認這個味道。” 陳老板說，相較于其他產地的生蠔，瑯岐生蠔肉質緊實、汁水充足，無論是炭烤還是清蒸都風味十足。除了線下渠道，瑯岐生蠔還搭上了電商快車。當地不少養殖戶通過直播帶貨的方式，向網友展示生蠔的捕撈和加工過程，線上訂單量持續攀升。“現在線上訂單能占到總銷量的三成，很多外地顧客嘗過之后都會復購。” 一位參與直播的養殖戶表示，電商不僅拓寬了銷路，也讓瑯岐生蠔的品牌**度越來越高。瑯岐生蠔的豐收，不僅讓養殖戶的腰包鼓了起來，也帶動了當地冷鏈物流、餐飲加工等配套產業的發展。據了解，下一步瑯岐鎮將繼續擴大生態養殖規模，完善生蠔深加工產業鏈，同時打造 “瑯岐生蠔” 特色文旅 IP，讓這枚小小的生蠔成為帶動鄉村振興的 “致富蠔”。
公司信息
每日熱詞
